CDから起動して、HDD全体のフォーマットをかけて…という手順でとあとOSを選ぶように起動させることは可能だと思います。
ただ、XPのCDをどこから入手するのかが問題で、権利関係から新しくXPのCDを買わなければいけないと思います。

追記：
あと、デバイスドライバの関係があります。XP用のデバイスドライバがあればよいのですが、Vistaプリインストール版だと提供されていないかもしれません

　できません。ただ、そこそこのスペックがあり、メモリを足すなどすれば、仮想化という別の手段でＸＰを活かす道はあります。

質問者様

既に回答は出ていますが、XPのインストールディスクから起動して適切にHDDをフォーマットすれば問題なくインストール可能です。
但し別途XP用のデバイスドライバを入手する必要がありますので、インストールする前に搭載されているハードウェアについてドライバの提供がなされているかをPCメーカーやハードウェアメーカーのWebページなどで確認することをお勧めします。

またVista Home Basic、Home Premiumはダウングレード権がありませんのでXPのパッケージを入手する必要があるかと思います。(新規にインストールしてもライセンス上問題のないXP)
他のPCに付属しているXPのCDを流用することはライセンス上問題になりえますのでご注意ください。

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回答2　コブ中毒氏

Vista搭載マシンにXPのインストールは可能だと考えます(でなければダウングレード権の行使が物理的にできなくなりますし)
何故できないのか補足していただけると質問者様や同じ問題で困っている方のためになるかと思います。

また仮想化についてですが、ハードウェアによっては対応していないものもあると思いますがその辺りを説明を端折ってしまうと誤解の元だと指摘しておきます。

　一々相手するほどのこともないとは思いますが．．．
>WinVistaにWinXPのCDをいれると、VistaをXPにすることができますか？
　できるわけないでしょ！！！

回答11　コブ中毒氏

＞できるわけないでしょ！！！

少し冷静になってください。
貴方向けの回答で説明していますが、質問者様の以下の記述はこういうことを言いたいのだと考えました。

質問文
>WinVistaにWinXPのCDをいれると、VistaをXPにすることができますか？

意訳
>Vista搭載マシンにWinXPのCDをいれると、マシンのOSをVistaからXPにすることができますか？

ですからインストールできると記述しています。
何かを誤解なさっているようですので再度問いますが、Vista搭載マシンにXPをインストールすることは不可能なのですか？
できないのであればマイクロソフトのページで説明されているダウングレードはできもしないことを説明していることになりますので、補足をお願いします。

仮想化の説明不足については全く触れられていませんが、一々相手にするほどのこともないことでしょうか。

#説明できないのであれば「できるわけがない」ではなく「説明できません」と仰っていただければ
#それで納得いたします。
#できるわけがないと仰るからにはそう言い切るだけの理由があると考えましたので補足をお願いした次第です。

質問者さんの様なVistaマシンを購入してしまってから後悔してしまうユーザーは世の中に沢山存在している事だろうな？　と推測されます。
しかしすでに購入してしまってから後悔しても遅いです。全てはその様な後悔の経験をする事も今後における選択問題としてのよい教訓だと受止めまして活かすべきですね。
使い易い使いづらいと言うよりも、Vista環境で快適動作する上でのハードウェアスペックの必要条件面を向上させる事に主眼をおくべきではないでしょうか？
現在のマシンをわざわざXPを購入して来てダウングレード環境として整えるにしても簡単ではないと思われます。ドライバ〜何から全て考慮する問題をクリアー出来て初めて可能になる問題です。物理メモリの増設〜取り組んで、そしてVistaの操作にも徐々に慣れて行くしかないのでは？　OSが変わる、と言う事とその必要とされるハードウェアスペックの背景面と使い勝手面まで研究する問題、下調べする問題、安易に選択して購入してしまえばしたでその結果を受止めるのも自分自身でしかないです。

回答4　ドアを開けろ氏

要約すると「環境を整えるのが大変だからVistaを使いなさい。」ということでしょうか？

貴方も私の様な回答の仕方に一々突っ込みをいれて来る方の思考回路の持ち主の様ですけど、回答とは「結論だけ」を一つ書くと決められているのですか？
質問者さんが現在置かれている心境と言うか、バージョンダウンしようとしている考え方に対する「何故その様な状況に至っているのか」と「バージョンダウンの問題点の指摘」と、それら二つを振り返る事無く、考慮した上でのダウングレード環境構築をする覚悟はあるのですか？と言う指摘と、その様な事までしてXPで慣れている使い勝手のよい環境が必要でしょうか？
Vistaマシンを購入したのはご自身ですし、選択をしたのですから結果を受け容れる〜物理メモリ量の増設辺り〜取り組むべきでは？となりました。
いきなり結論＝Vista使いましょう。で納得出来る人は貴方の様な結論ばかりを求める様な方ではないでしょうか？　どの様な記述をしても個人の自由でしょう。違うのか？

回答9　ドアを開けろ氏

何か勘違いしたまま邪推されても困るのですが、確認の意味で「これであっていますか？」と投稿したのですが何か気に障るようなことをしましたか？

以下長文になります。
---
＞貴方も私の様な回答の仕方に一々突っ込みをいれて来る方の思考回路の持ち主の様ですけど、
＞回答とは「結論だけ」を一つ書くと決められているのですか？

私の回答のどこを読むと「結論だけを投稿しなさい」と理解できるのか分かりませんが、
文章が長くなってしまい、本当に伝えたいことがぼやけてしまっているように感じたものですから確認の意味で質問したのです。
誤解させてしまったようであれば申し訳ありませんでした。

＞質問者さんが現在置かれている心境と言うか、バージョンダウンしようとしている考え方に
＞対する「何故その様な状況に至っているのか」と「バージョンダウンの問題点の指摘」と、
＞それら二つを振り返る事無く、考慮した上でのダウングレード環境構築をする覚悟は
＞あるのですか？と言う指摘と、その様な事までしてXP で慣れている使い勝手のよい環境が
＞必要でしょうか？
＞Vistaマシンを購入したのはご自身ですし、選択をしたのですから結果を受け容れる〜
＞物理メモリ量の増設辺り〜取り組むべきでは？となりました。

本題はVistaプリインストールマシンにXPをインストールできるかだと考えています。
XPにダウングレードする際の注意点やその心構え、リスクの説明をなさることはとても有意義だと思いますが、本題であるインストール可能か不可能かが分かりづらいのではないかと考え指摘した次第です。

＞いきなり結論＝Vista使いましょう。で納得出来る人は貴方の様な結論ばかりを求める様な
＞方ではないでしょうか？

ですから私の主張は「結論だけを書いてください」ではなく「結論も書いてください」です。XPがインストールできるのかできないのかがぼやけてわかりづらいと感じたので指摘しただけです。
個人的には結論を先に提示しておき、その後説明が続くと理解も深まると考えます。

＞どの様な記述をしても個人の自由でしょう。違うのか？

貴方の記述がダメだなんて書いた覚えはありません。私の理解が合っているかの確認を取っただけです。ケンカ腰になる前に冷静になってください。

貴方がどんなことを考えどんなことを記述しようともそれを制限する気はありませんし、ダメだというつもりはありません。
但し、今回のように伝えるべき相手がいる場合に自分が受け取った内容と本当に相手が伝えたい内容を確認することは重要だと考えます。
仮に私が貴方の投稿を完全に誤って理解した状態で指摘や反論をした場合コミュニケーションが成り立たなくなってしまうと思いませんか？

そのような誤解を防ぐために確認をとったのですが、それさえもしてはいけなかったのでしょうか？
誤解したまま一向に噛み合わない議論をする方が時間の無駄でしょう。違いますか？

ぶら下がり失礼致します。

回答 4/9/ ドアを開けろ氏

エイリーンさんがおっしゃりたいのは質問者のプロフィールから考察するに、
貴方が書くような事(Visatを考えも無しに買った事を責めるような)を
今更色々言ってもしょうがないだろうから「要約したらこうですか?」だと
思います。

私が書くのであれば・・・
単にVistaにXPのCDを入れてもXPにはなりません。
(と、まず、質問に対する答えを明確に書きます)
Vistaを買ったのはしょうがないですが、慣れ・不慣れが問題で
XPにしたいのであれば、それなりのスキルと時間と費用が必要ですが
このサイトのちょっとしたやりとりだけで無事にXPには出来ません。
スキルと時間と費用を惜しまないのであれば不可能ではありません。
が、対費用効果を考えたら出来合いの安いXP搭載機購入の選択肢を
お薦め致します。
今の時点での不慣れなVistaを敬遠してXPにしたら今後の主流になるであろう
Vistaは永遠に敬遠してしまう可能性があります。
「なんとなくXPの方が使いやすいな」との思いだけで、XPにしたいと
お考えならばVistaに慣れる事の方が良い気がします。

私が思うに、使い慣れていないからXPに出来るかな?程度の"ノリ"の質問で
そこまでVista購入を早まった/素人はこれだから困る位に書かれたら
二度とこのサイトには来たくなくなってしまうでしょう。
安易なVisa購入や変更時の注意点を書き連ねるのは自由ですが質問に対する
明確な貴方の回答をまずは書いてはいかがですか?
その説教染みた物言いはもう食傷ぎみです。

インストールは知識と経験が求められます。メーカー製パソコンでは、インストールの問題やドライバーなどを入手する準備ができるか検討する必要があります。
下記のサポート技術情報をご覧ください。
以前のバージョンの Windows オペレーティング システムをデュアルブート構成でインストールした後、Windows Vista が起動しなくなる
http://support.microsoft.com/kb/919529/ja

デュアルブートではなく、XP への変更ですね。
変更は可能であるとしても、ドライバ入手やメーカー製パソコンの独自機能が不可などの問題が
あります。