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■材料(２人分)
鶏もも肉･･･100g ジャガイモ…1個 玉葱…1/4
人参…20g ブロッコリー…40g バター･･･20g
塩…適量 コンソメ…適量 水･･･200cc
牛乳…250cc 生クリーム…30cc
パルミジャーノチーズ…大さじ１ ローリエ…1枚
パセリ…少々 薄力粉…少々
人参…20g ブロッコリー…40g バター･･･20g
塩…適量 コンソメ…適量 水･･･200cc
牛乳…250cc 生クリーム…30cc
パルミジャーノチーズ…大さじ１ ローリエ…1枚
パセリ…少々 薄力粉…少々
■作り方
１．鶏肉を一口大にきり薄力粉をまぶしておく
２．ブロッコリーは下ゆで他の野菜は適当な大きさに切る
３．鍋にバターをひき、１から順に2（ブロッコリーを除く）まで炒める
４．３に水とローリエを入れ具が柔らかくなったら牛乳、生クリーム、チーズ、コンソメ、塩を入れ煮こむ。軽く煮詰まったらブロッコリーを入れて完成
２．ブロッコリーは下ゆで他の野菜は適当な大きさに切る
３．鍋にバターをひき、１から順に2（ブロッコリーを除く）まで炒める
４．３に水とローリエを入れ具が柔らかくなったら牛乳、生クリーム、チーズ、コンソメ、塩を入れ煮こむ。軽く煮詰まったらブロッコリーを入れて完成
■ひとことコメント
寒い時にシチューもいいが、チャウダーもスープとして今の時期に最高！
レシピID：T0003416
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