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ＩＴ企業ゆえ？体にいい？「水素入り」たこ焼き

01/08 21:04更新

　「水素入り」を売り物にしたたこ焼き屋が、大阪市北区長柄西にお目見えした。運営するのはＩＴ（情報技術）関連企業。さまざまな生活習慣病を引き起こす活性酸素を除去するとして注目されている水素だが、なぜ、ＩＴ企業やたこ焼きとの組み合わせなのか？
　関西大学天六キャンパスのすぐ近くにある、その名も「水素屋」。カウンター席のあるごく普通のたこ焼き屋だ。６個入り３００円の「水素入りたこ焼き」も、やや大ぶりながら、味はオーソドックス。水素が入っているからといってとくに変わった味ではない。

　「そうなんですよ。水素入りとは知らずに買っていくお客さんが大半だと思います」。そう語るのは、同店を運営するＩＴ企業、ダイアド（大阪府吹田市）の社長、池田慶一さん（３７）。
　本業はホームページの製作・運営だが、池田さんの知り合いがマイナス水素イオンを吸収させた食用サンゴカルシウムを原料とする健康補助食品を販売しており、これを同社でも扱いたいと思ったのが水素屋を開くきっかけとなった。水素は、動脈硬化などの原因となる活性酸素を取り除くといわれている。ただ、錠剤のまま食べるだけでは味気ない。そこで思いついたのが、大阪を代表する食べ物・たこ焼きに混ぜることだった。
　水素屋では、生地となるメリケン粉約１キログラムにサンゴカルシウムの粉末約１０ミリグラムを配合。定番のソースや明石焼きのほか、ミネラルを多く含むというヒマラヤ古代岩塩をふりかけるメニューなどを用意している。

　「食品に水素を入れると味がまろやかになるといわれ、最近では水素入りのめんやクッキーも登場しています。おいしくて体にいいたこ焼きとして売り込んでいきたい」と池田さん。近くフランチャイズ・チェーン展開も始めるという。
　水素屋の営業時間は午後０時半～午前０時（定休日なし）。問い合わせは同店（（電）０６・６３５４・３７７３）。

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