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■材料(１人分)
ササミ…1.5本
シソ・・・２枚
とろけるチーズ･･･２枚
塩・胡椒･･･少々
パン粉･･･適量
卵･･･1個
小麦粉･･･適量
揚げ油･･･適量
シソ・・・２枚
とろけるチーズ･･･２枚
塩・胡椒･･･少々
パン粉･･･適量
卵･･･1個
小麦粉･･･適量
揚げ油･･･適量
■作り方
① 大葉を二等分する
② ササミは筋をとり叩いて伸ばす
③ ②に塩、胡椒し、①とチーズをのせ巻く
④ 小麦粉→卵→パン粉の順に③をつけ、170度の 油で揚げる（途中弱火でじっくり中心まで火を 通す）
⑤ フライパンにホールトマト、トンカツソースを 入れ煮詰め、最後に塩、生クリームで味付け
⑥ ④を半分に切り、お皿に⑤をしき④を飾る
② ササミは筋をとり叩いて伸ばす
③ ②に塩、胡椒し、①とチーズをのせ巻く
④ 小麦粉→卵→パン粉の順に③をつけ、170度の 油で揚げる（途中弱火でじっくり中心まで火を 通す）
⑤ フライパンにホールトマト、トンカツソースを 入れ煮詰め、最後に塩、生クリームで味付け
⑥ ④を半分に切り、お皿に⑤をしき④を飾る
■ひとことコメント
大葉とチーズをささみで巻いてあげました。中はとろりとチーズがとけなんともいえない旨さです
レシピID：T0003012
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