ベルギーチョコレートの世界

Van Heckeのカタログ・銅像の話


BeBeBe Chocolatierのホームページにて、Van Hecke社のチョコレートについてカタログを更新しましたので、ぜひご覧くださいますようお願いいたします。


Van Hecke商品カタログ
http://www.bebebe.jp/ivanhecke.html






銅像に衣装を着せるべきかどうかの賛否


西日本新聞の記事より
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/kagoshima/20071205/20071205_003.shtml

MANNEKEN PIS
http://www.ilotsacre.be/images/virtualvisit/manneken_pis.htm


将来、ベルギーへの恩返しにジュリアン君に何か衣装を贈呈したいなと思います（BeBeBe Chocolatierが全国に100店舗くらいできたらの話ですが）。
日本の伝統的織物でつくったマントをお贈りするのがいいかもしれません。
同じ伝統工芸でも、しめ縄に化粧回しでは却下されるかな？
無論、おふざけで贈呈するわけではないので、実現できるのであれば真剣に取り組みます。



（通信販売）

YAHOO!ショッピング「BeBeBe」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/

お歳暮特集
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/bebebechoc.html


（店舗）

〒650-0015
神戸市中央区多聞通4-1-15-111
BeBeBe Chocolatier
TEL 078-341-5078
年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


BeBeBe Chocolatier

ギフトボックスの種類を増やしました


BeBeBe Chocolatierが取り扱いますVan Hecke社のチョコレートギフトにつきまして、種類を増やしました。ミルクチョコレートのみの組み合わせも可能ですので、ぜひお歳暮・ご進物にYAHOO!ショッピングご利用ください。


Van Heckeのチョコレートギフト
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/vanhecke.html


近日中に、Van Hecke社のチョコレートについて、個別にご紹介していく予定です。


（通信販売）

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神戸市中央区多聞通4-1-15-111
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TEL 078-341-5078
年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


昨日のブログについて、異常なくらいウォッチ数が増えています。「１本」に反応したのか、それとも「カフェ」に反応したのかはわかりませんが、追加でご紹介させていただきますと、BeBeBe Chocolatier SiKoKu今治店はちょっと変わったカフェになる予定です。コーヒーは日本製（コーヒー豆をベルギーから仕入れるメリットがないため）ですが、サービスはヨーロピアンスタイル（ベルギー風）になります。


BeBeBe Chocolatier

FC店の加盟料その他


本日はショコラティエを経営してみたいなとお考えの方に、価格改定のお知らせをいたします。
2008年1月1日以降、こちらのサービスにつきまして価格改定をいたします。


FC加盟店募集
http://www.kobe078.co.jp/gyouhan.html


改定後の価格ですが、アントレ11月号および12月号に掲載の料金より「１本」ほどお高くなった金額になります。詳細は下記までお問い合わせください。

なお、すでに当社に資料請求をされた方で、現在熟考中の皆様は、2008年2月29日までは旧価格を適用する猶予期間とさせていただきます。

独立起業でカフェ経営をご希望の皆様、ご注目ください。「カフェ＋ショコラティエ」の複合店舗モデルをご提供いたします。12月20日オープン予定のBeBeBe Chocolatier SiKoKu今治店は複合店舗のモデル店第１号になります。人口の少ない都市でも、カフェとショコラティエを両立させることにより、経営の安定と季節による来客数増減リスクを少なくすることができます。

アントレさん情報ですが、独立起業を希望される方で一番人気は「カフェ経営」だそうです。でも、カフェって世の中に店舗がいっぱいありますよね？カフェだけで生き残れる自信はありますか？

逆にショコラティエは店舗が少なすぎて、本当にチョコレートだけでやっていけるのかという不安がありますよね？特に人口の少ない都市で経営するのは勇気が要りますよね？

その双方の不安を打ち消し、リスクを減らし、収益を増やすといういいところ取りを実践できるのが「カフェ＋ショコラティエ」モデルになります。

ちなみに、「カフェ＋ショコラティエ」モデルでも加盟料等は同じ料金です。まずはBeBeBe Chocolatierまでご相談ください。


（通信販売）

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お歳暮特集
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〒650-0015
神戸市中央区多聞通4-1-15-111
BeBeBe Chocolatier
TEL 078-341-5078
年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


BeBeBe Chocolatier

冬らしくなってきましたね


クリスマスツリーを今年も出してみました。





昨年同様、飾りをご持参いただいたお客さまに、BeBeBe Chocolatier取り扱いのチョコレートと交換するサービスを実施いたします。写真のとおり、今は何も飾っていませんが、徐々に増えていくのをスタッフ一同楽しみにしております。


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年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


BeBeBe Chocolatier

アーモンドチョコレートについて・写真付き


11月28日に発売されました「KobeWalker」につきまして、BeBeBe Chocolatierが紹介されている101ページ目の記事で、冬の新製品情報でVan Hecke社のアーモンドチョコレートに関する記述があると思いますが、それについて補足説明をしたいと思います。





ココアをコーティングしたイタリア産アーモンドと、同じくイタリア産ヘーゼルナッツを使用したダークチョコレートのジャンドゥーヤのチョコレートです。

誌面には写真の掲載がありませんでしたので、ブログにて補足説明をさせていただきます。
Van Hecke社のチョコレートはこちらでお買い求めいただけます。

おまけで写真をもう一枚。





右側の粒は他社の製品です。製品の違いを批評したブログはこちらにて公開する予定です（パスワードが必要です）。


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年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


BeBeBe Chocolatier

BeBeBe Chocolatier - 宝塚出張販売所オープンのお知らせ


BeBeBe Chocolatierが取り扱うチョコレートを販売するお店が、阪急逆瀬川駅前にございますのでお知らせいたします。西側バスローターリーの真正面にありますコーヒー豆専門店「Beans Pot」にて、ベルギーチョコレートをすでに販売中です。

取り扱いアイテム数がまだ少ないので、お店の方にどんどんリクエストしていただければ増やすように努力いたします。

店舗の扱いは「神戸本店宝塚出張販売所」になります。Beans Potはこだわりのコーヒー豆を専門に販売するお店ですので、チョコレートの取り扱い量に制限がありますのでご容赦ください。


〒665-0035
兵庫県宝塚市逆瀬川2-6-31
Beans Pot（ビーンズ　ポット）
TEL：0797-72-7511
営業時間：10時〜19時
定休日：日曜日
阪急今津線逆瀬川駅西側すぐ


運が良ければ、宝塚歌劇団のスターに会えるかもしれません。私的には二度お店でお会いすることができました。とてもラッキーでした。入り待ち・出待ちのお土産にご利用ください。


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（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


他の新規オープン情報は、開店日が決定次第ご案内させていただきます。


BeBeBe Chocolatier

BeBeBe Chocolatier - SiKoKu今治店オープンのお知らせ


四国で初めて、かつ、唯一の、ベルギーチョコレート専門店「BeBeBe Chocolatier SiKoKu今治店」が、愛媛県今治市にある今治大丸のすぐそば（真正面）にオープンいたします。

オープン予定日は12月20日ですが、１〜２日延期になる可能性もございますので、本日のアナウンスでは暫定スケジュールとさせていただきます。

詳細につきまして、12月19日までは神戸本店の方にお問い合わせいただければ応対いたします。

愛媛県の皆様、オープニングセールを開催する予定ですので、ぜひご利用・ご愛顧くださいますようお願いいたします。お土産物として売られている箱詰めチョコレートとの違いをご体感ください。

参考：今治大丸
http://www.idaimaru.jp/

なお、お店の場所は「今治大丸内」ではありませんので、お間違いないようお願いいたします。


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（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


BeBeBe Chocolatier

BeBeBe Chocolatierが紹介されています


角川クロスメディア社が発行しています「KobeWalker」に、BeBeBe Chocolatierが紹介されております。101ページ目に商品写真が掲載されております。


神戸ウォーカー
http://www.kxm.co.jp/new/kow/index.html


紹介していただいた商品は、神戸本店および通信販売にてお買い求めいただけます。


Goossens
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/goossens.html

Van Hecke
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/vanhecke.html




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湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


「KobeWalker」は今回の最新号がリニューアル第１号となっております。書店・コンビニ等でお買い求めください。


BeBeBe Chocolatier

Van Hecke（ヴァンヘッケ） 〜 100社以上食べ歩いてNo.1だとお薦めできるお店


BeBeBe Chocolatierが一押しするショコラティエ「Van Hecke」について、本日はブログにてご紹介したいと思います。

Van Hecke社はベルギーのゲントにあるショコラティエです。創業は1937年で、現在は２代目オーナー・Mr. Florent Van Heckeさんがつくっています。パティシエでもあるVan Heckeさんが、先代から受け継いだチョコレートづくりのノウハウを発展させ、既存のチョコレートを超えたチョコレートを地元・ゲントの人々に販売しています。

人々に支持される理由、それは素材へのこだわりがあることです。例えば、日本に流通しているヘーゼルナッツ入りチョコレートの殆どはトルコ産ヘーゼルナッツを使用していますが、Van Hecke社ではイタリアのシチリア島産のみ使用して、コクと香りをしっかりと実感できるジャンドゥーヤをつくっています。

また、生クリームを使用したチョコレートは、まるでチョコレートケーキを食べているような食感となめらかさがあり、濃厚なチョコレートのテイストを楽しむことができます。このようなチョコレートは輸送の難しさからなかなか日本に流通しないのですが、輸送技術の向上により、日本でも販売できるようになりました。

ベルギーチョコレートを食べたことがあるけど、あまり良い印象を持っていないという方、ぜひVan Hecke社のチョコレートを食べてみてください。今までの印象がガラっと変わってしまうくらいの衝撃があります。

多くの人は「一度食べたら忘れられない味」というのが人生のうちで何度か経験すると思います。
Van Hecke社のチョコレートは、まさに印象に強く残るチョコレートであることは間違いありません。

昨年から販売を開始しましたが、熱狂的なファンになっていただいたお客さまが多数いらっしゃいます。ぜひ、一度はVan Hecke社のチョコレートをお試しください。

ベルギー国外では唯一、日本にてBeBeBe Chocolatierだけの販売になります。社長が100社以上食べ歩いて間違いなくNo.1の味だと実感した極上の逸品です。

自信をもってお薦めいたします。





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Van Heckeのチョコレートはこちら
http://store.shopping.yahoo.co.jp/bebebe/vanhecke.html


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（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


「Van Hecke」の読み方ですが、BeBeBe Chocolatierでは日本人が読みやすいように「ヴァンヘッケ」と呼ばせていただきます（メディアではこの呼称で統一いたします）。フラマン語で「ファンヘッケ」、フランス語で「ヴァンエック」になりますが、どのようにお読みいただいても間違いではありませんので、呼びやすいものをお客さまの方でお決めいただいて問題ありません。


BeBeBe Chocolatier

職人の技術を大切にしたいですね


昨晩、TBS系で放送されました「世界ウルルン滞在記」で、ベルギーのDELVAUX社で賀来千香子さんが手作りのハンドバッグ作成に挑戦していました。

映像からも伝わってきたと思いますが、職人の技術力って大切にしたくなりますよね。本当にいい商品とは、本当にいい腕をもった職人からつくられるものだと改めて実感いたしました。チョコレートも同じで、腕のいい職人がいるからこそ、本当に美味しいものが食べられるのではないかと思います。

"made in 大規模工場"の商品は生産効率の向上とコストカットを実現しますが、何となくありふれた味気のないものになりがちです。自国の職人を大切にせずに、安い労働力を求めて海外に生産拠点を求め続けるどこかの国の風潮は、いずれ大きなしっぺ返しを受けてしまうのではないかと危惧してしまいます。

番組の中で、P社のチョコレートが紹介されていました。DELVAUXデザインのエコバッグがいいですね。BeBeBe Chocolatierもひそかにエコバッグをつくってくれるベルギーのメーカーを探しているのですが（100年後に老舗になっているかもしれない新興ブランドを狙っています）、利権とかがいろいろとあって難しそうです。「3000円以内」「ベルギー製」「少量限定生産」という条件が満たされるところはないに等しいです。スポンサーを付けることができれば、何とかなるかもしれませんが、世界規模の会社でないと実現度は限りなくゼロです。

私的にはDELVAUX本店の階段のアールヌーボーデザインが気になりました。誰の設計なのかな？ブリュッセルを歩けば、あのようなアールヌーボー建築にたくさん出会うことができます。

（参考URL）

世界ウルルン滞在記
http://www.ururun.com/

世界ウルルン滞在記(MBS)
http://www.mbs.jp/ururun/

DELVAUX
http://www.delvaux.com/


最近、日本でも「ユニバーサル技能五輪国際大会」が開催されて、若手職人に注目が集まりました。負けるな日本、ですね。


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BeBeBe Chocolatier
TEL 078-341-5078
年中無休：11時〜20時
（JR神戸駅より北へ徒歩３分）
（高速神戸駅より北へ徒歩１分）
湊川神社の西側で、ベルギー国旗（黒・黄・赤）が目印です。


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