*R cafe

豆乳と生クリームで葛プリンを作りました。

今回は春バージョンでシロップは桃のリキュールを使い、余っていた桜の花の塩漬けをトッピング。

葛のネットリとした食感がなんともいえず美味しいです。
豆乳嫌いの旦那も「豆くさくない！！」と言って喜んで食べてくれます。

元がプレーンな味なので抹茶風味や蜂蜜風味やフルーツなど何を混ぜ込んでも美味しい！！

トッピングは抹茶と小豆で黒蜜をかけてもなかなかいい味。
簡単で美味しいので一年中トッピングを変えて良く作るおやつです。

冷たいのも美味しいけど葛なので長く冷やしすぎると美味しくなくなります。
私は出来たてのまだ暖かさが残っているうちに冷たいシロップをかけるのがお薦め！

お気に入りの山本亮平さんのカップとも相性いいかな？