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■材料(１人分)
絹豆腐…1/2丁
茄子･･･１本
大根卸し･･･５０g
麺つゆ…適量
ミネラルウォーター･･･希釈用
小麦粉…適量
大葉･･･１枚
刻み海苔･･･少々
茄子･･･１本
大根卸し･･･５０g
麺つゆ…適量
ミネラルウォーター･･･希釈用
小麦粉…適量
大葉･･･１枚
刻み海苔･･･少々
■作り方
① 絹豆腐を適当な大きさに切る、茄子はへてをと り乱切り
② ①に小麦をまぶしておく
③ 大根を卸す
④ 油に火をつけ、②をかりっと揚げる
⑤ 鍋に③、麺つゆ、水を入れ煮立たせる
⑥ 器にもった④に⑤をかける
② ①に小麦をまぶしておく
③ 大根を卸す
④ 油に火をつけ、②をかりっと揚げる
⑤ 鍋に③、麺つゆ、水を入れ煮立たせる
⑥ 器にもった④に⑤をかける
■ひとことコメント
寒い時におすすめ！大根卸しをいれるのがポイント
レシピID：T0002952
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