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■材料(1人分)
鮪･･･60g 大根…40g 人参…20g
貝割れ…少々 白ゴマ…少々 醤油…大さじ１
味醂…大さじ１
貝割れ…少々 白ゴマ…少々 醤油…大さじ１
味醂…大さじ１
■作り方
１．鮪に金串をさし、コンロで炙る。又はフライパンで表面を焼く。
２．１をスライスし、醤油、味醂を混ぜたものに漬け込む。
３．大根と人参を摩り下ろし和える。
４．器に２をのせ、軽くしぼった３をのせ、貝割れ、ゴマをかける。漬けタレもかける。
２．１をスライスし、醤油、味醂を混ぜたものに漬け込む。
３．大根と人参を摩り下ろし和える。
４．器に２をのせ、軽くしぼった３をのせ、貝割れ、ゴマをかける。漬けタレもかける。
■ひとことコメント
霙との相性抜群！炙ることで香ばしさ出るので美味しさ倍増
レシピID：T0003167
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