ニューヨーク日本食堂に 'パウダー費' 'チァプチェ'…
朝鮮日報|記事入力 2008-02-04 03:46 |
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| 日本の世界的肉焼き物チェーン店‘ギュカク’ニューヨーク支店はマンハッタンで働く会社員たちでいつも混む(左側). これらは‘ビビムバ(ビビンパ)’‘パウダー費(カルビ)’を和食で分かっている./ニューヨーク=ギムギフン特派員 |
お客さんたち "日食だと思いました"
[グローバル時代の韓食] <上> このままではすべて奪われる
現地化マーケティング上手い 日資本, 韓食でお金儲け
シンガポールは '韓食+粹なインテリアー'で大人気
ニューヨークマンハッタンの事務室密集地域である 3番街に位したギュカク(牛角). 'Gyu-Kaku, Japanese BBQ Dining'
(ギュカク, 日本式バーベキュー)と言う(のは)看板がかなり大きくかかった.
お客さんが立ち入れば白人, 黒人, インドネシアである, タイ国人, チベット人など多様な人種で構成された
すべての従業員たちが "イラッシャイマセ!"(いらっしゃいませ!)を叫ぶ.
日本 本土とまったく同じだ. 昼 12時30分になると 100余三座席が皆満ちた. チベット出身従業員
ソナムシは "お昼・夕方ピークタイムには空席を捜しやすくない"と言った.
雰囲気は日本式イザカなの(酒店) 感じだが
いざメニューの中で 50‾80%が 韓国 食べ物だ.
'パウダー費(Karubi)', 'ビビムバ(Bibimba)',
'日本のキムチ(Kimuchi)', 'チァプチェ(Chapu Che・チャプチェ)'から
'木で(Namuru・ナムル)', '旧派(Kuppa・クッパ)'まで
目立つ.
日本式表記のせいに 'ギュカク' 従業員さえ
韓食を '和食'で分かっていた.
従業員ソナムシにカルビ・ビビンパを示して "これがどの国食べ物なのか"と問おう
"和食です"と答えた.
友達 3人と一緒に点式食事をしに来たデービドカーク(Kirk・32歳)さんは
"カルビ・ビビンパなどが韓国食べ物であるとは初めて分かった"と
"看板が日本食堂だから当然日本食べ物だと思った"と言った.
実は韓食を引き入れて '商売'をする食堂は少なくない.世界的板前である日本人
老父マスヒサは 自分が運営するニューヨークのフュージョン和食レストラン '老父'で
韓国カルビを出す.
しかし 'ギュカク'が恐ろしいのは, 大型資本, 体系的サービスとノーハウで武装して世界主要都市で
恐ろしく歳(勢)を呼ばれているという点だ. ギュカクは現在日本にだけおおよそ 900余個支店を
運営中で, ニューヨーク(2開店), ロサンゼルス(8開店), ハワイ(2開店), インドネシアジャカルタ(2開店),
シンガポール(2開店), 台湾(4開店) などで盛業の中だ. 韓食が '食堂事業主' 個人の能力によって
成敗が変わっている間,
日本の '企業型資本'が韓食を '仕事をしたこと'で作っているのだ.
'韓国食文化産業世界化のための推進戦略研究で'を出した光州要グループ釣太圏会長は
"ギュカクは韓食を包装するインテリアーとサービスを徹底的に日本式で運営することで
日本食文化を憧れる外国人に韓食を日本の食文化で見誤るようにする結果をもたらして
ある"と心配した.
ニューヨークと LA などでアメリカ現地人を対象で成功をしている
'竜水山' ギムユンヤング代表は "海外僑民たちは生計のために食堂を経営するだけ, 韓国食べ物の世界化に
大韓努力が低いのが事実"と言った.
そしてもっと開いた口が塞がらない捏造事例はこれ!!!
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ここは香港の有名なデパート内のマートです....
香港現地人...外国人観光客がマンイイッスブニだ.
遠くからキムチを見ると嬉しかったです.
外国人たちもキムチを好んでくれるね......それで嬉しかったです./P>
おばさんが熱心にキムチを切ってお客さんに包装していますね...
ところで横の看板を見つけました...
荒てました. 看板には韓国のキムチを
日本のピクルス(Pickles)...と化けて
広報してありました.
会社は日本の 大型食品会社です.
顧客たちに失礼を句とキムチが韓国食べ物であるものが分かっているんですか??
質問しました...お客様は首をひねながら分からないと言いました.
変な感じがして売場をもっと観察しました./FONT>
もっと開いた口が塞がらないことは韓国の漬けおかずたちが皆日本食べ物で
販売されていました.
水キムチ....辛いきゅうりづけ...やや辛いモヤシ和える..ニンニク漬ける..
ミョルチポックン...オジングオチェ...
これはないと思いました.
いつのまにかキムチは日本のキムチになって日本食で
販売されていました.
自国の食べ物文化が小中限位
他国の食べ物文化もソズングハダヌンゴッを
日本の方は認めてください...
そして悲しかったです.
本当に最悪の民族だ..
こんなに開いた口が塞がらない民族もいない....
100番(回)嘘をつけば真実になる国.
Japanese Pickles!!!!!!!
