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■材料(1人分) ささみ…1本 ほうれん草…25ｇ 人参…25ｇ エリンギ…1/2本 すり胡麻…一つまみ 酒…大さじ２ サラダ油…小さじ１ オイスターソース…大さじ1弱 ■作り方 １．ほうれん草は4等分にカットし、根元は縦に4等分に割り、火が通りやくすし、水にさらしておく ２．ささみは筋をとり、斜めそぎ切りにする ３．ニンジンは拍子切り ４．エリンギは薄切り ５．フライパンに油をひき、２から炒め、３を炒め、火が通ってきたら１を入れさっと炒め、酒、オイスターソースで味つけ ６．お皿に盛り付けすり胡麻をかける ■ひとことコメント 味付けはシンプル！すり胡麻とオイスターソースの相性もＧＯＯＤ！  ランキングに参加しています、クリックお願いします |
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