ラーメンの街・喜多方でラーメンアイス

　ラーメンの街で知られる福島県喜多方市で、ラーメン店の店主たちが自慢の縮れ麺（めん）やスープを練り込んだ「ラーメンアイス」の試作品を完成させた。

自作のラーメンアイスを手にする蔵のまち喜多方老麺会事務局の渡部尚之・たんぽぽ亭店主＝喜多方市梅竹で

　細かく刻んだ麺入りのアイスは、甘さの中に醤油（しょうゆ）の風味がほんのり。菓子の材料で作ったなるとやチャーシュー入り。店を出た後、アイスを食べる客から思いついた。

　「ラーメンの口直しにラーメン味？」。そんな疑問に店主たちは「アイスまでラーメンと驚いてもらえる」と自信満々。ラーメンライス同様、定番になれるか？

• アサヒ・コムトップへ