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2007年10月31日 | ||
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株式会社食卓通販 | ||
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株式会社食卓通販 (本社：福岡県福岡市、代表取締役社長：徳山 光滋) は化学調味料無添加のおせち料理（三段重）を300セット限定で予約販売する。京都や大阪の料亭で修行した和食職人が原材料の選定からこだわり、素材を生かした薄味に調味。主原料には数の子、海老など数点を除いて、できる限り国産品を使用。化学調味料は一切使わず、保存料や合成着色料も使っていない。25品目を単品ごとに真空パックで冷凍して配送し、セットの重箱に家庭で盛り付ける。11月1日（木）より予約受付開始。12月29日（土）配送。 ■ 職人の技が光る、素材を活かした薄味仕立て 辛子明太子を主要商品として取り扱う株式会社食卓通販が、2008年新春に向けておせち料理を初めて販売する。製造を依頼したのは徳島の工房。京都や大阪の料亭で腕を磨いた和食職人が集い、素材選びの目利きと妥協のない調理で、プロにしか出せない上品な味加減のおせち料理に仕上げている。市販のおせち料理は次第に食べ飽きてしまうことも多いが、この三段重は25品目のいずれも薄味仕立てで飽きがこない。 ■ 単品を真空パックで、出来たての食感を再現 25品目はそれぞれ単品で真空パックして瞬間冷凍。12月29日（土）に重箱とセットで配送する。「お煮しめ」など食感を大切にしたい6品目は、湯煎で解凍する。残る19品目は自然解凍。セットの重箱に家庭で自由に盛り付けていただく趣向。 ■ 化学調味料無添加で、ほっとやすらぐ懐かしい味 食べ飽きない薄味を生む秘訣が、化学調味料を使わない調味。とがった刺激のない、じんわり広がる味わいは、家庭でおせち料理をすべて手づくりしていた頃を彷彿とさせる。主原料もできる限り国産にこだわり、輸入品は数の子や海老など数点に抑えた。合成着色料を一切使わず、豪華でありつつ、見た目にもやさしいおせち料理に仕上がっている。 【商品の仕様】 商品名： オリジナルおせち―団欒― ３〜5人前 25品目 内容量： 【壱の重】 鰤の照焼60g、鯛の若挟焼60g、穴子ふくさ焼100ｇ、伊勢海老150g、栗きんとん100g、黒豆50g、鶏のガランティン50g、数の子50ｇ 【弐の重】 田作り50g、鮭の小川60g、海老の芝煮60g、酢しめこはだ50g、茶振り海鼠50g、棒鱈煮90g、紅白しんじょう100g、昆布巻60g、タタキ牛蒡100g 【参の重】 どんこ椎茸旨煮50g、海老の若挟焼60g、煮穴子80g、床節旨煮80g、鰊旨煮100g、鶏鍬焼100g、伊達巻90g、お煮しめ250g 【重箱】 サイズ（一段あたり）210×210×48mm 価 格： 35,700円(税込み) 予約： 2007年11月1日（木）受付 12月15日（土）締切 配送： 12月29日（土）冷凍便にて配送 販 売： 株式会社食卓通販 URL ： http://www.shokutu.com 【会社概要】 名 称：株式会社食卓通販 代 表 者：代表取締役社長 徳山 光滋 所 在 地：810-0042 福岡市中央区赤坂1-10-17 しんくみ赤坂ビル5F 設 立：平成15年9月 TEL： 092-736-1152 FAX： 092-736-1154 URL： http://www.shokutu.com 事業内容：通信販売事業(食品・健康食品ほか) 社団法人 日本通信販売協会正会員 | ||
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