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■材料(１〜2人分)
キャベツ･･･２枚 合挽き肉･･･130g
木綿豆腐･･･40g 卵黄･･･1個 塩・胡椒･･･少々
だし汁･･･適量 醤油…35cc 卵白･･･1個
木綿豆腐･･･40g 卵黄･･･1個 塩・胡椒･･･少々
だし汁･･･適量 醤油…35cc 卵白･･･1個
■作り方
１．キャベツを1枚ずつ丁寧にはがし。茹でる。
２.合挽き肉に塩、胡椒、水切りした豆腐と卵黄を入れよくねる。
３．１に２を包み丸め。串またはかんぴょうで広がらないようにする。
４．鍋に出し汁を入れ３を煮込む。少し塩を入れると旨みがます。煮えたら、よく溶いた卵白をかき玉汁のように流し固める
２.合挽き肉に塩、胡椒、水切りした豆腐と卵黄を入れよくねる。
３．１に２を包み丸め。串またはかんぴょうで広がらないようにする。
４．鍋に出し汁を入れ３を煮込む。少し塩を入れると旨みがます。煮えたら、よく溶いた卵白をかき玉汁のように流し固める
■ひとことコメント
豆腐を入れることでヘルシーに仕上がる
レシピID：T0003094
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