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■材料(1人分)
ジャガイモ･･･小1個 舞茸･･･20g ルッコラ…5g
塩、胡椒、ガーリックパウダー･･･少々
バター･･･5g オリーブオイル…大さじ１
パセリ…少々 パプリカ･･･少々
塩、胡椒、ガーリックパウダー･･･少々
バター･･･5g オリーブオイル…大さじ１
パセリ…少々 パプリカ･･･少々
■作り方
１．ジャガイモの皮を良く洗い芽とりし、5ミリの輪切りにしておく
２．舞茸は石突をとりほぐしておく。
３．フライパンに油をひき１を並べ、じっくり両面焼き上げる。串を刺し火が通ったら、2とルッコラを入れ塩、胡椒、ガーリックパウダー、バターを入れさっと炒める。
最後にパセリとパプリカを散らす
２．舞茸は石突をとりほぐしておく。
３．フライパンに油をひき１を並べ、じっくり両面焼き上げる。串を刺し火が通ったら、2とルッコラを入れ塩、胡椒、ガーリックパウダー、バターを入れさっと炒める。
最後にパセリとパプリカを散らす
■ひとことコメント
ジャガイモをじっくり炒めているのでホクホク感があり、舞茸の旨みも活きた簡単美味しいソテーです
レシピID：T0003299
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