Sweet Memory

浦和に行く用事があったので、前から行きたいと思っていた８月オープンのアカシエでケーキを買いました。

お店は１７号沿いで、落ち着いた通りにオレンジの外装が目を惹きます。


「アカシエ」とはアカシアのことなのかと思っていたら、シェフの興野橙(きょうの あかし)氏のお名前からなのでしょうね。
2003年「アルパジョン・ガストロノミック・コンクール」ショコラ部門で優勝された方とのことです。


フレジェ　３０００円

濃厚な生クリームを使った甘さ控えめのケーキでした。


モンブラン　４７０円、サントノレ　Ｐ・Ｇ　５８０円、
スーヴニール　４７０円、フラム・パッション　４５０円


フラム・パッションはホワイトチョコと酸味のあるパッションのクリーム、ジュレの組み合わせが絶妙でした。

サントノレは巨大で濃厚なピスタチオクリームたっぷりで、パイ生地近くに入ったグリオットチェリーがアクセントになっていました。

スーヴニールはジャンドゥージャとレモンのケーキでした。


シブースト・ノルマンド　４７０円、パレオール　５００円、フランボワジェ　４５０円、
エリゼ　４２０円、タルト・フリュイ・デ・ボワ　４８０円

エリゼはフロマージュブランとグリオットチェリーのケーキでした。


浦和にしてはちょっと高めの値段ですが、またぜひ買いに行きたいと思います。

新宿三越にて。

３０００円で６袋入りの箱が２つ選べました。
フレーバードティー(紅茶）とノンカフェ・デカフェの種類にしました。



一緒に買った新発売の「ハイビスカス・シナモン」とサービスで頂いた「福茶」（烏龍茶）




ハイビスカスの酸味にシナモンの香りが合っていて気に入りました。

この前日に立川で遅い時間に１箱売り（１５００円）をしていたので、フレーバードでない紅茶のセットも買っていたので当分お茶には困らない感じでどんどん飲んでいます。


花びらが入って見た目もきれいな「ＨＡＰＰＹ BIRTHDAY」


ダージリンベースでフレッシュな味わいでした。

前は１つのポットでお湯を足したりしていたのですが、どうしても苦くなりがちでした。
別のポットに移し変えると良いと教えていただき、１度作ってしまえば安心して楽しめるようになりました。

このティーコジーは、付けたままお茶が注げるスグレ物です。



ところで、いまだにシュトーレンを食べているのですが・・・



じつはハナマサのシュトーレンが気になっていて、クリスマスケーキをとりに新宿通りを歩いていたらちょうどお店の前を通りかかり、２種類あったので買ってみました。

クリストシュトーレン、バターシュトーレン


クリストシュトーレン　４９９円　　　　　　　　　　　　　　　バターシュトーレン　５９９円

クリストの方は植物油脂を使っているようでしたが、味はあまり変わらない気がしました。
これが元々のドイツのシュトーレンなのでしょうね。
フランス菓子のお店ののパティシエが作ったのとは違い、パンに近い感じでスパイスは効いていない素朴なものでした。
冷たいままだとあまり好みでなかったのですが、今になって思いついて、レンジで少し温めてみるとしっとりとして、ふんだんに入っているレーズンの風味も楽しめ美味しいと思いました。

１月３日に新宿三越にて。
今年はお菓子の福袋をあまり買えなかったので、まだあって嬉しかったです。

テオブロマ福袋　５２５０円


ショコロン、アッサムティー、トリュフチョコアソート、ケイクカカオパウンド、
コンフィチュール(フレーズ）、マロン・オ・ショコラ、キャビア、オリジナルバッグ

中身は同じで、展示されていました。


キャビアといってもチョコレートです。
チョコレートドリンクにしても良さそうです。



トリュフ・アソート　５個入り

見た目は同じでしたが、味はパッションフルーツ、紅茶などいろいろでした。


マロン・オ・ショコラ　４個入り

大粒のマロンをビターチョコでコーティングした、贅沢な一品です。


ショコロン　５個入り

こちらは１つ１つ表示してあり、バジル、オレンジ、フランボワーズ、アメール、ミエル(ハチミツ)でした。
ミエルを食べましたがとても美味しかったです。