1 １ :2005/04/20(水) 22:56:44 ID:te7lnD0W
未来的料理でも、未来にはこんな物食ってそうでも、こんな物食いたいでも可。
何かある？
2 オーバーテクナナシー :2005/04/20(水) 23:57:34 ID:/97snlFY何かある？
やはりバックトゥザフューチャー２に出てきた
保管時は５cmくらいで、チンすると１２インチになるピザだろ。
8 オーバーテクナナシー :2005/04/21(木) 14:09:34 ID:90CU0K4Q保管時は５cmくらいで、チンすると１２インチになるピザだろ。
食糧不足でたんぱく質摂取に「虫」を食べるようになっているだろう
海産物の漁獲量は年々減ってきているし
人口爆発は起こっているし
合成タンパクより虫のが安ければ
ありえる話なんだよな
15 オーバーテクナナシー :2005/04/22(金) 20:32:38 ID:WeHQSZa0海産物の漁獲量は年々減ってきているし
人口爆発は起こっているし
合成タンパクより虫のが安ければ
ありえる話なんだよな
機械化人間の世界になって惑星大アンドロメダから輸入したカプセルの食事。
今の世代９９９知らないかも。。。(´･ω･`)
16 オーバーテクナナシー :2005/04/22(金) 20:54:31 ID:z8GpAc8k今の世代９９９知らないかも。。。(´･ω･`)
もっと明るい食生活を考えよう。
火星の氷の下に非常にミラクルな味わいの砂があって
ミラクル調味料として高値で取引される。
17 オーバーテクナナシー :2005/04/22(金) 21:04:05 ID:CeU7RJAw火星の氷の下に非常にミラクルな味わいの砂があって
ミラクル調味料として高値で取引される。
>>16
で、その調味料には、習慣性があり、おまけに接収を続けていると、廃人に
なることがわかって禁止ｗｗｗ
で、その調味料には、習慣性があり、おまけに接収を続けていると、廃人に
なることがわかって禁止ｗｗｗ
18 オーバーテクナナシー :2005/04/22(金) 23:36:05 ID:iyZB5EMt
流動系の食い物がはびこってきてる今日この頃。
もう噛むのも飲むのもめんどくさい。
でもって将来は気体に。吸うだけ。
26 オーバーテクナナシー :2005/04/24(日) 00:12:13 ID:iUNj8NeGもう噛むのも飲むのもめんどくさい。
でもって将来は気体に。吸うだけ。
王様が食していたものや、薬として食されてきたものが、庶民に馴染みの食材になる。
これが食の歴史の常道。
今超高級料理（食材）として用いられるものも、いずれスーパーやコンビニで手軽に
手に入るようになるだろう。
トリュフとか、フォアグラとか、松茸とか、つばめの巣とかｗ
32 オーバーテクナナシー :2005/04/24(日) 09:28:44 ID:oxMzQRdMこれが食の歴史の常道。
今超高級料理（食材）として用いられるものも、いずれスーパーやコンビニで手軽に
手に入るようになるだろう。
トリュフとか、フォアグラとか、松茸とか、つばめの巣とかｗ
なんだ未来も現代も、結局は同じものを食い続けるのだな
やっぱり米。
33 オーバーテクナナシー :2005/04/24(日) 13:23:35 ID:kTBghQB0やっぱり米。
その米自体が変化
今のブランド米が
「これが昔のお米を使ったおにぎりです。」
「なんかこれお米じゃないみた〜い」
と、古代米みたいに紹介されるんだろうな
35 オーバーテクナナシー :2005/04/24(日) 14:11:24 ID:Y/q2J30B今のブランド米が
「これが昔のお米を使ったおにぎりです。」
「なんかこれお米じゃないみた〜い」
と、古代米みたいに紹介されるんだろうな
植物からだけですと、必須アミノ酸がとれませんよ。
それにＶｉｔａｍｉｎＫもとれませんから・・・。
どうしても動物を食べたくないのならば、海藻や納豆もちゃんととるといいです。
そういう意味ではアニオタさんのおっしゃる納豆というのはビンゴですね
レーションは伝説のＣレーションというものもあるくらいですから・・・・。
そりゃおいしくないでしょうね。
宇宙食は私も食べたことありますよ。
所詮フリーズドライの宇宙食のアイスとかいちごとかですけどね。
アイスはなんとなく粉っぽかったなぁ。苺は酸っぱかった。
44 オーバーテクナナシー :2005/04/27(水) 05:21:57 ID:HH7Ny/vzそれにＶｉｔａｍｉｎＫもとれませんから・・・。
どうしても動物を食べたくないのならば、海藻や納豆もちゃんととるといいです。
そういう意味ではアニオタさんのおっしゃる納豆というのはビンゴですね
レーションは伝説のＣレーションというものもあるくらいですから・・・・。
そりゃおいしくないでしょうね。
宇宙食は私も食べたことありますよ。
所詮フリーズドライの宇宙食のアイスとかいちごとかですけどね。
アイスはなんとなく粉っぽかったなぁ。苺は酸っぱかった。
外国人に言わせると納豆は信じられない…だそうだ
腐っているから安いと本気で思っているｗ
46 オーバーテクナナシー :2005/04/27(水) 13:30:31 ID:tS5bmWdc腐っているから安いと本気で思っているｗ
>>44
チーズだって発酵食品なのにな。
45 オーバーテクナナシー :2005/04/27(水) 12:03:29 ID:xCV3/l5Cチーズだって発酵食品なのにな。
ゴルゴンゾーラを最初見たとき、こんなの食えるのかよ！つーか思いっきりかびてるじゃん！
と思ったわけだが、今は普通に食えるな。
発酵食品の道は険しいぞ。
50 オーバーテクナナシー :2005/04/28(木) 22:38:37 ID:egH6Mm4dと思ったわけだが、今は普通に食えるな。
発酵食品の道は険しいぞ。
世界中の人間が、食料を昆虫食にシフトしても量的には困らないらしい。
虫のカタチそのものは、キツいけど粉末とかに加工すれば、なんとかなりそう。
51 aniotasan ◆RtFjHNfLK6 :2005/04/28(木) 22:53:49 ID:4vfvRopv虫のカタチそのものは、キツいけど粉末とかに加工すれば、なんとかなりそう。
>>50
「虫喰ってる」って実感さえなければ、私も大丈夫そうです。加工すれば色んな原料にも使えそうですね。
これでｺﾞｷﾀｿ食萌の人も納得してくれるでしょうね。素晴らしい！
質的にはどんな進歩が起きるのでしょう？
今日、「人口蛋白質とかを科学的に考える」という感じの、兄弟ｽﾚ？ができていました。あちら様に迷惑でなさそうな範囲でよろしく。
53 50 :2005/04/28(木) 23:46:35 ID:egH6Mm4d「虫喰ってる」って実感さえなければ、私も大丈夫そうです。加工すれば色んな原料にも使えそうですね。
これでｺﾞｷﾀｿ食萌の人も納得してくれるでしょうね。素晴らしい！
質的にはどんな進歩が起きるのでしょう？
今日、「人口蛋白質とかを科学的に考える」という感じの、兄弟ｽﾚ？ができていました。あちら様に迷惑でなさそうな範囲でよろしく。
>>51
昆虫の細胞は、他の動物と違いガン化しなくても際限なく増えるので、
昆虫の細胞を大量に培養することで、動物タンパク質をつくり、食物とすることを考えられているらしい。
未来の食卓には、
○品名 ﾌﾘｶｹ
○原材料名 ｺﾞｷﾌﾞﾘ、ｶﾏﾄﾞｳﾏ
みたいなものが、置いてあったりして。
52 オーバーテクナナシー :2005/04/28(木) 23:08:18 ID:OY0Trq9I昆虫の細胞は、他の動物と違いガン化しなくても際限なく増えるので、
昆虫の細胞を大量に培養することで、動物タンパク質をつくり、食物とすることを考えられているらしい。
未来の食卓には、
○品名 ﾌﾘｶｹ
○原材料名 ｺﾞｷﾌﾞﾘ、ｶﾏﾄﾞｳﾏ
みたいなものが、置いてあったりして。
遺伝子改造で栄養素をバランスよく含む米が出来る。
その内食材全体に波及し、何を食べても栄養的には同じになる。
56 オーバーテクナナシー :2005/04/29(金) 16:32:52 ID:d8Aj0deCその内食材全体に波及し、何を食べても栄養的には同じになる。
テクノロジー(と言うか技術開発)で食べるようになったもの。
１．アミエビ
カップうどんの天ぷらに入ってるちっちゃいエビ。あれはオキアミです。
南極海で捕れるプランクトンです。
２．カニかま
タラのすり身を高温高圧で加工すると、蟹身のような食感になる。
研究した奴もえらいが、もはや食卓に欠かせない存在なってるのが凄い。
３．缶ビール
工場見学逝ってみろ。酒ってもっと家内制手工業的に作ってるのかと思えば
ものすごい装置産業なのね。製缶してるシーンはＴＶでよく見ると思うが、
実物見るとあ然とするぞ。
あと、カールとか、マクドナルドとか、サトウのご飯とかもあり得ないくらい未来的だ。
61 オーバーテクナナシー :2005/05/01(日) 05:08:49 ID:/lWp1kim１．アミエビ
カップうどんの天ぷらに入ってるちっちゃいエビ。あれはオキアミです。
南極海で捕れるプランクトンです。
２．カニかま
タラのすり身を高温高圧で加工すると、蟹身のような食感になる。
研究した奴もえらいが、もはや食卓に欠かせない存在なってるのが凄い。
３．缶ビール
工場見学逝ってみろ。酒ってもっと家内制手工業的に作ってるのかと思えば
ものすごい装置産業なのね。製缶してるシーンはＴＶでよく見ると思うが、
実物見るとあ然とするぞ。
あと、カールとか、マクドナルドとか、サトウのご飯とかもあり得ないくらい未来的だ。
未来の食料について語る為には、最初に未来の地球の姿を予測しよう。
地球温暖化（食糧不足・エネルギー制限により、殆ど生で食べる）
↓
陸地が無くなる（魚介類が主食になるが、エネルギーが無いため全て生）
↓
人類滅亡（食事の必要なし）
↓
（ ﾟДﾟ）未来では何もタベナイノデス！
実際の未来では、6歳になると手術で胃や小腸などを殆ど摘出してしまいます。
その後は生きる為に必要な各物質を、ガム・アメ・飲料状に加工し摂取します。
63 オーバーテクナナシー :2005/05/01(日) 06:13:18 ID:HEJ12qo+地球温暖化（食糧不足・エネルギー制限により、殆ど生で食べる）
↓
陸地が無くなる（魚介類が主食になるが、エネルギーが無いため全て生）
↓
人類滅亡（食事の必要なし）
↓
（ ﾟДﾟ）未来では何もタベナイノデス！
実際の未来では、6歳になると手術で胃や小腸などを殆ど摘出してしまいます。
その後は生きる為に必要な各物質を、ガム・アメ・飲料状に加工し摂取します。
>>61
いくらなんでも調理するエネルギーすらなくなる事はないと思うが……
無味無臭のビスケットとガムで栄養を補給しつつ、味覚神経に受信機を接続して
色々な味を「放送」するというネタは星新一のにあった。
62 オーバーテクナナシー :2005/05/01(日) 06:06:29 ID:HEJ12qo+いくらなんでも調理するエネルギーすらなくなる事はないと思うが……
無味無臭のビスケットとガムで栄養を補給しつつ、味覚神経に受信機を接続して
色々な味を「放送」するというネタは星新一のにあった。
発熱材がついてて、水を入れるとお湯になって食べられるカップラーメン。
現在の技術でも作れそう。
食べても太らない光学異性体食品。味が同じになるかどうかは……？
氷漬けの奴からクローン再生したマンモスの肉。当然でっかい骨付き。
64 オーバーテクナナシー :2005/05/01(日) 21:08:06 ID:Wf3tM0+C現在の技術でも作れそう。
食べても太らない光学異性体食品。味が同じになるかどうかは……？
氷漬けの奴からクローン再生したマンモスの肉。当然でっかい骨付き。
未来の食べ物の考察では昆虫や今の所食材として使われていない動植物
を材料にした物が多いが、地中や水中、空中にある原子や無機質を用い、
何らかの科学的方法で合成して作る、動植物を用いない食物って
作れないのだろうか？
69 オーバーテクナナシー :2005/05/02(月) 10:29:10 ID:yid185elを材料にした物が多いが、地中や水中、空中にある原子や無機質を用い、
何らかの科学的方法で合成して作る、動植物を用いない食物って
作れないのだろうか？
>>64
自分のカラダに植物を共生させろ。
76 オーバーテクナナシー :2005/05/05(木) 12:30:32 ID:OOj72JEo自分のカラダに植物を共生させろ。
地下に野菜工場とか
77 オーバーテクナナシー :2005/05/05(木) 20:48:37 ID:fju3+pV0>>76
ビルの中や地下で軟弱野菜を作るのはもう実用化されてるよ。
80 バイオ・ミント :2005/05/07(土) 19:28:01 ID:4lg9AJoPビルの中や地下で軟弱野菜を作るのはもう実用化されてるよ。
なんか、んまそうな匂いがすると思ったらここだったのか・・・
「加圧調理」する料理方法（圧力鍋でのボイルなど）はあるみたいだけど
「減圧調理」とかはどうなんだろうね。
六十℃くらいで水が沸騰する、ハイテクを駆使した「減圧鍋」とか作ったりして。
（意味ないか・・・）
81 オーバーテクナナシー :2005/05/07(土) 22:46:17 ID:iqNhqVCb「加圧調理」する料理方法（圧力鍋でのボイルなど）はあるみたいだけど
「減圧調理」とかはどうなんだろうね。
六十℃くらいで水が沸騰する、ハイテクを駆使した「減圧鍋」とか作ったりして。
（意味ないか・・・）
>>80
フリーズドライは減圧処理で、沸騰させることなく脱水してるわけだが。
「煮る」って行為は温度が大事なのであって、沸騰すれば調理できるわけではない。
84 バイオ・ミント :2005/05/08(日) 12:49:49 ID:mrwBwiESフリーズドライは減圧処理で、沸騰させることなく脱水してるわけだが。
「煮る」って行為は温度が大事なのであって、沸騰すれば調理できるわけではない。
>>81
食材や料理品目（たとえばカレーやうどん、アイスクリーム、ケーキなど）によっては
減圧調理することによって、今までとはまた違った食感をもったものが作れる！
なんていうことにでもなれば、「減圧装置付き調理器」（鍋ばかりではないのだ）
（81さんがいっているように煮沸はないかもしれないが）
は、もしかしたら特許モンになるかもしれないぞ。
ただし相当高価なものになると思うのでメーカーは採算がとれるかどうかだ。
極力、装置の部品点数を減らしてできるだけ簡単な構造の調理器にしなければ
だめだろうね。
98 オーバーテクナナシー :2005/05/14(土) 14:08:18 ID:UUDAMjkA食材や料理品目（たとえばカレーやうどん、アイスクリーム、ケーキなど）によっては
減圧調理することによって、今までとはまた違った食感をもったものが作れる！
なんていうことにでもなれば、「減圧装置付き調理器」（鍋ばかりではないのだ）
（81さんがいっているように煮沸はないかもしれないが）
は、もしかしたら特許モンになるかもしれないぞ。
ただし相当高価なものになると思うのでメーカーは採算がとれるかどうかだ。
極力、装置の部品点数を減らしてできるだけ簡単な構造の調理器にしなければ
だめだろうね。
記録によれば中国には昔、視肉と呼ばれるものがあったそうだ。
天地の気のみで成長し、食べても食べても増えるものだ。
これと同じものを未来に遺伝子工学をもって作れないかなっと思ったりする
ヒドラのような生命力が強い生き物の遺伝子をもって、牛肉のような栄養価が高く味の良い肉をつける生き物
与える食料は菌類や植物などのように、他の生物が利用しにくいもの、生物の糞尿とか枯葉とか大気中の二酸化炭素や窒素とかね。
それで成長も早い
これが出来れば食料問題が一機に解決するのだけど。。
99 aniotasan ◆RtFjHNfLK6 :2005/05/15(日) 09:03:45 ID:mssDzCx3天地の気のみで成長し、食べても食べても増えるものだ。
これと同じものを未来に遺伝子工学をもって作れないかなっと思ったりする
ヒドラのような生命力が強い生き物の遺伝子をもって、牛肉のような栄養価が高く味の良い肉をつける生き物
与える食料は菌類や植物などのように、他の生物が利用しにくいもの、生物の糞尿とか枯葉とか大気中の二酸化炭素や窒素とかね。
それで成長も早い
これが出来れば食料問題が一機に解決するのだけど。。
>>98
それの素は、なぜ居なくなってしまったのでしょう？中国・肉と聞いて、熊の手・・・ﾊﾟﾝﾀﾞ？とか変な想像しました。
中国の人は本当に色んな物を食べていたのですね。でも前に、肉食獣より草食獣の方が臭わずうまいとか聞いた気がします。（調理でどうにかなるんだろうけど）
122 オーバーテクナナシー :2005/05/20(金) 22:57:24 ID:juzv6OAYそれの素は、なぜ居なくなってしまったのでしょう？中国・肉と聞いて、熊の手・・・ﾊﾟﾝﾀﾞ？とか変な想像しました。
中国の人は本当に色んな物を食べていたのですね。でも前に、肉食獣より草食獣の方が臭わずうまいとか聞いた気がします。（調理でどうにかなるんだろうけど）
>>98
＞視肉
「天狗の麦飯」みたいなものでしょうかね。
104 オーバーテクナナシー :2005/05/16(月) 13:50:31 ID:cLBptvS7＞視肉
「天狗の麦飯」みたいなものでしょうかね。
100年経っても1000年経っても
食うものは大して変わらんよ。
米か麦食ってるって。
ついでに、世界中の昆虫を合わせても、大した量にはならんよ。
あいつら脱皮や変態するから、その過程で大量にエネルギー消費しちまう。
どうしても昆虫食いたいなら幼虫か卵に限定だな。
113 aniotasan ◆RtFjHNfLK6 :2005/05/19(木) 02:26:36 ID:oMGkaunn食うものは大して変わらんよ。
米か麦食ってるって。
ついでに、世界中の昆虫を合わせても、大した量にはならんよ。
あいつら脱皮や変態するから、その過程で大量にエネルギー消費しちまう。
どうしても昆虫食いたいなら幼虫か卵に限定だな。
>>104
主食限定で考えると、その可能性も高くあるかもしれませんね。
106 聖女 ◆9RaBw0NoLw :2005/05/17(火) 05:18:36 ID:lw97Rn4j主食限定で考えると、その可能性も高くあるかもしれませんね。
何らかの拍子に大量発生してくれたら、蝗佃煮みたいな主食が各国で
流行りますよ。農薬漬け穀物では自給率に出来ない、ビニールも範囲広い、
穀物畑や水田を荒らすゴキが現れて各国にウジャウジャ行けば、ゴキ主食時代。
それと、ゴキ会もアニヲタ様も優遇推奨コテハンですよ。
ゴキ会はおぞましいこともありますが、嫌いじゃないです。
108 オーバーテクナナシー :2005/05/17(火) 22:18:46 ID:VUxqI1gY流行りますよ。農薬漬け穀物では自給率に出来ない、ビニールも範囲広い、
穀物畑や水田を荒らすゴキが現れて各国にウジャウジャ行けば、ゴキ主食時代。
それと、ゴキ会もアニヲタ様も優遇推奨コテハンですよ。
ゴキ会はおぞましいこともありますが、嫌いじゃないです。
>>106
イナゴの佃煮や、蜂の子はそうやって発生した料理ではないかと…。
131 オーバーテクナナシー :2005/05/22(日) 12:04:23 ID:wUHtcw8Yイナゴの佃煮や、蜂の子はそうやって発生した料理ではないかと…。
いずれ料理の出前や宅配というものがなくなり、
調理された料理を分子だか原子？ﾚﾍﾞﾙにし、それを家庭に送る。
各家庭にはそれを受け取る機器、料理を復元出来る機器があり、元の料理にし食べる…
私のただの空想です。
133 オーバーテクナナシー :2005/05/22(日) 22:40:41 ID:WtJQcZgp調理された料理を分子だか原子？ﾚﾍﾞﾙにし、それを家庭に送る。
各家庭にはそれを受け取る機器、料理を復元出来る機器があり、元の料理にし食べる…
私のただの空想です。
そうねぇ。
その原子なり分子なりを送らないといけないのが、大変よね。
真空チューブで送らないと、途中ですぐ他のものとくっついてしまう。
データだけ伝送して、あとはタンク内のC,H,O,N,P,S,Ca,Na,Cl,Mg,Zn,Fe,Ce等から合成というのがいいんじゃないかしら。
最近のインクジェットのタンクみたいに、独立分子タンクにしましょう。よく使うCとかHがなくなったために全部買い換えというのは。
原子なり分子のデータを送るということは、自然の調理の過程で発生する、あるいは混入する有害なものは意図的に外すとかね。
たとえば海産物はダイオキシンとかPCBとかHgとかに微量とはいえ多かれ少なかれ汚染されているとおもうけど、そういうものは再生しないとかね。
（なんてことをやっていたら、味がなくなったり、逆に肝障害がおきたり、なんかの微量元素とかアミノ酸がたりなくて虚弱体質になったりね（笑））
合成食が普及したらラーメンだけは合成ではこしが出なくて、合成じゃないラーメンが珍重されたりね（銀鉄の世界みたいに）
267 オーバーテクナナシー :2005/06/25(土) 15:18:02 ID:qhTBmO7Cその原子なり分子なりを送らないといけないのが、大変よね。
真空チューブで送らないと、途中ですぐ他のものとくっついてしまう。
データだけ伝送して、あとはタンク内のC,H,O,N,P,S,Ca,Na,Cl,Mg,Zn,Fe,Ce等から合成というのがいいんじゃないかしら。
最近のインクジェットのタンクみたいに、独立分子タンクにしましょう。よく使うCとかHがなくなったために全部買い換えというのは。
原子なり分子のデータを送るということは、自然の調理の過程で発生する、あるいは混入する有害なものは意図的に外すとかね。
たとえば海産物はダイオキシンとかPCBとかHgとかに微量とはいえ多かれ少なかれ汚染されているとおもうけど、そういうものは再生しないとかね。
（なんてことをやっていたら、味がなくなったり、逆に肝障害がおきたり、なんかの微量元素とかアミノ酸がたりなくて虚弱体質になったりね（笑））
合成食が普及したらラーメンだけは合成ではこしが出なくて、合成じゃないラーメンが珍重されたりね（銀鉄の世界みたいに）
遺伝子テクノロジーの発展によって、
屠殺せずに動物性蛋白質（つまり肉）が取れる「非屠殺型」の家畜ってのはどう？
例としてコモドオオトカゲみたいな巨大なトカゲなのだが
凶暴な肉食のオオトカゲと違って温和で草食、
そして小さなトカゲみたいに尻尾が取れ易く、何度も生え替わる事が可能。
しかもその尻尾は数ヶ月で成長し、脅されたり或いは鹿の角みたいに
ある時期が経つと取れるように出来ており、人はその取れた尻尾を
改修、加工してタンパク源とすると。
こう言う家畜が出来たらいちいち子供を生ませて手塩を懸けて成長させた後
屠殺すると言う方法を取らずに済み、更に一匹（一頭？）が過ごす一生の
間にその一匹を殺して得るより多くの肉を採取する事すら可能なので
畜産としては非常に効率的だと思う。
269 オーバーテクナナシー :2005/06/26(日) 01:28:05 ID:IkGfHP8W屠殺せずに動物性蛋白質（つまり肉）が取れる「非屠殺型」の家畜ってのはどう？
例としてコモドオオトカゲみたいな巨大なトカゲなのだが
凶暴な肉食のオオトカゲと違って温和で草食、
そして小さなトカゲみたいに尻尾が取れ易く、何度も生え替わる事が可能。
しかもその尻尾は数ヶ月で成長し、脅されたり或いは鹿の角みたいに
ある時期が経つと取れるように出来ており、人はその取れた尻尾を
改修、加工してタンパク源とすると。
こう言う家畜が出来たらいちいち子供を生ませて手塩を懸けて成長させた後
屠殺すると言う方法を取らずに済み、更に一匹（一頭？）が過ごす一生の
間にその一匹を殺して得るより多くの肉を採取する事すら可能なので
畜産としては非常に効率的だと思う。
>>267
たしかに、それいい。
しかも、変温動物ですから、肉の収率もいいですしね。
271 オーバーテクナナシー :2005/06/29(水) 17:33:15 ID:wz3Qnym1たしかに、それいい。
しかも、変温動物ですから、肉の収率もいいですしね。
>>269
>しかも、変温動物ですから、肉の収率もいいですしね。
他に>>267みたいに、鹿やサイを遺伝子改良して食べられる角を作る
哺乳類も作れば定温動物系もＯＫ。
流石に鳥や魚介類みたいに小さい動物は現状のまま養殖して
屠殺した方が効率は良いだろうが。
311 オーバーテクナナシー :2005/07/06(水) 15:14:37 ID:BMs/2o1n>しかも、変温動物ですから、肉の収率もいいですしね。
他に>>267みたいに、鹿やサイを遺伝子改良して食べられる角を作る
哺乳類も作れば定温動物系もＯＫ。
流石に鳥や魚介類みたいに小さい動物は現状のまま養殖して
屠殺した方が効率は良いだろうが。
未来の料理ってどんなんよ？
どっちにしろ、変な方向に行って、安っぽい料理になるのは目に見えてる。
料理まで進化させるってか？
料理の美味しさに未来も過去も無い。
314 オーバーテクナナシー :2005/07/07(木) 05:24:05 ID:cQj+/o16どっちにしろ、変な方向に行って、安っぽい料理になるのは目に見えてる。
料理まで進化させるってか？
料理の美味しさに未来も過去も無い。
>>311
�．肇�ゲの尻尾や鹿の角みたいに短期間で大きくなり、ある特定の時期或いは何らかのショックを与えると自然と体から切り離され、
その後も何度も生え変わる食料用の肉を形成する為、非屠の手間が掛からない「非屠殺型家畜」
��大豆を更に進化させ、見た目も味も肉と変わらない実を付ける「動物性タンパク質を実らす穀物又は果樹」
��食用となる家畜の部位のみを培養層で生成する「クローン肉」
から考察を始めてみては？
316 オーバーテクナナシー :2005/07/07(木) 16:27:27 ID:tsDbbFpz�．肇�ゲの尻尾や鹿の角みたいに短期間で大きくなり、ある特定の時期或いは何らかのショックを与えると自然と体から切り離され、
その後も何度も生え変わる食料用の肉を形成する為、非屠の手間が掛からない「非屠殺型家畜」
��大豆を更に進化させ、見た目も味も肉と変わらない実を付ける「動物性タンパク質を実らす穀物又は果樹」
��食用となる家畜の部位のみを培養層で生成する「クローン肉」
から考察を始めてみては？
>>314
でも、そういうのって結局は
偽ブランド的な価値になっちゃうよね。
たとえば、すしのネタなんかそうだ。
味などは酷似してるけど、実際は魚自体が異なるとか
今そういう詐欺的な寿司屋あるじゃん。
こればっかりは仕方が無いと思うぞ。
何らかの形で環境が変わらないとそんな
食材にはならないだろう。
317 オーバーテクナナシー :2005/07/08(金) 05:39:23 ID:6NBapoKvでも、そういうのって結局は
偽ブランド的な価値になっちゃうよね。
たとえば、すしのネタなんかそうだ。
味などは酷似してるけど、実際は魚自体が異なるとか
今そういう詐欺的な寿司屋あるじゃん。
こればっかりは仕方が無いと思うぞ。
何らかの形で環境が変わらないとそんな
食材にはならないだろう。
>>316
それはどうだろう。
ここ最近のエコカーブームみたいに、新しい物が普及する要因は環境よりもむしろ
経済的な利便性に依拠する所が大きい。単純に結びつけるのもどうかと思うが、家畜も例外では無い。
そもそも現在の家畜の主力動物である牛、豚、鶏、羊は習性が大人しく、大量出産し、
それでいて美味しい肉が効率良く沢山取れると他の動物に比べ便利だった事が大きい。
しかも上に挙げた動物達や飼育方法も数千年に亘る品種改良と技術の発達により、
人類が始めて飼い始めた頃とは大きく異なった物になってしまっている。
>>314 に挙げた食料が実際に登場するか判らないが、飼育がより容易で非常かつより効率良く肉が取れ、
さらにその肉の味も質も遜色無い物であるなら、当初は代換目的でも、一気に普及して、
最終的には主力家畜になって大規模に飼育され既存の家畜に取って代わられ駆逐され、
全滅はしないものの需要の少ない高級食材としてごく一部で細々と続けられる程度になる可能性は高いと思う。
319 aniotasan ◆RtFjHNfLK6 :2005/07/09(土) 11:23:58 ID:+DI0JDRlそれはどうだろう。
ここ最近のエコカーブームみたいに、新しい物が普及する要因は環境よりもむしろ
経済的な利便性に依拠する所が大きい。単純に結びつけるのもどうかと思うが、家畜も例外では無い。
そもそも現在の家畜の主力動物である牛、豚、鶏、羊は習性が大人しく、大量出産し、
それでいて美味しい肉が効率良く沢山取れると他の動物に比べ便利だった事が大きい。
しかも上に挙げた動物達や飼育方法も数千年に亘る品種改良と技術の発達により、
人類が始めて飼い始めた頃とは大きく異なった物になってしまっている。
>>314 に挙げた食料が実際に登場するか判らないが、飼育がより容易で非常かつより効率良く肉が取れ、
さらにその肉の味も質も遜色無い物であるなら、当初は代換目的でも、一気に普及して、
最終的には主力家畜になって大規模に飼育され既存の家畜に取って代わられ駆逐され、
全滅はしないものの需要の少ない高級食材としてごく一部で細々と続けられる程度になる可能性は高いと思う。
>>316
私は「表記と別の材料使う店」に関して、「違う食材ならそう言えばいいのに。美味しい物は美味しいんだから・・・。」と思うのですが、どうでしょう？
（>>317の中の人に共感。ただ理想は、私の様な一般人が自由に選べる程度には両方あって欲しいけど、元もとの材料、高くなりそうですね・・・。）
410 オーバーテクナナシー :2005/08/07(日) 02:39:27 ID:k7HeDVML私は「表記と別の材料使う店」に関して、「違う食材ならそう言えばいいのに。美味しい物は美味しいんだから・・・。」と思うのですが、どうでしょう？
（>>317の中の人に共感。ただ理想は、私の様な一般人が自由に選べる程度には両方あって欲しいけど、元もとの材料、高くなりそうですね・・・。）
ヌードルのＣＭは感動的ですよね。
カップヌードルは革命的だったと思いますよ。
食品の保存と調理の概念をがらりと変えましたよね。
これはフライ麺をフリーズドライして、不活性ガス（Ｎ２）を充填して長期保存できるようにしたんでしたっけ？
レトルトパウチ。
冷凍食品。
これも革命的でした。
また、古典的ですが保存瓶とか、缶詰もなかなか。
未来にはどんな食品保存手段ができるんでしょうね。
一食分がとても軽いのに、水とかお湯をかけると元の大きさに戻って元通りの味になるとか。
乾物なんかはある程度そちらの方向なのですが、容積と重量を削減する方向もよいと思います。
425 オーバーテクナナシー :2005/08/14(日) 22:36:42 ID:7+xj6eNfカップヌードルは革命的だったと思いますよ。
食品の保存と調理の概念をがらりと変えましたよね。
これはフライ麺をフリーズドライして、不活性ガス（Ｎ２）を充填して長期保存できるようにしたんでしたっけ？
レトルトパウチ。
冷凍食品。
これも革命的でした。
また、古典的ですが保存瓶とか、缶詰もなかなか。
未来にはどんな食品保存手段ができるんでしょうね。
一食分がとても軽いのに、水とかお湯をかけると元の大きさに戻って元通りの味になるとか。
乾物なんかはある程度そちらの方向なのですが、容積と重量を削減する方向もよいと思います。
料理専用のデータベースの様なものが出来たら面白いかも
誰でも食材の説明や調理法の追加が可能、これにより各家庭の味つけの違いをカバー
ハンバーグを作りたいと思ったらハンバーグ調理法のカテゴリ内で
ランク上位から自分にあった調理法を選択
冷蔵庫の中にある食材で作れる料理法を提示したり、国外の料理も簡単に作れるようになったり
生きてる間に出来そうなのはこれくらい？
426 オーバーテクナナシー :2005/08/15(月) 00:23:29 ID:m1bl/mR3誰でも食材の説明や調理法の追加が可能、これにより各家庭の味つけの違いをカバー
ハンバーグを作りたいと思ったらハンバーグ調理法のカテゴリ内で
ランク上位から自分にあった調理法を選択
冷蔵庫の中にある食材で作れる料理法を提示したり、国外の料理も簡単に作れるようになったり
生きてる間に出来そうなのはこれくらい？
>>425
んー、すごい便利そう。
調理の進行にあわせて音声ガイドなんかだしてくれるともっとうれしいな。
んー、すごい便利そう。
調理の進行にあわせて音声ガイドなんかだしてくれるともっとうれしいな。