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海老とブロッコリーのクリームリゾット

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■材料(1人分)
米…1/2カップ　海老(小)･･･5尾　
ブロッコリー･･･50g　バター…20g　
水･･･300cc〜400cc　塩…適量　
生クリーム･･･60cc　パルミジャーノ…大さじ１

■作り方
１．海老は殻を剥き背わたを取り除く
２．ブロッコリーは小さく切っておく
３．フライパンにバターをひきこめを炒める
４．３にバターが回りほのかに黄色になってきたら水、１と２を入れ煮こむ。
５．海老は火が入ったら一度取り出す
６．ある程度に詰まってきたら、生クリームと塩を入れ更に煮つめる。アルデンテに仕上がったらパルミジャーノを絡め完成。
米が硬いと感じた時は水を随時たし煮詰める

■ひとことコメント
海老とブロッコリーの入った濃厚なリゾット！
誰でも簡単に出来ますよ。


レシピID：T0003467

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