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■材料(1人分)
茄子･･･1/2本 豚バラ肉…3枚 水菜…20g
酒・醤油・味醂･･･1対1 油…少々
白胡麻･･･少々
酒・醤油・味醂･･･1対1 油…少々
白胡麻･･･少々
■作り方
１．茄子を1/2本を3等分にし、水菜と一緒に豚ばら肉で巻く
２．フライパンに油をひき１を弱火でじっくりやき、調味料を入れ蓋をし、蒸し焼きにする
３．茄子が柔らかくなったら、スプーンでたれをかけながら照りを出して行く
４．器にもり胡麻をちらす
２．フライパンに油をひき１を弱火でじっくりやき、調味料を入れ蓋をし、蒸し焼きにする
３．茄子が柔らかくなったら、スプーンでたれをかけながら照りを出して行く
４．器にもり胡麻をちらす
■ひとことコメント
茄子と水菜を豚バラで巻いた照り焼き！簡単で美味しい！ご飯のすすむおかず
レシピID：T0003542
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