◆ピザ価格、相次ぐ値上げ　

　原材料の高騰を受け、ピザの価格を値上げする店が増えている。ソウル市城北区貞陵洞にあるピザ店は10月から9900ウォン（約1180円）のピザを1万1900ウォン（約1420円）に値上げした。しかし、売り上げはかえって減ってしまった。店主（36）は「注文の電話がかかってきても、価格を聞くとキャンセルする客も少なくない。値上げで顧客が60％も減った」と肩を落とした。

　ピザのチェーン店を13年経営してきた仁川市のイム・シンジェさん（52）は、5000ウォン（約600円）のピザを6000ウォン（約720円）に値上げし、コーラ価格を別に受け取っている。しかし、「1000ウォン値上げしただけでは解決にならない。今後もチーズ価格は上がるとみられ、追加値上げは避けられない」と話した。

　パパジョンズ、ピザエタンなど主要ピザチェーンは9月以降、全国で1000－2000ウォン値上げした。価格設定が高いピザハット、ミスターピザ、ドミノ・ピザなど大手ピザチェーン店は、コスト上昇で利益が20－30％減少したが、値上げに関しては様子見の段階だ。ピザハットのクォン・ソン係長は「最近対策会議を開いたが、値上げは売り上げに直接的な影響を及ぼすため、まず広告費節減、経営効率の向上で危機を打開することにした」と説明した。

　チーズ価格の上昇で、使用期限ぎりぎりのチーズや模造チーズの比率が高い低品質のチーズの流通量が出回る例も増えている。アセルフードのオ・ジョンギュ次長は「ピザ業界はアジア通貨危機のときより深刻な状況だ」と嘆いている。

リュ・ジョン記者