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■材料(２人分)
鶏もも肉…80g にんにく･･･６片
エリンギ･･･1本 玉葱…1/4個 キャベツ･･･1枚
醤油･･･大さじ2 砂糖･･･少々 酒･･･適量
胡椒･･･たっぷり あおのり･･･少々 油･･･大さじ２
エリンギ･･･1本 玉葱…1/4個 キャベツ･･･1枚
醤油･･･大さじ2 砂糖･･･少々 酒･･･適量
胡椒･･･たっぷり あおのり･･･少々 油･･･大さじ２
■作り方
① 鶏肉を小さめに切る。ニンニクは皮を剥き、二等分に
② 玉ネギ、エリンギは薄切りに
③ キャベツは適当に切る
④ フライパンに油を入れ、ニンニクを入れ弱火で炒める。芯まで火が通る頃、肉→野菜→キノコの順に炒めはじめる。途中酒を入れ、香り付けと焦げの防止、しんなりしたら、砂糖、醤油､胡椒を入れる
⑤ スパイシーに仕上げるのがポイント胡椒をたっぷり
⑥ 皿にキャベツを添え、盛り付ける最後にあおのりを
② 玉ネギ、エリンギは薄切りに
③ キャベツは適当に切る
④ フライパンに油を入れ、ニンニクを入れ弱火で炒める。芯まで火が通る頃、肉→野菜→キノコの順に炒めはじめる。途中酒を入れ、香り付けと焦げの防止、しんなりしたら、砂糖、醤油､胡椒を入れる
⑤ スパイシーに仕上げるのがポイント胡椒をたっぷり
⑥ 皿にキャベツを添え、盛り付ける最後にあおのりを
■ひとことコメント
スタミナがつくニンニクと鶏肉に炒め物
レシピID：T0003111
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