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■材料(2人分)
卵Msizu･･･３個 塩･･･少々 油…適量
あん
人参…３０g シメジ…３０g ピーマン…1/2個
だし汁･･･1/2カップ 醤油…大さじ１～１．５
黒糖…少々 みりん…少々 水溶き片栗粉…少々
あん
人参…３０g シメジ…３０g ピーマン…1/2個
だし汁･･･1/2カップ 醤油…大さじ１～１．５
黒糖…少々 みりん…少々 水溶き片栗粉…少々
■作り方
① 卵は割、塩を入れ、解きほぐす
② フライパンの油を敷き、厚焼き玉子を作る
③ シメジは石突をとりほぐす、人参は２ミリ幅の 短冊、ピーマンも同じ
④ 鍋に野菜とだし汁を入れ煮る！ピーマンは一番 最後に入れる
⑤ 調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける
⑥ 卵焼きは斜め削ぎ切りにすると、断面が見え、 盛り付けしやすい
② フライパンの油を敷き、厚焼き玉子を作る
③ シメジは石突をとりほぐす、人参は２ミリ幅の 短冊、ピーマンも同じ
④ 鍋に野菜とだし汁を入れ煮る！ピーマンは一番 最後に入れる
⑤ 調味料を入れ、水溶き片栗粉でトロミをつける
⑥ 卵焼きは斜め削ぎ切りにすると、断面が見え、 盛り付けしやすい
■ひとことコメント
卵焼きはの味付けはシンプル！熱々の野菜あんかけと一緒に食べて美味しさ倍増！野菜も一緒にとれ健康的
レシピID：T0003474
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