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■材料(2人分) ほうれん草…120ｇ シメジ…30ｇ えのき…20ｇ エリンギ…1/2本 塩・胡椒…適量 サラダ油…大さじ１ 酒…少々 ■作り方 １．ほうれん草は5等分に切り水にさらす ２．キノコを適当な大きさにきる ３．卵は溶いておく ４．フライパンに油をひき、１の芯と2から炒めていき、油が回ったら葉を入れ、炒めていく、しんなりしてきたら、酒を入れる。 ５．溶いた卵を４に入れ、炒め絡め、塩、胡椒で味付ける ６．お皿に盛り付ける ■ひとことコメント ほうれん草とキノコの簡単炒め物！シンプルですが美味しいです。ほうれん草には鉄分豊富です  ランキングに参加していますのでクリックお願いいたします |
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