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■材料(１人分)
鶏もも肉･･･1/2枚 塩・胡椒・バジル…少々
ニンニク…1片 バルサミコ酢･･･少々
オリーブオイル･･･大さじ１
付け合せ
ルッコラ…適量 人参…8g ブロッコリー･･･50g
パルミジャーノチーズ･･･少々
市販ドレッシング･･･少々
ニンニク…1片 バルサミコ酢･･･少々
オリーブオイル･･･大さじ１
付け合せ
ルッコラ…適量 人参…8g ブロッコリー･･･50g
パルミジャーノチーズ･･･少々
市販ドレッシング･･･少々
■作り方
１．ブロッコリーは下ゆで、ルッコラは適当な大きさに、人参は千切りにしボウルに入れドレッシングで和える。
２．鶏もも肉に塩、胡椒、バジルをなじませる
３．フライパンにスライスしたニンニクと油を入れ２を皮面からのせ中火で焼く。その際ヘラで押し焼きにし皮をぱりぱりにさせる
４．３が焼けたらスライスする。
５．器に１をのせ３を飾り、バルサミコ酢をかけ
チーズを削り飾る
２．鶏もも肉に塩、胡椒、バジルをなじませる
３．フライパンにスライスしたニンニクと油を入れ２を皮面からのせ中火で焼く。その際ヘラで押し焼きにし皮をぱりぱりにさせる
４．３が焼けたらスライスする。
５．器に１をのせ３を飾り、バルサミコ酢をかけ
チーズを削り飾る
■ひとことコメント
カリカリに焼いた皮と鶏もも肉のジューシーな旨みが抜群！素材の味を活かした料理
レシピID：T0003404
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