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■材料(1人分)
ブリ･･･1切れ
貝われ･･･少々
油･･･大さじ１
醤油･･･30cc
味醂･･･30cc
酒･･･30cc
黒糖･･･小さじ１
貝われ･･･少々
油･･･大さじ１
醤油･･･30cc
味醂･･･30cc
酒･･･30cc
黒糖･･･小さじ１
■作り方
１．調味液を作り、鰤をつける。(20分）
２．油をフライパンに引き、１を焼く（弱火でじっくり）両面適度に焼けてきたら、煮汁をかけながら照りを出して行く。ある程度煮汁がとろみがでたら完成
２．油をフライパンに引き、１を焼く（弱火でじっくり）両面適度に焼けてきたら、煮汁をかけながら照りを出して行く。ある程度煮汁がとろみがでたら完成
■ひとことコメント
黒糖を使うことでコクが出る！
漬け込むことで中までしっかり味がつく。
漬け込むことで中までしっかり味がつく。
レシピID：T0002862
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