慎太郎都知事一喝でミシュラン落選？

　東京都の石原慎太郎知事（７５）が２２日の会見で、この日発売された「ミシュランガイド東京版」で、のれん分けされた店が星を獲得しながら、皮肉にも落選してしまった某飲食店の“本家”に対し「タバコのにおいをかぎながら食う気はしない」と注意していたことを明かした。我が意を得たり？といった感じの知事は「それだけで（星）失格」とミシュランの評価に太鼓判。東京がパリの２倍以上の星を獲得したことについても「五輪招致に向けてアクセルになる」と満足げだった。

　石原知事の一喝で、星をつかみ損ねた？　この日発売された「ミシュランガイド東京版」では、のれん分けされた店が本店を差し置いて星を獲得する「下克上現象」もいくつか起きている。

　石原氏は実際に下克上の憂き目に遭った某飲食店について「（以前）本店の方に注意した」と明かした。「タバコを吸わせるんだよ、カウンターで。隣のタバコのにおいをかぎながら食う気はしない。今はどうなったか知らないけど、もう行かなくなっちゃった。やっぱり外国人が行って（喫煙には）『えっ』て思うでしょう」と述べ「それだけで（星）失格だね。大変結構な結果だと思います」と評価した。

　してやったりの知事だが、当の「ミシュランガイド」広報担当者によると「あくまで評価の対象は食事そのもので、喫煙か禁煙かは評価には関係ない」とのこと。

　今回は、東京の飲食店１５０店が計１９１個の星を獲得。パリの９７個（パリ郊外を除く）、ニューヨークの５４個を大きく上回り、世界の美食家に衝撃を与えた。

　この評価にも石原氏は大満足。「食事ってのは文化の象徴。日本の食の水準高いなと改めて自覚した。東京のシェフや板前さんたちが知恵を凝らしてやったおかげ。五輪招致へ向け、ひとつのアクセルになるし、観光誘致のために非常に役立つと思う」と指摘した。

　「ミシュランは権威のある調査機関」とする一方で、“慎太郎節”も飛び出した。「別に外国人に褒めてもらわなくたって、私はあちこち歩いていて、東京のメシはおいしいと思っている。まだまだ、限られた年月だから（ミシュランの調査員が）行っていないレストランはある。焼き鳥屋だって、バカにしたもんじゃない。おいしいところはたくさんある」

　「私は雑食家ですから」と謙遜（けんそん）する石原氏だが、「ミシュラン東京版」に掲載されていた星獲得店の中で実際に訪れた店が「中華料理とか」いくつかあるという。

　「ミシュラン東京版」は、日本語版、英語版合わせて初版１５万部でスタート。インターネット書店「アマゾン」や「楽天ブックス」などでもランキング１位をキープしており、都内の大手書店でも売り切れ店が続出している。日本だけでなく、世界約１００か国で発売されるという。

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