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■材料(１人分)
鶏胸肉･･･1/2切れ
醤油・酒・味醂＝１・１・１
山椒･･･適量
七味唐辛子･･･適量
油･･･大さじ１
醤油・酒・味醂＝１・１・１
山椒･･･適量
七味唐辛子･･･適量
油･･･大さじ１
■作り方
１．鶏肉を醤油、酒、味醂に漬け、軽く揉み込む
２．フライパンに油を敷き、１を焼く（両面）弱火でじっくりと。中まで火がとおり難いので、少し酒を入れ蒸し焼きにすると良い
３．ある程度水分が飛んだら、山椒、七味を振り両面に焼き色をつける。
４．焼けたら取り出し、斜め削ぎ切りにする。漬けたタレを煮詰め肉にかける
２．フライパンに油を敷き、１を焼く（両面）弱火でじっくりと。中まで火がとおり難いので、少し酒を入れ蒸し焼きにすると良い
３．ある程度水分が飛んだら、山椒、七味を振り両面に焼き色をつける。
４．焼けたら取り出し、斜め削ぎ切りにする。漬けたタレを煮詰め肉にかける
■ひとことコメント
胸肉にすることで低カロリー！
ご飯にのせて丼ぶりにしてもいいと思います
ご飯にのせて丼ぶりにしてもいいと思います
レシピID：T0002912
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