市ケ谷経済新聞

ミシュラン評価、東京の快適なホテルは28軒−最高ランクは7軒に

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ホテル情報も充実の「ミシュランガイド東京2008」（2,310円）

　日本ミシュランタイヤ（千代田区富士見1）が11月22日に発売した「ミシュランガイド東京2008」内で、「東京の快適なホテル」28軒が紹介されている。

　「ミシュランガイド東京2008」には、すでに多数のメディアで紹介されているレストラン情報のほかに、ホテル情報も掲載している。レストランの格付けに「星」を使用しているのに対し、ホテルの快適度を示すアイコンとして「家」のマークを使用。

　「家5つ」は豪華で最高級、「家4つ」は最上級の快適さ、「家3つ」は非常に快適、という尺度で評価をしている。家のマークには赤と黒があり、赤の場合は「より快適」であることを示し、今回の東京版では家の数（3〜5）と2色（赤・黒）による合計6段階で格付けを行っている。

　「赤い家5つ」の最上級ランクとして紹介されているのは、ザ・リッツカールトン（港区）、マンダリンオリエンタル（中央区）、フォーシーズンズホテル椿山荘（文京区）、ザ・ペニンシュラ（千代田区）、グランドハイアット（港区）、コンラッド（港区）、フォーシーズンズホテル丸の内（千代田区）の7軒。

　同書のレストラン情報で最上級ランクとなる「3つ星」の定義は、「そのために旅行する価値がある卓越した料理」。今回東京に8店の「3つ星」レストランが生まれ、美食都市として高く評価されたことにより、同書の情報を参考に食事や宿泊を楽しむツアー客が国内、海外を問わず増えることが予想される。

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