北海道新聞　Hokkaido Shimbun Press

　大豆食品をよく食べる中高年女性は、そうでない人より脳梗塞や心筋梗塞の発症リスクが低いとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者・津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長）が２９日までにまとめた。

　大豆に含まれるイソフラボンが影響しているらしい。男性にはこうした傾向はみられなかった。

　研究班は岩手、秋田、長野、沖縄の４県で、４０−５９歳の男女約４万人を１９９０年から２００２年にかけて追跡。期間中、５８７人が脳梗塞を、３０８人が心筋梗塞を発症した。

　豆腐や納豆などの大豆食品を週に５日以上食べる女性は２日以下の女性よりも、脳梗塞の発症リスクが３６％、心筋梗塞の発症リスクは４５％低く、循環器疾患による死亡のリスクは６９％低かった。

　大豆食品の量からイソフラボンの摂取量を算出して分析したところ、イソフラボン摂取量が多いほど脳梗塞、心筋梗塞のリスクが低い傾向があり、特に閉経後の女性でその傾向が顕著だった。