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■材料(1人分)
茄子･･･1本 ベーコン…1個 バジル･･･少々
ホールトマト･･･100cc ゆで汁･･･70cc
ニンニク･･･1片 塩…適宜 オリーブオイル…大さじ２ パルミジャーノ塊･･･少々 酒･･･適宜
ホールトマト･･･100cc ゆで汁･･･70cc
ニンニク･･･1片 塩…適宜 オリーブオイル…大さじ２ パルミジャーノ塊･･･少々 酒･･･適宜
■作り方
１．茄子は輪切りにして油で素揚げしておく
２．ベーコンはスライスしておく
３．パスタを茹で始める
４.フライパンに油をひき。ニンニクのスライスとベーコンを炒める（弱火で）軽くキツネ色になったら酒を入れ、裏ごししたホールトマト、乾燥バジル、パスタのゆで汁を入れて煮つめる
５．４にパスタを入れ絡め塩気が足りなければ塩を軽くたす。
６．器に盛り付けパルミジャーノを削ってかける
２．ベーコンはスライスしておく
３．パスタを茹で始める
４.フライパンに油をひき。ニンニクのスライスとベーコンを炒める（弱火で）軽くキツネ色になったら酒を入れ、裏ごししたホールトマト、乾燥バジル、パスタのゆで汁を入れて煮つめる
５．４にパスタを入れ絡め塩気が足りなければ塩を軽くたす。
６．器に盛り付けパルミジャーノを削ってかける
■ひとことコメント
茄子とベーコンの美味しいトマトパスタ！
もし塊のチーズが手に入るなら使うべし！美味しいから
もし塊のチーズが手に入るなら使うべし！美味しいから
レシピID：T0003537
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