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■材料(１人分)
すずき･･･1切れ 卵･･･1個 塩・胡椒…適量
薄力粉･･･適宜 オリーブオイル…大さじ２
パルミジャーノチーズ･･･適量 パセリ･･･少々
ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリーム
全て1対1
薄力粉･･･適宜 オリーブオイル…大さじ２
パルミジャーノチーズ･･･適量 パセリ･･･少々
ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリーム
全て1対1
■作り方
１．すずきに塩・胡椒し薄力粉、溶き卵を絡めオリーブオイルをひいたフライパンで両面焼く。
２．ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリームを混ぜ軽く煮つめる。
３．お皿に２を飾り、１をのせ、パルミジャーノを削りのせ、パセリを散らす
２．ケチャップ・バルサミコ酢・醤油・生クリームを混ぜ軽く煮つめる。
３．お皿に２を飾り、１をのせ、パルミジャーノを削りのせ、パセリを散らす
■ひとことコメント
スズキを卵の衣でソテー。濃厚なソースと絡めて食べると美味しい
レシピID：T0003392
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