「襲われた食卓−毒ギョーザ事件」（中）「中国頼み」弁当、給食を直撃 (4/4ページ)

　「今までの消費者はあまりに簡便で安い食品に飛びついてきた。袋の表示ですべてが分かるわけではないが、そもそも『なぜこんなに安いのか』との疑問を持ち、品質をある程度識別できる能力を磨く必要がある。事件を教訓に、なるべく家で作るということも考えるべきだ」

　食生活などの調査研究をしている「食品科学広報センター」の正木英子代表はそう教えてくれた。