(cache) 豚バラと油揚げの中華風炒め管理栄養士が作る美味しいお料理レシピ/ウェブリブログ

豚バラと油揚げの中華風炒め

<< 作成日時： 2008/03/16 22:16

■材料(1人分)
豚バラ…80ｇ　油揚げ…1枚　しめじ…40ｇ　えのき…20ｇ
クレソン…少々　塩・胡椒…少々　
鶏ガラスープ…50㏄　ごま油…少々

■作り方
１．豚バラ肉を適当な大きさに切る
２．きのこは石突を取り除き、ほぐす
３．油揚げは横に2等分した後に1ｃｍ幅に切りそろえる
４．クレソンはは2等分に
５．フライパンに１を入れ弱火で脂を溶かし、溶けだしたら中火にし２と３を入れ炒めていく
６．しんなりしたら鶏がらスープと４をいれ、塩、胡椒で味付けし、最後に香りづけで風味をつける

■ひとことコメント
炒め油を使わない簡単炒め物！あまり考えれない組み合わせの具ですが、結構おいしく仕上がります。