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【ミシュラン】 「東京、美食の都の地位からパリを引きずり降ろした」 東京、“パリの２倍・ＮＹの３倍”の星獲得で大反響★７
- 1 ：☆ばぐた☆ ◆JSGFLSFOXQ ＠ばぐやまこういちφ ★：2007/11/21(水) 00:50:22 ID:???0
- ・東京がパリの２倍の星を獲得した−。フランスで最も権威があるレストランのガイド本
「ミシュラン」が１９日発表した東京版の概要を、フランスや英米のメディアは驚きを
持って伝えた。
「東京は美食の都の地位からパリを引きずり降ろした」（ＡＰ通信）、「パリもニューヨークも
ローマも忘れてしまえ。グルメの本場は東京なのだ」（ロイター通信）。東京のレストランが
獲得した星の数がミシュランのひざ元パリを大きく上回ったことに、海外メディアは敏感に
反応した。
ミシュラン東京版は東京の飲食店１５０店に計１９１個の星をつけた。一方、フランス公共
ラジオによると、パリのレストランが保有する星の総数は９７個（パリ郊外を除く）、ニューヨークは
５４個にとどまる。ミシュランの評価に従えば、パリやニューヨークは美食の層の厚さに
おいて東京にかなわないことになる。
ただパリは、頂点の３つ星レストランの数でかろうじて東京を抑え、体面を保った。フランスの
３つ星レストラン２６店のうち、１０店がパリに集中しているのに対し、東京版の３つ星店は
８店だった。
http://sankei.jp.msn.com/world/europe/071120/erp0711201006003-n1.htm
・初の東京版では掲載店舗150軒に対し、同ブックで過去最高の合計191の星がつけられた。
97の星がつけられたパリ（Paris）版の約2倍、54の星がつけられたニューヨーク（New York）版の
3倍以上という快挙だ。
「東京は最高のレストランを擁する世界的都市になりつつある。世界で最も多くの星を得た
都市だ」と、ミシュランガイド総責任者のジャン・リュック・ナレ（Jean-Luc Naret）氏は出版
記者会見で語った。
すべてのレストランに星が贈られた理由については、「ほかとは比較できないほど高品質の
素材と、調理技術の高さ、そして代々受け継がれている遺産と料理の伝統があること。
さらに受け継がれた伝統は、料理人たちの優れた技術で常に発展し続けている点だ」と
説明した。従来、ミシュランガイドでは星なしでレストランが掲載されることも珍しくはない。（抜粋）
http://www.afpbb.com/article/life-culture/life/2314463/2371665
※前：http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195566522/
- 2 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:51:02 ID:jBgGbZ1E0
- ばぐやまこういち（笑）
- 3 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:51:07 ID:cp0xyrmu0
- ニダ
- 4 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:51:44 ID:Va/2f9eH0
- ばぐやまこういちｗ
- 5 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:52:50 ID:AHutl+Nb0
- ２ちゃんねるの太陽もろくに浴びてない奴らへ眞鍋かをりからメッセージだ。心して聴くように。
動画：http://jp.youtube.com/watch?v=c6Kjn_mx_LU
爆笑問題の番組で2chの話題が進行中、突然、眞鍋かをりが口を開き本音を吐露。
眞鍋
「(２ちゃんねらーは)2chでカキコミでもさせてあげないとカワイソウじゃないですか(笑)、
だって"お外"も出れない人達だし……カワイそうすぎる(涙)」
太田
「かをりちゃん、何も泣くこたぁないんじゃないか」
眞鍋
「だってお友達もいないのにねぇ…。ここ(2ch)でだけやらせてあげましょうよ…せめて」
田中
「今これ見ながら、かをりちゃん萌え〜って(2chで)みんな馬鹿みたいに書いてるんだうな(笑)」
眞鍋
「うふふふ(笑)だよね(笑)」
- 6 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:55:27 ID:jAH/GJO10
- ２じゃなかったら死なせて下さい
- 7 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:55:59 ID:vNZlHjbg0
- 【ミシュラン】 「東京、美食の都の地位からパリを引きずり降ろした」 東京、“パリの２倍・ＮＹの３倍”の星獲得で大阪嫉妬★７
- 8 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:56:53 ID:H69OcVHv0
- 東京だけで星１９１個
ここから類推すると、
大阪 １２６個
京都 ９７個
名古屋 ６２個
福岡 ４４個
日本全土で８００ぐらいの星がいただけるな
- 9 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:57:25 ID:wcX2M3/S0
- >>6
絶対死なせない
２じゃなかったら死なせてくれと言うなら
きみは２だ
誰にも文句は言わせない
- 10 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:57:35 ID:EwQevp2+0
- だれか外ミシェランに関する国の記事を和訳してくれる勇者はいないのか？
- 11 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:57:49 ID:BGrreKdN0
- >>8
名古屋はもっと少ないと思う
- 12 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:58:18 ID:hpPWlhZy0
- ガイドブックの評価が全てじゃないが
吉兆とかこの時期に空気読めなかったな
- 13 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:58:26 ID:yhM7+TK50
- 名古屋 20個
福岡 4個
- 14 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:58:38 ID:oSvBqM7Y0
- 美食倶楽部 星ゼロ！
岡星 星ゼロ！
この勝負･･･引き分け！
- 15 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:58:48 ID:qjOlpH+V0
- 東京はパリの５倍は人口があるぜ・・。
- 16 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:58:52 ID:5e8eyTxp0
- >>8
その前に東京自体まだ調査が足りないみたい
東京だけで最終的に☆の数３００ぐらいになりそうなんだぜ
- 17 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:59:06 ID:Nss22Xlo0
- >>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
>なんだよー、日本の方からお願いしたんじゃねーか、なんだこのヤラセは。
またいつものパターンです。ありがとうございました。
- 18 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:59:17 ID:SGv1KADb0
- 外人て繊細さと思いやりがないから不味いんだろうな
- 19 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:59:24 ID:piwqbUau0
- 比較の問題でしょ。絶対点じゃなくて相対点。
海外で星もらってるレベルの和食店ってひどいもんだもん。
あれが基準なら、この数でも少ない。
日本のイタリアンやフレンチが最低なのと同じで、海外の和食も最低。
採点競技の最後に演技するのと同じよ。
- 20 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 00:59:54 ID:buyfsCpt0
- とりあえず、三ッ星のソバ屋ぐらいには行きたいな
- 21 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:11 ID:rRylKX0S0
- 評価自体はヤラセでもなんでもないだろｗ
- 22 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:14 ID:qKhaEv5T0
- 星取るには座席数が一定以上必要とか色々制限があるって聞いたけど
今回座席カウンター8席の個室1つみたいな店も3星取っちゃったね。
日本は独自ルールなの？
- 23 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:21 ID:kKoQs0ea0
- >>10
訳せるけど面倒
グーグルじゃだめなの？
- 24 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:32 ID:6JMY1bB20
- 東京がミシュランのビッグ・スターに(タイムス）
http://www.timesonline.co.uk/tol/news/world/asia/article2901640.ece
パリは忘れよう −東京が新たな高級料理の中心地に（ザ・サン）
http://www.nysun.com/article/66723
東京、新たな美食の都としての地位を獲得（ロイター）
http://www.reuters.com/article/lifestyleMolt/idUST16673620071120
東京の寿司屋、ミシュランガイドに輝く（テレグラフ）
http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/11/20/wjapan220.xml
Sushi and Stars （タイムス）
http://www.timesonline.co.uk/tol/comment/leading_article/article2903562.ece
ミシュランガイド、東京に記録的な星の数（AFP)
http://afp.google.com/article/ALeqM5iF5CTdTCJwSn1PllYCTqGqGQfw9g
ミシュランガイド、東京に８軒の三ツ星レストラン（ブルームバーグ）
http://www.bloomberg.com/apps/news?pid=20601088&sid=aXuAtF8vJqlc&refer=home
東京”美食の最高峰に” (BBC)
http://news.bbc.co.uk/1/hi/also_in_the_news/7103255.stm
ミシュラン、東京に星を散らばす(フィナンシャルタイムス）
http://www.ft.com/cms/s/9952f580-96c4-11dc-b2da-0000779fd2ac.html
- 25 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:41 ID:jYN44rlP0
- 世界中を見渡しても、わさびと醤油に勝るものはない
- 26 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:00:51 ID:FX+FEPIs0
- 核も無いのにアメリカ様から牛肉拒否
中国様から毒野菜拒否、この勇気は伊達じゃないｗ。
- 27 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:06 ID:H69OcVHv0
- >>19
フランス人の舌で評価をするのがミシュランガイドじゃねえの？
俺たちが食って、旨いか不味いかを教えてくれるモノではない。
でなければ、ラーメン店やカレー店がミシュランガイド東京版に載らないハズがない
- 28 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:18 ID:T+/rGMnP0
- ＮＹが少なすぎ。
超大国アメリカの数少ない泣き所でもある。
- 29 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:19 ID:oYBdfd+60
-
東京は人口が多い分、どんないい店があっても貧富の差も大きいからね。
不味いものをありがたがってる不思議な味音痴も相当多いけどな。ｗ
それよりヒドイ外国人の舌ってのはどうなってんだ？
- 30 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:22 ID:9nHFfkm40
-
Michelin makes Tokyo haute cuisine's home
By Danielle Demetriou in Tokyo and Henry Samuel in Paris
City Total number of stars Three-star restaurants
Tokyo 191 8
Paris 97 10
New York 54 3
London 50 1
San Francisco 42 1
http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/11/20/wjapan120.xml
- 31 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:40 ID:jM4o8hFY0
- ↓韓国料理店が入っていなくて悔しくてたまらない在日の叫び
- 32 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:45 ID:5e8eyTxp0
- >>22
なので一部の人からは評価は大あまと言われている
まあ日本独自の文化として評価したんだろうね
- 33 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:48 ID:xVegU/Nq0
- >>18
外人て、どの外人？
- 34 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:01:51 ID:q3qs4ZxJ0
- >>6
ああ、お前は2だ
間違いなく2だよ
だから生きろ
- 35 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:01:53 ID:QK5u5GEv0
- 竹芝ふ頭で昼飯食った事が何回もありますけど
昔の東京湾と違ってぜんぜんくさくないです。
いつのまにか綺麗になってました
- 36 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:02:17 ID:rRylKX0S0
- 東京は人口が多いといっているやつら。
ニューヨークﾌﾟｷﾞｬｰなのはどういうことかな？ｗ
- 37 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:02:43 ID:43nWYLvEO
- >>25
君はフランスの鴨料理もわさび醤油で食うのかね
- 38 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:02:52 ID:buyfsCpt0
- >>22
寿司屋や天ぷら店、小料理店って
カウンターのみの店が多いしな…
- 39 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:02:53 ID:HyBlep5J0
- 東京の巨大さを考えれば
この星の数もあながち的外れではない。
- 40 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:02:54 ID:7po2Y8Mg0
- >>30
人口密度から比較すると
ニューヨークひでーなｗｗ
- 41 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:08 ID:6jHQy/1k0
- スープカレー「ぱお」
洋食「あいね・くらいね・なはと・むじく」
中華「李記担担麺食堂」
ラーメン「ななし」
お好み焼き「大文字」
蕎麦「すずしろ」
うどん「うどん亭」
これらが選考対象に入ってない評価など信用できん
- 42 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:11 ID:4DN1M1J+0
- 確か韓国には三星ってのがあったな。
- 43 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:14 ID:Nss22Xlo0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
自作自演です。
フランス人が東京のレストランなんか知るはずないからおかしいとおもってたんだ。
- 44 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:03:15 ID:urXj4qp70
- 富士そばが１ならあじさいとか六文そばとかどうすんだよ
あん？
第一サイゼリアより富士そばのほうが旨いだろうが
- 45 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:34 ID:FX+FEPIs0
- >>37
鴨の醤油風わさびあえ・・・そんなのねぇｗ。
- 46 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:34 ID:jYN44rlP0
- わざわざ海外に行かずとも、二、三万程度出せば多少旨い者を食えるのはありがたい
- 47 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:43 ID:a6TMprgv0
- >>11
さっそく名古屋に噛み付くアタリ、○○県の方ですか？
- 48 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:46 ID:EwQevp2+0
- >>23
せっかく貼り付けてあっても大部分が読めないなら
意味が無いやん。
一行でも助かるんだけどな
- 49 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:53 ID:H69OcVHv0
- >>22
そういうホスピタリティのマイナスを差し引いても、なお価値がある旨さ、という評価なんじゃね？
俺の地元でも、30年間連続して最も評価の高いステーキ屋も、
プレハブ小屋でカウンター席が６つしかない店だ
- 50 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:03:58 ID:GLOArDg00
- >>22
●
┏━━━┓
┗━━━┛
● ● ●
日本版だけ↑カウンター席あり って表示があるようだよ
- 51 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:04 ID:it2LK9GE0
- どうせフレンチマフィアが金取って星売ってんじゃないの？
- 52 ：☆：2007/11/21(水) 01:04:22 ID:xIKzhiMB0
- > 975 名前： 名無しさん＠八周年 投稿日： 2007/11/21(水) 00:53:04 ID:BGrreKdN0
> 日本の食文化って素晴らしいね
> 日本全国どこへ行っても食べ物だけはうまいよ
給食のせいで日本人の舌は全滅って説もあるよ。
舌がバカなおかげで何食っても違いがわからない。
成長期に
先割れスプーンでバケツに汲んできたカレーシチューなんて
ナゾの料理と、パサパサのパンにマーガリンつけて
奪い合って食べてりゃそりゃ舌は豊かにならないよね。
- 53 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:23 ID:JBsOAKLR0
- 審査員が隠密に入店してるってことだけど・・
ライティングバリバリ、店内にだ〜〜〜れもいない写真ってどうよ？
川口浩探検隊を思い出させるぞ。
- 54 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:26 ID:Rw/ZLQgm0
- 誰か外国の人
正直に日本のカレーライスの感想をどうぞ
ミシュランなんてカレーライスの前には無意味
- 55 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:35 ID:okNkriXH0
- >>43
お願いしたらヤラセてくれるなら、何度でもお願いしますがw
- 56 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:41 ID:BGrreKdN0
- >>44
蕎麦、蕎麦っていうけど国産の蕎麦なんか18%しか流通してないよ
あとはぜーんぶ中国産の毒蕎麦
- 57 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:54 ID:/mGrpaV60
- >>37
魯山人乙
- 58 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:04:54 ID:6IBU3DHX0
-
【勝谷誠彦】ミシュラン東京版「日本で一番まずい東京」に★三昧
http://www.youtube.com/watch?v=Mp22HuYH8QA
- 59 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:05 ID:CKVqyRi/0
- ★★★★★
ロイヤルホスト
★★★★
デニーズ
藍屋
★★★
サイゼリヤ
バーミヤン
モスバーガー
★★
ケンタッキー
吉野家
サクラ水産
★
大戸屋
ガスト
マクドナルド
- 60 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:14 ID:buyfsCpt0
- >>30
ロンドンに三ッ星が
一店あることに驚きｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 61 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:19 ID:wcX2M3/S0
- 味とサービスが別評価みたいだが
味が三ツ星でサービスがドクロマークみたいな店も
掲載されてるのかね
- 62 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:22 ID:uvngegjG0
- >>53
覆面調査
↓
後日違う人間が取材依頼
すんだって
- 63 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:31 ID:MNMH9u64O
- これで三つ星を貰った料理人達の在日フラグがたちました
- 64 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:42 ID:+L+lusT30
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
メニューも読めないフランス人がどうやって評価してるのか不思議だったが‥
謎が解けました。ありがとうございました。
- 65 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:05:55 ID:4UYw7ay0O
- >>35
12時の竹芝は野外大昼食会と化してるよな。さすがにフェリー待合所は人がまばらだけど
- 66 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:05 ID:H69OcVHv0
- >>37
一番美味い食い方じゃねえかwwwwwwwww
まったくフランス人というのは能がないな、
何にでもバターと生クリームを使ったソースをかけなきゃ気がすまんのだからな
- 67 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:07 ID:8KLjmtRh0
- つーかこういう評価は後の日本バッシングにつながると思うんだが
- 68 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:14 ID:fircv/L60
- >>26
20世紀のアメリカとロシアにガチで戦争しかけた
北の将軍様でもやらないような基地外国家なんだから
今に始まったことではないと思うが。
- 69 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:15 ID:5e8eyTxp0
- >>60
ロンドンは儲かる都市なので旨い食い物が沢山ある
因みにイギリス料理の店ではない
- 70 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:16 ID:E81HTg2T0
- 今回のこれで、ウナギの蒲焼きやフグ料理、ソバまで、世界に公式に評価されることなったわけだ。
食えなくなりそうな予感。
- 71 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:25 ID:e7jJiKsY0
- 前スレでドイツのジャガイモの話出てたけど、ドイツはソーセージがうまかった。。
日本のスーパーで売ってるソーセージは人工的な添加物の味がきつすぎる。
- 72 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:30 ID:kKoQs0ea0
- >>45
鴨とわさびはないかもしれないが、
わさびを使ったフランス料理はある。
- 73 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:31 ID:JVauCShOO
- ミシュランから星もらったラーメン屋は何処ですか？
あと、富士そばは感心せんな。
- 74 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:47 ID:kzEOLej30
- >>933
明治から大正ロマンに至るまで、日本に影響を与えたのは
チェコだけどね。
- 75 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:53 ID:NILddBfP0
- 少なくともザガットよりは信用できるんじゃね？
- 76 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:58 ID:43nWYLvEO
- フォアグラを食べるよりアンコウの肝の酒蒸しの方が美味いから仕方ない
- 77 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:06:59 ID:g2QFLgMg0
- >>52
給食の功罪は大きいよな。
カレー粉まぶした靴底みたいに硬いクジラカツを
じゃんけんして奪い合ったもんだよ。(´ー｀*)
- 78 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:04 ID:4GGNdvKY0
- なんというか日本終わったな。
金持ちが世界トップレベルの食事を堪能してる間、
庶民は普段の食事すら、偽装食品、中国産かと疑心暗鬼となってしまう現実。
- 79 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:06 ID:9nHFfkm40
-
Tokyo 'top city for good eating'
http://news.bbc.co.uk/1/hi/also_in_the_news/7103255.stm
Michelin sprinkles stars on Tokyo
http://www.ft.com/cms/s/9952f580-96c4-11dc-b2da-0000779fd2ac.html
Le Guide Michelin remet le couvert
http://www.france24.com/france24Public/fr/nouvelles/culture/20071119-Japon-gastronomie-cuisine-guide-michelin-polemique.html
Guide Michelin : 191 etoiles pour les restaurants de Tokyo
http://www.20minutes.fr/article/195394/Monde-Guide-Michelin-191-etoiles-pour-les-restaurants-de-Tokyo.php
Tokio erhalt mehr Michelin-Sterne als Paris
http://www.welt.de/lifestyle/article1378170/Tokio_erhlt_mehr_Michelin-Sterne_als_Paris.html
Tokio mit den meisten Michelin-Sternen
http://www.cafe-future.net/aktuell/news/pages/13221.html
GIAPPONE; TOKYO NUOVA CAPITALE DELLA GASTRONOMIA MONDIALE
http://notizie.alice.it/notizie/top_news/2007/11_novembre/19/giappone_tokyo_nuova_capitale_della_gastronomia_mondiale,13485628.html
打敗巴黎 東京奪下米其林世界美食之都
http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?NewsID=90603&t=1
東京餐??191?星取代巴黎?全球美食之都
http://www.singtaonet.com/society_focus/200711/t20071120_673162.html
東京成全球美食之都喜?米其林191?星
http://www.singtaonet.com/fin/200711/t20071120_672896.html
- 80 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:27 ID:mNmwd/8B0
- 大阪の鯨料理屋に星をつけてやって
- 81 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:34 ID:FX+FEPIs0
- >>72
西洋人でワサビ好きは、結構多いらしい。
- 82 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:38 ID:q3qs4ZxJ0
- >>59
大戸屋の位置おかしくね？ｗ
- 83 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:42 ID:IbRpdRPY0
- 今、カイジが星を取引してる。
- 84 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:42 ID:7po2Y8Mg0
- >>64
調査員は最低三ヶ国語をマスターしてますわよ。
なお調査員には二名の日本人も含まれてますのよオホホ
- 85 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:43 ID:FNoFswKu0
- ロンドンの３つ★店どこだろ？
おしえて？？？
- 86 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:43 ID:nlUzRB2A0
- >>58
それまで批判していた小沢に50万円で買収されて民主党の広告塔になった勝谷じゃなあ
- 87 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:55 ID:buyfsCpt0
- >>26
日本は土下座外交とか言われてるけど
基本的に米国、ロシア、中国にビビってる訳じゃない
苦手なのは朝鮮だけｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 88 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:56 ID:Q9amQ6RV0
- 肴は炙ったイカでいい
- 89 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:07:57 ID:OL5auF6cO
- 松屋は星いくつだ？
- 90 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:08:02 ID:lLQm4XsK0
- >>45
でも煮ても焼いても鴨は山葵とよくあうんだよね。金沢の治部煮なんか旨いよ。
- 91 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:08:17 ID:urXj4qp70
- ファミレスって基本的にレトルトだぞ
- 92 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:08:18 ID:+aqnNqZg0
- いつのまに…ミシュランマンの名称になってたんだ？
ビバンダムくんがカワイソなんだがｗ
- 93 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:08:56 ID:FkE2S4e+0
- >>17
お願いしたにしても
本当に美味しくないと
☆の大盤振る舞いはしないよ
- 94 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:01 ID:yhM7+TK50
- >>52
いつの時代の給食だよ！
そんなもの食ったことねーや。
もっとうまいもの食えるぜ？今の給食は！
- 95 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:27 ID:Kiivru+N0
- >>30
ロンドンの三ツ星レストランって、どんなだろう？
まさかインド料理屋じゃないだろうな？
- 96 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:41 ID:g2QFLgMg0
-
それにしても東京の蕎麦の出汁はなんであんな真っ黒なんだろ？
初めて食べたとき墨汁かとオモタよ。('Ａ｀)
- 97 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:43 ID:FX+FEPIs0
- >>87
まーねー、水虫みたいなもんだろ。
- 98 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:52 ID:wte5zFdMO
- >>71
白ソーセージに甘いマスタード付けるのがウマー
- 99 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:09:55 ID:q/28ZGJ30
- >>81
というか俺の隣のフランス人の同僚がそれ
- 100 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:10:00 ID:okNkriXH0
- >>93
お願いしたら出してくれるなら、先に韓国がやってるってw
- 101 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:10:13 ID:H69OcVHv0
- >>71
肉の食い方はやはり欧米人にはかなわんよな。鮮度から熟成まで変幻自在に管理しやがる。
同様に日本人の魚の食い方も、鮮度から熟成まで変幻自在。他国の追随は許さないね。
- 102 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:10:54 ID:buyfsCpt0
- >>95
ロンドンの三ッ星って
たしか中華料理店だったような
- 103 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:10:55 ID:4UYw7ay0O
- >>94
昔「先生！ぼくの給食費がなくなりました！」
今「先生！ぼくは給食費を払いません！」
- 104 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:10:59 ID:+L+lusT30
-
はっきりいってフランス人が鮨屋や和食屋のメニューなんか読めないよね。
い っ た い ど う や っ て 評 価 し て ん の ？
これってマスヒロかなんかの行きつけの店並べただけじゃないの？
- 105 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:10 ID:5e8eyTxp0
- 蕎麦の味は観光できた外人程度ではわからんだろうなぁ
ディスカバリーチャンネルの世界を食らうに出てくるおっさんは
味わかって世界一の麺料理と大絶賛だったけどｗ
ついでに蕎麦打ち職人の技を見てイタリアパスタ職人を馬鹿にしてた・・・
- 106 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:15 ID:9xJ5x3Rs0
- >>66
海原先生なにしてはるんですか
- 107 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:32 ID:6jHQy/1k0
- >101
韓国が変幻自在に管理しているものを教えてください!
- 108 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:35 ID:mNmwd/8B0
- 日本でしかありえない組み合わせ
ttp://www.seospy.net/src/up6529.jpg
- 109 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:52 ID:uVx0IYhs0
- 確かミシュランは料理の味そのものだけでなく、店のインテリアや調度品や清潔さ、
店員のサービス等も総合して★をつけるらしいから、必然的にラーメン屋・そば屋などの
庶民的なB級グルメは対象外になるぞ。
東京版はどうだか知らんが、パリやロンドン版だと★★★店は超ゴージャス過ぎて
個人で払うには高すぎ。けども★一個だけでも十分美味しいし快適なので★一個を
目指して行くべし、みたいな感じだったけどな。
- 110 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:11:53 ID:CKVqyRi/0
- >>82
★2二つ以下の店には､滅多に行かないのだが､
最近数回大戸屋に行って、全部なんだこの店は材料費ケチりやがって殺すぞ。
って思ったので､ほかの店に比べると悪印象が新鮮な分不当に低い評価なのかもしれない。
- 111 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:00 ID:rRylKX0S0
- 必死だなあ、日本を貶めようとしているやつらｗ
- 112 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:05 ID:H69OcVHv0
- >>95
フランス料理だろ。パリとロンドンは電車で３つか４つ隣の駅だろ？近いからフランス料理屋ぐらいあるだろ。
- 113 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:12 ID:zOIMiWGp0
- つかこれって、
「東京２３区でも中心部にある料理店１５００軒を昼、夜と食べ歩いて調査」
だから、まだ調査されてない店もあるよな？
これからも★がどんどん増えると見ていいの？
- 114 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:21 ID:BSZEg/nu0
- >>43
１年半前から調査してたって。同じ店に数回行ったみたいよ。
- 115 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:26 ID:H69OcVHv0
- >>107
犬肉？
- 116 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:31 ID:TssLbhWW0
- ケチつけてんのって、在日が悔しがってんの？
- 117 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:39 ID:FX+FEPIs0
- >>108
４つ星wwww★★★★！
- 118 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:51 ID:Q9amQ6RV0
- >>104
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
あとはわかるな？
- 119 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:52 ID:FdiVrQZC0
- >>108
床においてるのがイイ
- 120 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:12:54 ID:WEQMzVJL0
- >>94
> もっとうまいもの食えるぜ？今の給食は！
そうなのか？
１０年くらい前は、>>52の通りだったけど。
どっちりせよ半世紀近くの世代が>>52の指摘するような学校給食を
食べてきたからなあ・・・
- 121 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:13:05 ID:BGrreKdN0
- >>116
朝鮮料理が入ってないので気に食わないんだろｗ
- 122 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:13:36 ID:E81HTg2T0
- 韓国にも三星ががあるニダ
- 123 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:13:37 ID:4GGNdvKY0
- >>108
マグロばっかりｗｗｗ
- 124 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:13:38 ID:nlUzRB2A0
- >>115
ぶっ叩いて殺すと旨くなるって思ってるんでしょ連中って
- 125 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:13:42 ID:WDkKEXnn0
- >世界に通用しないと思いすぎだ。
日本人の偏見
あるノルウェー人が古めのデパートの便所に入るために日本へやってきて、
便器の使い方を懇願したが、何度も断られた。
日本人の便所掃除師は、こう思っていた。
「青い目の外国人は、日本式大便器（和式便所）のような中腰を要求する物はバランスが保てない」
これは次のような偏見に通じている。
「和式便所は特殊なので、外国人は排便できないし、
その合理的デザインを真に理解はしない。和式便所は世界に広まらない」
そのノルウェー人は、かなり粘って、ようやく脱糞した。
日本の学校では、小学生でさえ主に洋式便所で器用に排便する。
日本の伝統的和式便所は、コントでは通用しているが実世界では軽視される。
外国人も和式便所で脱糞が出来る（排便師）、日本人だけが和式便所で排便出来るというのは、偏見だ。
- 126 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:03 ID:ToyTWY2s0
- ミシュランって、外国人が観光に来て、利用するガイドブックとしては及第点なのか？
イタリア料理が少なかったらしいけど、首都圏に集中してたのか。郊外にも美味しいところはあるんだけどな。
- 127 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:13 ID:pRy2ZLmiO
- >>117
テーブルが無いので
★★★☆
- 128 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:18 ID:GOju28nD0
- >>104
おかしいな
俺には「レストランを評価した」と読めたんだが
- 129 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:19 ID:usK0p7MD0
- 1つ星の店ってまずい店だとずっと思ってたよ。
- 130 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:24 ID:fircv/L60
- >>108
スーパーのパックとはいえ寿司が可哀想な組合せだなｗ
- 131 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:31 ID:hNt+izzr0
- >>60
金がある国には金額次第で旨い物を
食わせてくれる料理人が必ずいる。
だから先進国ならどこでも数万出せば最高級の
ディナーが楽しめる。それは東京も一緒。
どの国でも金持ちは食にこだわるって事だ。
だけど、個人的に日本の一番凄い所は数百円から数千円
で食べられる物の旨さだと思う。
これはミシュランガイドが取り扱う範囲では無いんだが、その
へんから持ち上がってく「こだわり」が高級店にも影響はしてる。
日本は貧乏人も食にこだわる国だから。
- 132 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:14:59 ID:sIg+x2m60
- >>5
えっ？ お前は外にも出られないのか？
- 133 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:10 ID:BSZEg/nu0
- >>104
日本人も混ざってたって
- 134 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:12 ID:ksc1sI8h0
- >>108
メタボを心配しるw
しかし日本人って凄いよな、この組み合わせもおkなんだから。
- 135 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:22 ID:BGrreKdN0
- >>123
東京は新鮮なとれとれの魚が手に入らないから
どうしてもマグロになるんだな
- 136 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:27 ID:SU0PEBc40
- 東京のフランス料理よりイタリア料理のほうが上回ってるんじゃ？と誰もが思っている点について・・
これにのっていないまたはのらさなかったまともな店に人気が集中する。
- 137 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:29 ID:buyfsCpt0
- >>126
日本にあるイタリア料理店はアレンジされすぎで
ダメだったのかな…
- 138 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:34 ID:BqCvgNPu0
- >>108
食いすぎだ
ピザになるぞ
- 139 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:34 ID:Fw8GD4bb0
-
ふーんフランス人って和食屋の『おしながき』読めるんだ。さすがだなw。
ゆとりでも読めないのに‥
- 140 ：名無しさん＠八周年名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:34 ID:1DnZgDXP0
- フランス人にほめられて舞い上がっちゃかっこわるいよ。
Ｋ国人なんかかってにうらやましがらせときゃいいじゃん。
- 141 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:35 ID:q3qs4ZxJ0
- >>110
そーか
俺のファミレランクの中では大戸屋はかなり上なんだがな
- 142 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:49 ID:0mukdDh+0
- 今回のニュースでタイヤのミシュランの白い変なキャラクターが後ろに映ってる映像があったんだけど
もしかしてミシュランってタイヤのミシュランと関係あるの？
- 143 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:15:57 ID:kKoQs0ea0
- >>120
っていうかそれでもましになったんじゃないのか？
うちの母親なんて生魚とか肉とか年に何回たべたかわからないといっていたし、
もっと昔は「一日に玄米四合と味噌と少しの野菜を食べ」（これは質素な方なのだろうが、たんぱく質が少ないので米を大量に食う必要があった）ってな感じだぞ。
- 144 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:00 ID:FkE2S4e+0
- >>52
別に給食なんて毎日三食食うわけじゃないんだから、
子供のうちは栄養のバランスのとれた食事をすることが一番だいじ
美食なんてガキのすることじゃない
大人になってからで充分。
食育は家庭でやれ！
- 145 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:04 ID:H69OcVHv0
- >>131
日本のマクドナルドの方が、ロンドンにあるレストランの半数よりも旨いからな
と言ったら信じてくれるか？
- 146 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:10 ID:3pUzqC0M0
- ミシュランガイドを買収できると思ってる奴はどうかと思う
- 147 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:12 ID:Y+WI3GNV0
- >>94
今の給食は栄養士がきっちり栄養を管理して
心を込めて「不味く」してるなあ。
でも給食をなくすと、不平等とか怒るモンスターペアレントが出てくる。
給食費をはらわないのに。
ともかく、今の給食もなくさないと日本の食文化はダメだ。
金持ちまでが吉兆の偽装食品で喜ぶ時代。
- 148 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:22 ID:9nHFfkm40
- Michelin Starred restaurants in London
http://www.london-eating.co.uk/occasions/michelin.asp
Michelin Starred London Restaurants
http://www.londoneats.com/news/michelinstarred.asp
- 149 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:26 ID:uvngegjG0
- >>142
そんなの関係ねぇ
そんなの関係ねぇ
- 150 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:30 ID:x+CXPDsC0
- 喫茶マウンテンは星20個ぐらい付く？
- 151 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:31 ID:TssLbhWW0
- >>121
朝鮮料理入ってないんだｗ
だから在日がケチつけてんのかぁ。
あーあ、これから日本料理まがいなものを
在日がやろうと増えてくんだろうね。
- 152 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:16:35 ID:IlZCO8kV0
- >>56
そば粉はオーストラリアだろ
- 153 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:17:14 ID:6jHQy/1k0
- >142
それを追求した奴はみな「転校」したらしいよ……。
くわばら、くわばら。
- 154 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:17:40 ID:H69OcVHv0
- >>137
本場のイタリア料理は塩味が強め。
それでは日本人の口に合わないから、ちょっと味を薄くしたり、タラコなどの具材で調整している。
- 155 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:17:41 ID:urXj4qp70
- >>96
しょうゆの色ですがなにか？
- 156 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:17:42 ID:BJcXBg160
- ミシュランは基本的に料理の味とサービス、店舗で★が決まる。
一番重要なのが味、小汚い店でも味が良ければ★一つは貰える。
なので、一つ星を狙うと美味くて安い料理が食えたりするので狙い目だったりする。
- 157 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:17:46 ID:buyfsCpt0
- >>146
ミシュランが買収されてるとか言ってる連中は韓国人だろなｗ
買収なんて次元じゃないから、
ミシュランは世界的に評価されてるのにね
- 158 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:17:58 ID:eJndEKSv0
- ミシュランに載ることを拒否した店も何軒かあるらしいが
- 159 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:18:11 ID:vMOK043a0
- 大阪のメシが不味い事が証明されて
嬉しい、奴ら食い倒れだのなんのいつも職場で自慢されたからいい気味。
- 160 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:18:27 ID:BGrreKdN0
- >>142
もともとタイヤの会社だよ
フランスでグルメガイドの本を出したのは1800年代
その頃は日本に車なんて走ってなかった
何故グルメガイド本を出したかというとグルメでフランス中を
走らせてタイヤをすり減らしたかったらしい
- 161 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:18:34 ID:nlUzRB2A0
- >>151
こんな感じでね
http://image.blog.livedoor.jp/wellbeing2006/imgs/6/d/6d62bf85.JPG
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000513insert_3.jpg
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2006/08/28/200608280000514insert_4.jpg
http://210.136.109.177/cgi-bin/a-mori/img/4017.jpg
http://image20.webshots.com/20/9/24/57/230692457mIVyhL_ph.jpg
http://image20.webshots.com/20/8/99/66/230689966vhQcyM_ph.jpg
http://image63.webshots.com/63/6/73/65/527667365SWlrOH_ph.jpg
http://i9.photobucket.com/albums/a68/Es_O_Es/please2058_5.jpg
http://photoimg.enjoyjapan.naver.com/view/enjoybbs/viewphoto/pfood/37000/20061201116494821052809800.jpg
http://japanese.chosun.com/site/data/img_dir/2005/08/24/200508240000691in_09.jpg
- 162 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:18:43 ID:bcVw8RUZO
- >>150
宇宙の全ての☆が降り注ぎます
- 163 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:18:52 ID:okNkriXH0
- >>159
ｽﾚを間違えてないか？
- 164 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:03 ID:9nHFfkm40
-
ttp://business.timesonline.co.uk/tol/business/industry_sectors/leisure/article2584499.ece
From The Times October 4, 2007
Wagamama and Gaucho put their stock market listing plans on the table
(ロンドン・タイムズ）レストランチェーンのワガママやガウチョ等が株式上場か
wagamamaは和風ラーメンのチェーン店
the wagamama concept is modelled on the ramen shops popular in japan for over two hundred years
ロンドンでもっともポピュラーなレストランに選ばれる
http://www.wagamama.com/article.php?articleid=109§ion=3
most popular restaurant in london
wagamama | most popular restaurant in london | zagat 2008
zagat awards are voted for by the public
most popular restaurants:
1 wagamama
2 nobu
3 the ivy
4 gordon ramsay
5 j sheeky
二位のnobuはR･デニーロと日本人が共同経営してる和風レストラン
- 165 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:05 ID:CQw0yb6J0
- >>158
どっちかって言うと、そういう店のガイドブックが欲しいな。
- 166 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:07 ID:sakbwA0C0
- >>108
つーか、どんだけ食べるんだよ。（笑）
それになぜ健茶王？
- 167 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:09 ID:DykStDV+0
- こんな駄店の羅列
信用しろと言われても無理だよ
政治家経由でどれだけ金動いたのか知らんが
- 168 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:17 ID:l+IievtKO
- 食通が多そうなスレだから聞くけど
ファミレスで若鶏の竜田揚げがあるとこ知りませんか。
- 169 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:19 ID:jM4o8hFY0
- 焼き肉屋の在日どもが泣き喚いていますｗ
- 170 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:19:27 ID:Rov3dwXz0
- ところで
「デュラム小麦のセモリナ」って意味判って食ってんだろうな
おまいらって
- 171 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:28 ID:3pUzqC0M0
- >>150 あんこ入り☆パスタライス で☆一つ
- 172 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:30 ID:FX+FEPIs0
- ここだけの話だが、オレの知人は
ミシュランの事をミッチェリンと言っていた。
- 173 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:39 ID:ZpNtdLdR0
- 今回のミシュラン評価について識者の見解
http://www.tomosato.net/blog/2007/11/post_271.html
http://www.tomosato.net/blog/2007/11/post_270.html
http://www.tomosato.net/blog/2007/11/post_269.html
- 174 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:39 ID:ksc1sI8h0
- >>159
いや、今回は東京限定。
大阪や京都は入ってない。
- 175 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:19:55 ID:tLszvHXB0
- ミシュランｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
なんでこれが権威になってるの？ふぇああああｗｗｗ
- 176 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:01 ID:CKVqyRi/0
- >>141
まー個人的評価なんで気にしないでくれ､
同じチェーンの同じメニューでも時々美味かったりまずかったりするからな。
レンジ系は同じでフライパン系は調理人の差が出るのかもしれんが。
- 177 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:02 ID:3zLitxnp0
- googleの衛星写真見ればわかるけれど東京首都圏は世界で一番でかいぜ
パリ首都圏なんて４分の１もないぜ
- 178 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:11 ID:Q9amQ6RV0
- >>159
ちゃんと>>1読もうな
- 179 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:18 ID:0mukdDh+0
- >>160
さんくす
- 180 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:21 ID:buyfsCpt0
- >>151
別に朝鮮料理が日本料理やフランス料理に劣ってる訳じゃなくて、
東京で朝鮮料理をやってる料理人の
腕が悪く、サービスと衛生管理がダメなだけなのにね
そのヘンをちゃんとやれば☆がつくと思うよ
- 181 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:29 ID:q3qs4ZxJ0
- >>150
登頂に成功した奴にしか星は見えません
- 182 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:20:54 ID:fBVeVr/Z0
- こういうスレで、
何故か「日本終わったな」とか無理やりなレスつけると、いろいろごたく並べても
正体がまるわかりなので、もうちょっとうまくやれ。
- 183 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:08 ID:hEti0k4j0 ?PLT(12000)
- 中国の都市でやったら東京の１００００００万倍は☆がつくな
外人中華大好きだからな
- 184 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:14 ID:xVegU/Nq0
- >>52
俺の知らないところで、給食は朝食と夕食にも出てたのか・・(; ･`д･´)
- 185 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:24 ID:DJoQyjbi0
- >>167
なだ万に星一つの時点で政治家は何もしていないと思うが。
- 186 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:35 ID:Uti7YnjU0
- 東京限定ね
どうりで福岡入ってないと思った。
昔は西の都市の方が重要だったのにね
平家時代とか
- 187 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:44 ID:usK0p7MD0
- ジョエルロブションの店が3つ入ってるってのは
微妙におフランスに配慮してんだろこれ
- 188 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:47 ID:Fw8GD4bb0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
漢字がすらすら読める程日本語と日本文化に造詣が深いなら、
日 産 の 社 長 に な れ る な 。
フランス人が覆面調査ってどうやってやるの？
「カッパアマキクダサーアーイ」みたいな感じ？
- 189 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:21:57 ID:BGrreKdN0
- >>159
関西は調査されてないからね
今回は東京だけ
これに関西や九州が入ると凄い事になると思うよ
北海道は食材はいいが料理人の質が悪い気がする
- 190 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:02 ID:eOdB/uwj0
- >>131
だからこそ高級店はさらに味やサービスを追求しなきゃならないんだろうな。
それ程差のない味で安いなんてなったら自分達がメシを作るどころか食えなくなるもんな。
- 191 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:09 ID:Ssjo2ZJ10
- 東京のレストランは化け物か
- 192 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:15 ID:nlUzRB2A0
- >>157
連中は都合が悪いと何でも「買収されている」とケチを付ける
当の韓国が一番やってるくせに（サッカーなど）
- 193 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:40 ID:omH8XOda0
- 東京の寿司とか頼まれても食いたくねーわｗ
そもそも鮮度からして違うし、有能な職人も東京より地方に集ま
- 194 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:52 ID:h3veUUJP0
- >>177
そこに住んでる俺様は偉いってかｗ
- 195 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:22:53 ID:g/uQcYOK0
- チキンラーメンで満足だい。
- 196 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:00 ID:/1bLIQreO
- 吉野家は？
- 197 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:16 ID:jM4o8hFY0
- >>180
韓国料理は焼肉とビビンバみたいな混ぜご飯しかないから、フランス人は
嫌いだってさｗ
- 198 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:16 ID:sakbwA0C0
- >>158,165
吉兆
- 199 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:28 ID:SotoQlZs0
- Londonの三ツ星はGordon Ramseyゴードン・ラムゼイ
「ラムゼイ王国」と呼ばれ、
いくつものレストランを持ち
合計12個もの星を持つスーパースター・シェフ
東京にも支店があるが星は無し
- 200 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:40 ID:6jHQy/1k0
- >188
韓国がなぜ入っていないのかを考えれば
その考えが的はずれであること、おのずと明白。
- 201 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:43 ID:vUY6ZDhE0
- 元パン屋の俺が教えてあげる
日本のフランスパンは世界一
フランス人は大抵ビックリするね
- 202 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:47 ID:fircv/L60
- >>177
東京都心を中心にして千葉、大宮、八王子、横浜あたりまで
間断なく都市が形成されているところなんてなさそうだ罠。
- 203 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:49 ID:klcJJ6pe0
- つうか、辞退したという店が知りたいな。何件くらいあったのかな？
親玉の店が星なしで、弟子の店が星もらったって
いうのもけっこうあるらしいね。
弟子、気まずいだろうな。
- 204 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:23:53 ID:aAEghQw30
- 東京が評価されてることが気に入らないやつワロスwwww
- 205 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:01 ID:ccJPJMd90
- >>76
美味しんぼ脳（笑）
- 206 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:13 ID:QEUJalYn0
- >>151
朝鮮料理って．．．．んなもん料理じゃねぇや。
馬鹿な社長が決めて、社員旅行で韓国に行ったが、何、あのステンレス
のボールに入れたぐちゃぐちゃのもの．．．日本じゃ、ステンレスとか
アルミなんて、イヌのえさ箱じゃん。 ホテルでルームサービスで
コーヒー頼んだら、思いっきりネスカフェ、それもエクセラじゃん。
せめてゴールドブレンドだせっつうの。値段だけは日本と一緒。
- 207 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:34 ID:aWTxaKpa0
-
白金台だかにあるヨン様のレストランは、星をもらえた？
- 208 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:44 ID:kKoQs0ea0
- >>201
俺の上司のフランス人もフランス以外で日本のパン屋があったらそこに行くらしい
- 209 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:46 ID:4GGNdvKY0
- >>76
テラ美味しんぼｗｗｗ
- 210 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:24:52 ID:usK0p7MD0
- 日本も似たようなのやればいいのにね。
日本にはあんなマシュマロお化けがとうてい太刀打ちできない
あの誇り高きヨコハマタイヤさんがいるのにね。
- 211 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:00 ID:ToyTWY2s0
- >>137
かけ離れすぎてたのか、バリエーション少なかったとかかなぁ？
意外と、パルメザン（クラフト）チーズとタバスコ置いてるところはダメ、とかいう基準だったりして。
- 212 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:00 ID:BGrreKdN0
- >>201
悪いけどフランスパンだけは苦手
歯が欠けそうｗ
- 213 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:13 ID:FX+FEPIs0
- >>206
罰ゲーム乙。
- 214 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:19 ID:FdiVrQZC0
- まあ友里もいうほどミシュランと違わないな
案外いい選定だったのかと思う
友里と益弘は似たようなものだ、裏と表なだけ
- 215 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:20 ID:xVegU/Nq0
- >>172
スペイン読みらしい
- 216 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:24 ID:8h6wQzX20
-
快挙？？？ ちゃんと調べたら、銀座だけでも
いったい幾つの名店があるのやら。
ミシュラン自体が”インチキ集団！”
パリ、ロンドン、ＮＹなんぞ、東京の相手ではない。
飲食店の数の多さ、種類の豊富さ。面積の広さ。
何より、味とサービスにうるさい客の多さ。
だんとつ東京が世界一に決まっている
- 217 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:28 ID:7DvbPjQfO
- いつも日本文化を真っ先に評価してくれるのってフランスなんだよな
だからこれも素直に嬉しい
日本の料理人さん達ｵﾒ!
- 218 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:30 ID:tFVQCQQc0
- >>204
そもそも「美食の都の地位からパリを引きずり降ろした」っつのが、
どうみても煽り過ぎ。
- 219 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:38 ID:CKVqyRi/0
- 超高級店はいいとして、中途半端な高級店で
店員の態度とかその他の店と変わりないのに､
サービス料10%とか取ってくる店は妙にむかつくよな。
- 220 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:53 ID:sIg+x2m60
- >>195
カップラーメンは好きだけど、チキンラーメンはあまり美味しいとは思わない。
伝統の味ということで、贔屓にしているひとは今でも多いのだろうが。
- 221 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:25:54 ID:buyfsCpt0
- >>197
たしかに朝鮮料理は色彩が悪いし、味も唐辛子のみだしな…
フランス人に評価されるのは難しいかもしれん
- 222 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:26:01 ID:nlUzRB2A0
- >>206
韓国でラーメン頼むと袋ラーメンが調理されて出てくるらしい
- 223 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:26:32 ID:nZTTzPxcO
- 死刑囚って、刑執行の前に一度だけ希望の食事を食べさせて貰えるんだよね？
ミシュランの五つ☆の料理とかでもいいのかな
- 224 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:26:38 ID:Rov3dwXz0
- >>210
三国人に猛反対されてつぶされた
- 225 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:26:42 ID:jM4o8hFY0
- >>206
ステンレスのボールで思い出した。
朝鮮料理で有名なのは冷麺だ。
朝鮮料理はなんでもトウガラシで真っ赤なのが特徴ｗ
- 226 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:26:50 ID:Q9amQ6RV0
- 昔カナダで寿司屋のバイトしてたけど
カナダ人って寿司が健康食品にみえるらしい
- 227 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:26:50 ID:wcX2M3/S0
- >>170
日本産小麦でもなくアメリカ産小麦でもなく
デュラム産の小麦で
コッペパンでもクロワッサンでもない
セモリナという食べ物かね
- 228 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:02 ID:e9Awaqxy0
- >>184
一日一食でもダメだよー
日本の呉服屋が人を育てるとき、
最初は最高級の商品しか触らせない。
高級品を覚えるとおのずと粗悪品がわかる。
一番多感な時期に昼ごはんが豚のエサ。
影響はでかいよ。
- 229 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:03 ID:DJoQyjbi0
- >>203
かなりの店が辞退したらしい
これは別に日本に限ったことではなくて、海外でも接待客メインの店は辞退することが多い
- 230 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:12 ID:hNt+izzr0
- >>145
日本に来た事のあるアメリカ人なら殆どが
「日本には至高のハンバーガーとビールがある」事に同意する。
個人的経験から言って、ディナーの席で今食べてる物の話を
して盛り上げれるのは日本人とフランス人だけ。ここでも
食い物スレが延々と続いている。金持ちじゃない美食が沢山いて
それを支える「旨い物」が沢山あるからだと思うよ。
- 231 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:18 ID:5YwoGUFv0
- 京都だといくつ星がつきますか？
- 232 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:26 ID:FdiVrQZC0
- 韓国より朝鮮の料理屋のほうが選ばれるだろうな
朝鮮王朝時代のわずかな良さが残されてるかもしれないし
韓国？ムリムリw
- 233 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:32 ID:H69OcVHv0
- >>218
世界中がフランス、とみにパリの鼻持ちならない傲慢な態度に反発心を持っていたんだろうな。
なので、東京よくやった！というエールが寄せられたと。
- 234 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:32 ID:ksc1sI8h0
- >>193
海産物や農産物の一級品は、その地方に卸されることは無い。
殆どは東京や大阪などの大都市へ出荷される。
- 235 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:33 ID:tFVQCQQc0
- >>206
美味いっちゃまぁ美味いんだが、
ステンレスの器やらハサミやらインスタントラーメンはどうもな。
- 236 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:35 ID:9nHFfkm40
- 日本で在日がやってる焼肉屋は美味いよ
そもそも今食ってる形式の焼肉は在日発祥だから
日本が本場
- 237 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:39 ID:0mukdDh+0
- >>226
スゲー砂糖入ってるからあんまり食いすぎると良くないような気が
- 238 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:27:47 ID:dzaWzIoa0
- >>222
らしいじゃなくてマジです。
韓国のラーメン屋は全部インスタント
- 239 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:27:48 ID:4KUxl8Gw0
- どうでもいい話だと思う。
星がいくつだの関係なく、旨いもんは旨いんだ。
辞退した人は何と言うか信念持ってる人なんだな
あと焼き肉屋は朝鮮料理じゃないぞ
- 240 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:08 ID:usK0p7MD0
- 堺正章さんは星いくつですか？
- 241 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:16 ID:IobXhCZ70
- 辺境の小国に最高の褒美ですな
外人に誉められると嬉しい
- 242 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:16 ID:wZWYV9Xe0
- 他にめぼしい観光資源ないんだから、
金持ち呼ぶためにもこういうので頑張らんといかんね
- 243 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:22 ID:buyfsCpt0
- >>206
そういえば韓国の喫茶店でコーヒーを頼むと
日本のインスタントコーヒーが出てくるんだよなｗ
- 244 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:23 ID:lwYrtlhn0
- >>220
俺もだめだがありゃ食べ方しだいだな
残り汁でごはんは必須
それしないならほかのカップラーメンのほうがいいよ
つかご飯のがメインかも
- 245 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:42 ID:klcJJ6pe0
- >>208
ラオスとかベトナムもパンはおいしいよ。
日本は、パンのバリエーションがすごく豊富だと思う。
- 246 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:28:50 ID:Kiivru+N0
- >>66
雄山先生、２ちゃんなんて見てないで、明日のメニューを決めてくださいよ。
- 247 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:00 ID:xVegU/Nq0
- >>193
おまえの地元で日本全国 全ての新鮮素材が手に入るわけでもないだろうに。
- 248 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:06 ID:q3qs4ZxJ0
- >>217
両国の間には玄人志向や頑固さという共通点があるようですね
- 249 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:10 ID:BGrreKdN0
- >>236
焼肉なんて料理のうちに入らないだろ
全ては素材
- 250 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:21 ID:Q9amQ6RV0
- >>231
京都は拒否する店が多くありそう
- 251 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:44 ID:WA6i0oXr0
- >>222
香港にも出前一丁の専門店があるぞｗ
- 252 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:29:56 ID:CQw0yb6J0
- >>232
「アンソニー世界を喰らう」で、どこかの国の牛の肛門料理食べた時に
アンソニーが「ここの肛門は美味い。以前韓国で食べた肛門は
酷かったけど。あれは本当に肛門食ってるなって味と香りだったよｗ」
みたいな事言ってたな。
よっぽど不味かったんだろう。
- 253 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:30:22 ID:dzaWzIoa0
- そういえば、日韓掲示板でコーヒーのドリッパーの写真挙げたら
韓国側の人間ほとんど何に使う機械だか判らなかったぞ
- 254 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:30:26 ID:sakbwA0C0
- >>249
肉も熟成のさせ方とかいろいろあるよ。
どっちにせよ、日本は不得手な分野だとおもう。
- 255 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:30:28 ID:nlUzRB2A0
- >>232
これが本当の朝鮮料理。
http://bbs.enjoykorea.jp/tbbs/read.php?board_id=phistory&nid=31157&st=title&sw=%E4%B8%A1%E7%8F%AD
平壌式餃子鍋
http://file.chosunonline.com//article/2006/11/14/768708431618325167.jpg
- 256 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:30:32 ID:fircv/L60
- >>221
朝鮮王宮料理の流れを汲む料理でないと評価できないんじゃない？
そういう食文化がどれだけ受け継がれているのかはわからないが。
- 257 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:30:48 ID:N/v1JsSb0
- 美味いとこも多いが不味いところが物凄く多い。
そんな東京。
結局庶民には厳しい街。
- 258 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:30:48 ID:vMOK043a0
- 早速自意識過剰な方が釣れましたね、どうみてもネタレスなのにｗ
食いモンは関西や！っていうプライドが傷つきましたか？
- 259 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:12 ID:j50ErHa80
- >>233
その評価をしたのがフランスだってのが恐ろしいところ。
日本人がパリの日本料理屋を同じように評価できるかっていうと疑問かな。
- 260 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:13 ID:xVegU/Nq0
- >>243
東南アジアだか、コーヒー豆の産地で
直挽きより日本のインスタントコーヒーのほうが高くてビクーリしたよ・・
テレビ情報だが。
- 261 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:13 ID:jM4o8hFY0
- >>238
辛ラーメンだな。
ベビースターラーメンみたいな奴。
あれがラーメンだと思っているらしく韓国では生ラーメンは売れないらしい。
- 262 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:17 ID:H69OcVHv0
- >>222
>>238
>>243
むしろ品質が安定していて、いいじゃないか！
そうでない方がナニが入ってるかどうか分からなくて不安だｗ
- 263 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:23 ID:3pUzqC0M0
- >>226 四足食うより二つ足、それよりもさらに無足が健康に良いのだと考えるね
- 264 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:31 ID:4GGNdvKY0
- ちょｗ朝鮮レス多過ぎｗｗｗ
- 265 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:47 ID:R1C4GqvZ0
- 東京のミシュランか。
胡散臭ーな。
- 266 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:31:52 ID:0HUisbRL0
- コリアってぜんぜん入ってないよな
中華は入ってるけど
- 267 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:11 ID:usK0p7MD0
- >>254
腐らせ方が不得手って・・・
せめて「タレに差が出るだろ。秘伝だぜ！」くらい言ってくれよ。
- 268 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:32:13 ID:TU0/6H2S0
- 焼肉が旨いって言ってるやつは舌がおかしい
火で味が壊れる。
しゃぶしゃぶの方が肉の味を味わえると思う
- 269 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:25 ID:FdiVrQZC0
- 朝鮮王朝時代は唐辛子そんなに使ってないでしょ
中国のパクリがほとんど
もちろんチャングムよりの情報
- 270 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:30 ID:rRylKX0S0
- 在日のキム兄と同じくらいのうざさをこのスレから感じるｗ
- 271 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:32 ID:buyfsCpt0
- >>260
インスタントコーヒーは便利で安いしなｗ
- 272 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:47 ID:BGrreKdN0
- >>254
熟成って朝鮮人の得意分野だね
肉が腐っても唐辛子のタレに漬け込んで食うｗ
- 273 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:50 ID:4KUxl8Gw0
- >>257
寿司なら築地は安くて旨いど。
- 274 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:51 ID:sIg+x2m60
- >>239
ちょっと的外れな意見。星と関係なくはない。
個人が東京の美味い店全てを個人的に発掘するなんて無理だからこそ
ガイドブックがある。るるぶとかよりはミシュランのほうが的確だと思うし。
- 275 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:52 ID:A0XQ5S0a0
- まあいろんな料理の一流店があるのは東京だけだろう
- 276 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:53 ID:mnHl0R/90
- >>228
別に海原さんを量産するわけじゃないんだから
そんなに目くじらたてんでもいいだろうとおもうよ？
ちなみに漏れがいってた小学校は給食室があって
おばちゃんの腕も結構良かったらしいので
暖かくてそれなりにうまいもんが食えた（らしい）
ただうどんや焼きそばを給食で出すのどうかといまだに思う
うどんは汁に突っ込んでのびまくってるし
焼きそばは焼いてない上に水分でぐちゃぐちゃになるからな
いずれにせよ外国の学生のランチなんて日本以上に質素だよ
ランチがお菓子だったりするのはさすがにどうかとおもう
- 277 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:56 ID:CKVqyRi/0
- >>250
入店拒否なんてくだらんことしてる時点でサービス精神ゼロだから★なんかやら無くていい。
- 278 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:32:56 ID:g+vtikDp0
- のり弁が食えりゃ幸せだお
- 279 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:33:06 ID:Q9amQ6RV0
- >>268
しゃぶしゃぶは最も肉を不味く食べる料理だ！！
って誰かが言ってた
- 280 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:33:11 ID:H69OcVHv0
- >>258
ぜひミシュランガイド大阪くいだおれ版が待ち望まれますね。
大阪人のプライドを刺激しますから、辞退店が少なく、
むしろ美食の都の地位から東京を引きずり下ろすかもしれませんね
- 281 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:33:11 ID:ccJPJMd90
- 食い倒れが自慢のあの街は？
- 282 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:33:28 ID:orRmGAxO0
- ２ちゃんねるの太陽もろくに浴びてない奴らへ眞鍋かをりからメッセージだ。心して聴くように。
動画：http://jp.youtube.com/watch?v=c6Kjn_mx_LU
爆笑問題の番組で2chの話題が進行中、突然、眞鍋かをりが口を開き本音を吐露。
眞鍋
「(２ちゃんねらーは)2chでカキコミでもさせてあげないとカワイソウじゃないですか(笑)、
だって"お外"も出れない人達だし……カワイそうすぎる(涙)」
太田
「かをりちゃん、何も泣くこたぁないんじゃないか」
眞鍋
「だってお友達もいないのにねぇ…。ここ(2ch)でだけやらせてあげましょうよ…せめて」
田中
「今これ見ながら、かをりちゃん萌え〜って(2chで)みんな馬鹿みたいに書いてるんだうな(笑)」
眞鍋
「うふふふ(笑)だよね(笑)」
- 283 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:33:49 ID:5OyCQIFF0
- >>268
舌がおかしいかどうかは兎も角
しゃぶしゃぶのくだりは同意
- 284 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:12 ID:QEUJalYn0
- >>266
コリアって．．．．
んなもん、料理じゃねぇーだろ。
- 285 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:14 ID:mH80edWF0
- 神田川氏的には凸(｀、´メ）チッチッチッ
だろうなあ┐（´ー｀）┌
尤も吉兆の不祥事があったとはいえ、京、大坂は東京の比ではないわ！！
- 286 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:14 ID:EbFABGdvO
- 日本の話題なのに韓国の話ばっかりする人は何なの
気持ち悪いよ…
好きの反対語は嫌いじゃなくて無関心だと思うけど
- 287 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:34:19 ID:G5LRMycP0
- >>255
色がやばいです
- 288 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:21 ID:3zLitxnp0
- これだけは言える
東京は冷たい街
- 289 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:21 ID:HOg/npzsO
- 事実として凄いのは良く分かるけど
この取り上げ方は某国とかぶって見えて悲しい
- 290 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:23 ID:IlZCO8kV0
- ★★★★★★
わん
鳥良
★★★★★
藍屋
中村屋
ワタミとか甘太郎、白木屋系列
★★★★
ロイホ
夢庵
ケンタッキー
大戸屋
新宿根岸
★★★
サイゼリヤ
デニーズ
バーミヤン
ジョナサン
シェイキーズ
ガスト （最近のガストは良くなったよ
さくら水産
★★
吉野家とかの牛丼屋
モス
ココイチ
ペッパーランチ
★
ロッテリア
マクドナルド
富士ソバ
- 291 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:47 ID:WKJQfuw6O
- 日本はどのレストラン入っても大抵旨い。はずれはあんまりない
- 292 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:54 ID:N/v1JsSb0
- >>258
自意識過剰ｗ
関西も大都市部は同じだよ。
ただ少しだけ庶民に優しい。
- 293 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:34:58 ID:rRylKX0S0
- >>289
某国は褒めるところすらありませんからｗ
- 294 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:08 ID:lwYrtlhn0
- ずっと牛丼とか豚丼とか揚げ物くってたけどひさびさに焼肉くったらうまかった
こんなうまかったっけって思った
- 295 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:14 ID:FdiVrQZC0
- >>273
案外普通だったなあ、期待していったんだが
地方の地魚を主とした鮨屋のほうがうまい
でもマグロが・・・絶対かなわないなァ
それにやっぱり仕事がきれい
- 296 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:24 ID:kSh0NTNf0
- 本、あんなに店内写真バッチリで、照明から何から完璧じゃんよ
これで覆面採点ってはぁ？
こんなブランド商法に引っ掛かるのは馬鹿としか言い様が無い
- 297 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:25 ID:CQw0yb6J0
- >>285
神田川の料理なんか全然うまないわ。
あんなんインチキや。
って、つるべがパペポで言ってた。
- 298 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:30 ID:Uti7YnjU0
- 沖縄料理とか美味しそう
- 299 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:41 ID:klcJJ6pe0
- 東京のいいところはおいしい店が多いというより、
世界各国のいろんな料理が食べれるところ。
そこにちょっとした幸せを感じます。
- 300 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:49 ID:I4HsDNys0
- 大阪版で吉兆が星獲得してれば面白かったのに。
- 301 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:54 ID:H69OcVHv0
- >>279
肉の旨みがすべて湯に流れ出てしまうではないか・・・！！！
バカですねぇ〜〜〜〜
食い終わったあとのしゃぶ湯で茹でるシメのウドンこそが、しゃぶしゃぶの本質なのにwwww
- 302 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:54 ID:q3qs4ZxJ0
- >>279
肉によるな
油が少ない肉だと旨味が抜けてしまう
油の乗った肉であればいい感じに油が抜けてくれる
- 303 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:35:56 ID:sIg+x2m60
- >>241
フランス人、中国人、イタリア人あたりに日本食を誉められれば
素直に喜んでいいだろう。「辺境の小国」なんて言い方をする
日本人はいなだろうから、日本語が堪能な外国人なんだろうが、
心が狭いな（笑）。
- 304 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:22 ID:Ikxw6vch0
- 世界各国を旅する美食家（笑）もこれでわかったろ
灯台下暗しってやつだな
- 305 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:28 ID:gWof1Ji30
- ああ！バッカナーレはＮＹ修行篇に入ったばかりだというのに！！ｗ
- 306 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:30 ID:xm56e+OC0
- >>201
そんなモンかね。作り手の上手い下手がはっきりと出ちゃうパンだから、
最近のフランスの職人の腕が落ちたんじゃないのとか言ってみる
行き着けのパン屋が、2、3ヶ月ほどマズイフランスパンを作るようになり、
行き着けやめよーかなとか思ってたら、また最近、前のいい感じになった。
いつもフランスパン作っていた職人が、暫く修行に出てた為と判明。
- 307 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:33 ID:CKVqyRi/0
- >>290
5年位前に2度とガストいかねえと心に誓ったものだが、変ったのか。
周りに店が無く新入社員で行き先の決定権が無かった時によく行った。。
- 308 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:36:41 ID:qmnXuIMn0
- >>259
パリの日本食の評価はもうやりました
例の外務省の日本食評価制度をフランスだけ快く受け入れていただいて
評価もうでてます
- 309 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:41 ID:fBVeVr/Z0
- 何度もいわれてることだが、肉を焼かないで食べる文明がどこにあんだよと。
バーベキューしてるアメリカ人に、それは朝鮮発祥だ。とでも言ってこいよｗ
- 310 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:52 ID:6ICKcyXf0
- >>288
近所付き合いを強制させられる田舎は田舎で面倒が多いよ。
- 311 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:55 ID:FkugiPuRO
- みんなじゃないけどフランスの人は伝統とか凄く好きだから日本の伝統文化に対しても敬意をはらうし好意的に見てるよ。侘寂ってどんなだ！って興味津々だったり。
- 312 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:58 ID:T5uji/7f0
- つまりキムチマネーがきかなかったんだろ
フランスと相性最悪だしキムチ
- 313 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:36:58 ID:wcX2M3/S0
- >>243
それ思うと日本のドリンクバーは努力してるよな
当初はたぶん作り置きっぽい味だったけど
あのボタン押すと豆ガーッとひいて抽出する機械
あれから格段に味が良くなった
- 314 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:37:00 ID:sakbwA0C0
- >>267
生ハムを食べると技術の差がわかると思う。
- 315 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:37:03 ID:nlUzRB2A0
- >>262
韓国】賞味期限の過ぎた中国産キムチでインスタントラーメンのスープ
http://www.chosunonline.com/article/20040610000073
■廃ドラム缶に保管された塩辛、工業用牛脂ラーメン、膿牛乳、生ゴミギョーザ、粗悪唐辛子【韓国】
http://www.chosunonline.com/article/20050211000077
アイルランド、韓国製インスタントラーメンを販売禁止
http://www.chosunonline.com/article/20060411000006
【韓英】英、農心辛ラーメンなど大量輸入禁止
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=65045&servcode=300§code=300
食品メーカー「農心」、英国に続きドイツでも製品回収
http://www.chosunonline.com/article/20050707000029
- 316 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:37:33 ID:SU0PEBc40
- 世界的なフランス人のイメージ＝劣等国のくせに無駄にプライドだけは高いがろくな技術も何もない屁みたいな国。とりあえず鼻持ちならん。中国人とためをはるほど自己中で醜い
云々
こうにはなりたくないよな
- 317 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:37:50 ID:KhmoG82p0
- >>306
欧州では小麦は戦略備蓄するので 食えるのは一年以上たった古小麦だからまずいのです
- 318 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:00 ID:h0c4R+sB0
- 松屋の牛焼肉定食が☆２つだと！？
- 319 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:03 ID:BGrreKdN0
- >>309
熊本の馬刺しうまいよな
- 320 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:10 ID:/BXoB2Fl0
- >>180
つうか、焼肉屋って食ってる俺達が自分で焼くんだぜ。
料理人の技術なんて見るとこないだろ あれは。
はっきりいって、肉を見る目がよけりゃ、あとは切れば
いいんだから、さほど技量は必要ないだろ
- 321 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:17 ID:A0XQ5S0a0
- 韓国人涙目なのは事実
- 322 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:33 ID:EwQevp2+0
- 中途半端な汚れ料理評論家が
「商売目的だ」とか「評価が甘い」とか
ひねくれた事言ってるのがムカつくな。
本人はちょっと個性的でカッコイイ意見のつもりなんだろうか。
こういう奴の発言がまたチョン新聞に取り上げられて
偏見を広める素地になるんだよな
- 323 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:41 ID:ZBk0JfuZ0
- 味覚なんてのは十人十色だから何とも・・・
日本文化にはこの手の本は合ってないのかも
多分ミシュラン本今年で消えると思う・・・ｗ
- 324 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:45 ID:I4HsDNys0
- たしかにネタも最高、シャリも最高。
だがな、肝心のあんたの腕が最低だ。
- 325 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:46 ID:aK8Hk9JD0
- >>296
覆面採点の結果が出てから、取材してるわけだが。
- 326 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:47 ID:buyfsCpt0
- >>313
ドリンクバーのコーヒーの機械でさえ、
豆を挽くトコが、日本は凄いよなｗ
- 327 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:38:55 ID:4KUxl8Gw0
- >>295
どっちかというと焼き物が旨いんだなあそこは。
穴子が好きなもんでさ。銚子のイワシ丼は旨かった、寿司じゃないけど。
- 328 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:39:18 ID:gpXFEUk90
- 農心の辛ラーメンって韓国のラーメン市場の８割をしめているのですが
- 329 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:31 ID:rRylKX0S0
- >>323
この手のガイドブックは既にいくらでもあるだろｗ
- 330 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:32 ID:iSWVan200
- 【パワーup】チャットで釣りして、遊ぼうぜｗm9（＾Д＾）プギャー
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1195575869/
- 331 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:34 ID:h3veUUJP0
- これで、東京に来れば上手い飯が食えると勘違いした外国人が
その辺のレストランで失望を味わう機会も比例して多くなるわけかｗ
- 332 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:35 ID:qwE9TJ6V0
- クジョルパンの店が入ってないだけで信憑性ないな
- 333 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:46 ID:6jHQy/1k0
- >309
アメリカ人は麺と向かって反論してくるので、言うわけがありません。
日本にだけ絡んでくるのは、反論しないので安心してひっぱたけるからです。
- 334 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:39:56 ID:H69OcVHv0
- >>320
同じ仕入れの肉でも、熟成とか切り分け方とか隠し包丁とかだけでもけっこう味に差がでるよ
- 335 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:06 ID:/mGrpaV60
- >>228
イギリス人シェフがロンドンの学校給食を改革する、っていうプロジェクトを
DVDで見たけど、日本の小学生の方が数倍いいもの食べてるよ。
あっちはフライドポテトやらハンバーガー、ピザとかファーストフードばっかり。
子どもの舌もそれに慣れちゃってるから、
ちゃんとした料理出しても見たことないモノには手をつけもしないんだよな。
- 336 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:07 ID:lLHSJTxf0
- >>135
＞新鮮なとれとれの魚
って俺を笑い殺す気か
＞マグロ
たんに東京人が好きなだけだろ
- 337 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:09 ID:ccJPJMd90
- >>255
なに？ 何を捌いてんの？
なんで犬の餌皿に乗った残飯を食べてるの？
どんな悪いことしたらこんな罰をうけるの？
- 338 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:19 ID:wcX2M3/S0
- >>268
俺はしっかり焼いた肉の方が好きだなあ
ガシガシ噛み応えのある方が
でもレアの方が肉の美味しさが分かるらしい
俺は焼いた方が肉の美味しさが分かると思うが
ひょっとして彼らが言う肉の美味しさとは
ただ単にクソやわらかい事だけを言ってるのではなかろうか
- 339 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:22 ID:jxMNbU0p0
- 引きずり落としたっていう表現が
チョン公みたいで否。
- 340 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:22 ID:ABh+aKyx0
- しゃぶしゃぶは、肉の旨味を湯の中に捨ててる。
美味しんぼの受け売りじゃないけど、これは事実。
- 341 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:32 ID:t1LqCy+A0
- 海外旅行であちこちの飯を食うと日本の食が充実しているのがよく分かる。
海外では中華が一番、それ以外はほんとはずれの確率が高くしかもそのはずれ具合が日本では想像つかないレベル
- 342 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:40:37 ID:P+BdYKVm0
- ゲロみたいな顔してる辻仁成って
まだパリに住んでるの？ｗ
- 343 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:08 ID:WA6i0oXr0
- >>301
うどんじゃだめ
しゃぶしゃぶのシメはきしめんか稲庭うどんじゃないと・・・
>>309
はあ？
バーベキューは朝鮮発祥じゃないですよ？
そもそも朝鮮焼肉だって大阪発祥だし
- 344 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:09 ID:Ikxw6vch0
- 世界各国を旅する美食家（笑）もこれでわかったろ
灯台下暗しってやつだな
- 345 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:15 ID:nlUzRB2A0
- >>337
あれでも両斑（貴族階級）の食事を伝えた物らしいですよ
- 346 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:22 ID:4KUxl8Gw0
- >>301
しし鍋の後の雑炊は至高の料理
むしろしし鍋は前座に過ぎない
- 347 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:52 ID:mnHl0R/90
- >>326
そういう自販機を首都高のPAでみつけたのでつい買ってしまったｗ
- 348 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:55 ID:Uti7YnjU0
- 熊本の馬刺し美味いよね
鹿児島の薩摩ラーメン食べてみたい
あと、黒豚も
- 349 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:41:58 ID:CKVqyRi/0
- >>135
魚なんか世界中から採ってくるんだから、地魚なんか一部だろう。
- 350 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:01 ID:rWi5Mevs0
- 日本＝オタク・食いしん坊
定着するな。
ピザオタ万歳！
- 351 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:03 ID:H69OcVHv0
- >>336
きときとの魚は東京ではなかなか手に入らないよな
まあミナミマグロやサーモンなんかは東京が一番新鮮かもしれん
- 352 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:05 ID:tFVQCQQc0
- >>309
タレに漬け込んでから焼くスタイルはどこ？
- 353 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:13 ID:sakbwA0C0
- > 日本のフランスパンは世界一
> だんとつ東京が世界一に決まっている
シュトロハイムみたいのが増えてきたな
- 354 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:17 ID:A0XQ5S0a0
- >>322
同意。ただ食ってるだけの評論家が偉そうなのはムカつく
- 355 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:17 ID:0mukdDh+0
- 焼肉1回しか食べた事ないけどそこはメッチャ美味しかった
タレじゃなくて塩で食べる系でホルモンだけタレ
もう１回行きたいけど連れてってもらった店なので行き方がワカラン
しゃぶしゃぶは外で食べた事無い
すき焼きもお店では1回しか食べた事ないけどそこのお店は焼いてくれたしメッチャ美味しかった
美味いからいいけど、どうせお店で食べるなら自分で焼くより出来たもの持ってきてもらいたい
- 356 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:39 ID:GLOArDg00
- ３００万部は売れるな
いやマジで
- 357 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:42:48 ID:Q9amQ6RV0
- もつ鍋の後のちゃんぽんこそ究極の料理
- 358 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:22 ID:BGrreKdN0
- >>336
海が近い田舎はマグロが輸入できなくなっても
ぜんぜん困らないよ
つうかマグロじたい、そんなに食ってない
他に美味しい魚が安価で食える
- 359 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:24 ID:rRylKX0S0
- はいはい、朝鮮最高最高。
これで満足だろ。
もう朝鮮料理の話はやめてくれ。
日本のすばらしい食文化を語るスレであって
全くのすれ違い。
- 360 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:25 ID:N/v1JsSb0
- 地方だが朝鮮人のおっちゃんがやっていた
焼肉屋が美味かった。値段もそれなりで。
BSEからこっちの問題で潰れちゃったが。
漬け込んである肉がいい感じだった。
焼肉は料理だと思うよ。発祥地はわからんがｗ
- 361 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:28 ID:CQw0yb6J0
- マグロって、釣ったそばから漁船で冷凍するんじゃなかったっけ？
そのまま凍らせて全国に運ぶなら、大して違いもなさそうだけど。
- 362 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:30 ID:H69OcVHv0
- >>343
この前いったところは讃岐だったけど、讃岐でもけっこうイケるもんだな
- 363 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:31 ID:Rdn5Q9XzO
- >>331
シラクなんか五十回も日本に来て、日本はメシが旨いなんて言うてたが。
案外、フランス人にはウケる味なのかもな。
- 364 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:39 ID:eOdB/uwj0
- >>331
むしろ7ドルでなんでこんなモノが食えるんだ。どんな魔法だ。とかなっちゃうかもよ。
特にスシは自国に戻って喉を通らなくなったりしてな。
ちなみに>>1にはラーメン店は入ってないけど、来日したハリウッドスターは必ずラーメン食って帰るそうだよ。
- 365 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:45 ID:uVDYCP2X0
- ミシュランの調査員は
粕汁に入った里芋の旨さ とか
わからんだろうな
- 366 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:47 ID:mn4YbkQm0
- もつ鍋はありえない
韓国料理がありえないのは基本的に↑みたいなもん
- 367 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:49 ID:nlUzRB2A0
- >>352
タレにつけ込むのは鮮度をごまかすといったら悪いけどそんな感じだよね
- 368 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 01:43:53 ID:B2YXB6yiO
- >>319
馬よりみどり町の犬刺しのがサイコーだﾆﾀﾞ
日本人にしか食わせないけどな
- 369 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:43:56 ID:H69OcVHv0
- >>340
おまえは>>301を読めよと
- 370 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:25 ID:gUHF9m6r0
- ３つ星はもちろん名誉だけど４つ星が存在しない以上、現状を維持するしかない。
２つ星ならもう少し頑張れば栄光の３つ星だと思えるから、俄然やる気が出てくる。
料理人にとっては２つ星位でいいのかしれん。
- 371 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:33 ID:WA6i0oXr0
- >>340
うまみを湯の中に捨てるほど煮ちゃったら、それはしゃぶしゃぶじゃなく肉なべｗ
美味しんぼの受け売りじゃなく・・・ないなｗ
- 372 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:37 ID:2CcG90980
- http://www.telegraph.co.uk/news/main.jhtml?xml=/news/2007/11/20/wjapan120.xml
この記事、絶賛なんてもんじゃないよ。
これが痛快
「"I don't take it as a slap in the face for French cuisine. Au contraire. At last we are not alone in the world!"
he said. "I have always thought that Tokyo was the world's gastronomic capital."」
- 373 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:44 ID:Ikxw6vch0
- なぜ今までミシュランを東京を見て見ぬ振りをしていたのか
恐かったんだろうよ
- 374 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:50 ID:3pUzqC0M0
- >>348 鳥刺しも旨いぜ
- 375 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:55 ID:q78t0pMC0
- >>357
穢多
- 376 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:44:57 ID:H69OcVHv0
- >>363
むしろフランス人が一番よく理解してくれるんではなかろうか？
- 377 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:08 ID:/DyPI2xh0
- >>252 ＞アンソニーが「ここの肛門は美味い。以前韓国で食べた肛門は
＞酷かったけど。あれは本当に肛門食ってるなって味と香りだったよｗ」
何それ？
それ韓国抜きにしても大笑いだな。全然食べたくないよ。
- 378 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:10 ID:EwQevp2+0
- >>372
なんて書いてるんだ？
- 379 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:12 ID:gWof1Ji30
- これでオリンピックも誘致しやすくなった
- 380 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:29 ID:mnHl0R/90
- >>363
シラクが行く店はある程度名のしれた店だろうから
当然といえば当然だな・・・
- 381 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:32 ID:tFVQCQQc0
- >>355
お好み焼きとかも、
自分で焼くのはなんか違う気がするよな。
- 382 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:47 ID:4OwFKSCE0
- マグロは生のものと冷凍物があって築地のセリなんかでも値段が全然違う。高級店で出すのは生のほう。
- 383 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:45:57 ID:REQrEtOw0
- >>376
トルシエなんかも大好きだもんな、日本食
- 384 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:46:10 ID:GLOArDg00
- >>369
牛肉な灰汁だらけの残り汁で雑炊やうどん作るとか・・・
あっさり鶏の水炊きなら有りだと思うけど
- 385 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:46:10 ID:quieH5kR0
- >>363
酔ってちゃわからんってことだな。
- 386 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:46:34 ID:gpXFEUk90
- じゃあなんで焼肉はあんな強烈なタレをつけて食うんだよ
肉の味なんかどっかいっちまってタレの味しかしないぞ
しゃぶしゃぶだと肉の味の方がいいからポン酢のみだぞ
- 387 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:46:45 ID:q3qs4ZxJ0
- >>369
いやいや、締めには同意だが
締めのために肉を捨てるような言い方は勘弁
- 388 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:46:59 ID:lLHSJTxf0
- >>374
某回転寿司チェーンで鶏刺しの握りがあったのには驚いた
- 389 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:03 ID:q78t0pMC0
- >>369,301
油まみれの肉汁でうどんを食うのか ('Ａ｀)ﾏｯﾀｸﾜｶｯﾃﾅｲ
- 390 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:05 ID:H69OcVHv0
- >>384
灰汁は丁寧に取り除くんだよ
そもそもいい肉を使ってれば、そんなに灰汁は出ない
- 391 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:08 ID:hNt+izzr0
- >>335
日本以外では「美食」というのは金持ちだけのたしなみ。
絵画収集みたいなもんだ。
基本的にイギリスで「改善」ってのは味ではなくて栄養の事。
世界のどこかに貧乏人までが油絵のタッチにこだわりを持って
井戸端会議で延々と議論するような国があったら、と想像してごらん。
それが日本。
- 392 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:12 ID:ZXcw6GiQ0
- ブラジル人のサッカー選手も言ってました
「むっちゃ旨い！焼肉は日本がさいこうデース！」
- 393 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:14 ID:okNkriXH0
- >>367
＞鮮度をごまかす
すかし、これはフランス料理の真髄でもあるw
- 394 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:15 ID:3pUzqC0M0
- >>365 南仏料理甘くみんな
- 395 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:34 ID:tFVQCQQc0
- やっすい回転寿司に来てる外人を見ると謝りたくなる。
- 396 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:47:34 ID:ORlFlr8bO
- 寿司とかより、むしろ日本人の作るフレンチが三ツ星獲得してるのにびっくりだ。
- 397 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:01 ID:2CcG90980
- それと、フランス人からの上から目線かと思ったら、海外の記事いろいろ読むとそうでも
なかったりする。
むしろ、当然の結果として受け止められてるよ。ちょっと日本人としてもうれしいよね。
ロブションなんか、今はピザが世界中で一番食べられてるけど、寿司になればいいなぁ
なんて語っちゃってるし。
俺は、最初フランス人ごときに日本料理分るわけないと思ったけど、素直に評価していいね。
むしろミツボシが少ないくらいでしょ。これはフランス人のプライドから来るんだろうけど。
欲をいえば、アンコウ、スッポン料理、焼き鳥屋も入れて欲しかったなぁ。
- 398 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:02 ID:mn4YbkQm0
- 焼肉系もほとんど入ってなかったよな
まあ当然って言えば当然だけど
- 399 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:10 ID:EkEDHFGM0
- 隠し味に醤油を使ったな
- 400 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:20 ID:wQDRIJ1m0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
ふーん、なんか「サムライジャパン」と同じニオイがしてきたんですけど‥
- 401 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:20 ID:GLOArDg00
- >>386
ブランド和牛にタレ付けて喰うやつなんかいない
安物の豪州牛や米牛をタレに漬け込むのは素晴らしい料理法
- 402 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:26 ID:ZO5eK5rF0
- >>306
「前と同じような」では修行の成果がでてないじゃん。
- 403 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:31 ID:bUIWv0sK0
- 東京で上手いのはたいてい高級店で、その中にも外れは多い。
食べ物目当てで観光に来る外人も大変だ
- 404 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:34 ID:SU0PEBc40
- ＞中途半端な汚れ料理評論家
山本益博？のことか
＞本人はちょっと個性的でカッコイイ意見のつもりなんだろう
個性的でもなく特にかっこよくもない。全うな反応と思うから皆不可解なんだろw
＞こういう奴の発言がまたチョン新聞に取り上げられ
チョンと結びつけて最近効果ないみたいだな もう陳腐で論点ずらしに使えんだろw
てか程度ひくいし
- 405 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:47 ID:WA6i0oXr0
- >>384
灰汁はきちんと掬くえ
鍋物の基本だ
- 406 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:48:48 ID:EwQevp2+0
- >>395
でもあいつら皿の上にカメラ載せて撮影する不良外人も多いから
謝る気はない
- 407 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:12 ID:BGrreKdN0
- 焼肉もしゃぶしゃぶも家庭で手軽にできるからね
料理人が調理する料理じゃないよ
- 408 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:15 ID:H69OcVHv0
- >>397
店が多すぎて、いまだすべての東京の店を調査できてないそうだ。
山手線の内側ぐらいじゃないかな？調査範囲
- 409 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:33 ID:uJRSmsOg0
- >>369
なんか部落料理と勘違いしてない？
- 410 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:35 ID:lLHSJTxf0
- >>252>>377
韓国にはかうて嘗糞という遊び文化があったり、ホンタクという料理があるくらい
料理と大便には縁が深いのです。
- 411 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:46 ID:2mOY67TYO
- >>392
誰？
- 412 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:49:57 ID:ZXcw6GiQ0
- ちょっと前にアランドロンがスマップの料理番組みたいなのに出てて
創作フランス料理風みたいなやつを、ひとつひとつ的確なダメだししておおむね否定してたな。
あれはなかなか面白かった。番組のやらせじゃないなら、アランドロンて本当に味覚は鋭敏なんだな、と思った。
- 413 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:03 ID:JsXqgv8d0
- ロンドンの５０店に★がついてるのが驚き
- 414 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:09 ID:EbFABGdvO
- >>395
そういうとこでもそれなりにおいしいとこが日本のすごいとこじゃないかな
たいしたお金出さなくても普通においしく食べれるところ
- 415 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 01:50:11 ID:B2YXB6yiO
- >>386
おまー肉焼きすぎなんだよｗ
あんま焼きすぎるから、肉の細胞膜が破壊されて油塗れになって舌に油がこびりつくんだよ
- 416 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:25 ID:gLdw4X9v0
- 「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（ＪＮＴＯ、平田徹郎所長）が、昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
日仏関係では、フランスを訪問する日本人が昨年６４万人だったのに対して
日本を訪問したフランス人は９万６０００人にとどまっている。
「フランスは自分で観光旅行を組み立てる個人主義の国。好きな場所に泊まり、好きな物を食べるスタイルは、
信頼できるミシュラン・ガイドの登場で一層高まるはず」と、ＪＮＴＯの平田所長は日本への観光客増加に期待を寄せる。
- 417 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:31 ID:okNkriXH0
- >>400
毎回ID変えるの大変じゃないか？
- 418 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:39 ID:kSh0NTNf0
- >>325
ありえねーよ。本に載るまで自分の店がどう掲載されてるか全く
わからいのがミシュランなんだよ。星が落ちる時は、シェフが自殺
したりするもんで結果を事前に告知して掲載か非掲載かを選ばせる
と聞いたけど、掲載を知らせて写真付きの取材協力なんてアホか。
フランスで聞いたら失笑モンだぞｗ
つかここでミシュランがどう、グルメがどうとか言ってる奴はこの
ブランド詐欺商法をどう思う？
- 419 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:45 ID:E81HTg2T0
- >>373
もしそうなら、勇気ある決断だと賞賛すべきだろうな。
- 420 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:50:54 ID:HSvJnKH6O
- 値段が書いてない寿司屋でためらいもなく注文してみたいなあ…
あー、スシ食いて。
- 421 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:03 ID:WA6i0oXr0
- >>397
その割にロブションはピザーラｗ
- 422 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:05 ID:YqJ2xi0n0
- ゴムより生が好き！！
- 423 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:10 ID:A3m3/Eji0
- >>364
ほか弁で十分、感動できるだろうな。
- 424 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:12 ID:pjAPM+R9O
- 白人には鯨料理を食わせたれ。
- 425 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:22 ID:EwQevp2+0
- >>398
でも自分で焼いて自分で評価するって料理も
なんだかよく分からない感じにならないか？
- 426 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:25 ID:gS9/2Nuw0
- 焼肉は在日がはじめたんだっけ
- 427 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:32 ID:4KUxl8Gw0
- >>382
冷凍モノでも処理が巧ければ美味しいんだぜ
冷凍モノにも鮮度はあるし、解凍の仕方が悪いとダメダメになる
- 428 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:37 ID:uJRSmsOg0
- >>401
> ブランド和牛にタレ付けて喰うやつなんかいない
高級すき焼き店は？？
- 429 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:49 ID:2CcG90980
- >>378
これ付け加える。
「One French culinary expert reacted magnanimously to the news. "I find it wonderful and thoroughly deserved,"
said Francois Simon,
a restaurant critic at the French newspaper Le Figaro who is known for his outspoken reviews.」
要するに、フランスの食通が、このミシュランの結果でフランス料理に打撃を与えた
とは思ってないよ。自分ら一番だと思ってたけどそうじゃなかった（日本料理があった）。
ずっと前から、東京は、ゴーメの天都だって思ってたし。
っていってるのよ。
- 430 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:51:57 ID:P+BdYKVm0
- ＞ホンタクという料理があるくらい
＞料理と大便には縁が深いのです。
ホンニワトリと関係ありそうだなおいｗ
- 431 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:52:24 ID:eOdB/uwj0
- >>400
お願いしたり買収したりして星がもらえるんなら、今頃アメリカは1万個くらい星持ってる。
ミシュランからしても、ここまでの地位を築いた本の評価を落とすバカは絶対にしない。
つかアンタんトコの国にも来てもらえばいいさ。おもしろい事になると思うよ。
- 432 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:52:26 ID:N/v1JsSb0
- >>407
しゃぶしゃぶは可能だけど
焼肉で美味いとこと同じ味
出すのは難しいよ。
ただ料理としては評価され辛いのは確かだけど。
- 433 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:52:29 ID:sakbwA0C0
- >>428
京都で最も有名なすき焼き屋のひとつ「三島亭」だと
醤油ダレとザラメだけだった。
- 434 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:52:44 ID:BGrreKdN0
- 在日がさっきから必死すぎで笑える
星も貰ってないのにしゃしゃり出てくるな
- 435 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:52:52 ID:RHdSlswN0
- 韓国料理屋と焼肉屋は論外だったんだろう
まあそうだよな
- 436 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:04 ID:aHqE4iV80
- >>156
しかし、その一つの中にまずい店が一つあるんだぜw
全部食べ回れば必ず当たるw
- 437 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:12 ID:9BzzQqny0
- 鮨屋をミシュランに乗せること自体、間違いのような気がする。西洋のレストランは貴族趣味をブルジョアが味わうためのもの。町人による、町人のための、馬鹿高い軽食の典型である握り鮨なんてもんは、同列に批評できるはずがない。
- 438 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:27 ID:GLOArDg00
- >>426
満州でモンゴル人の羊肉料理見た日本人が内地に引き上げて焼肉始める→在日が真似る→帰還運動で半島に伝える→焼肉はウリナラ起源ﾆﾀﾞ！
- 439 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:33 ID:CQw0yb6J0
- >>377
何処だったかなあ・・メキシコかノルウェーの回だったかな？
ちょっと忘れたけど。
そこの料理は、肛門の部分をソースか何かで煮込んだものだった。
「歯ごたえもあって、臭みも全く無くて美味しい」って言ってたよ。
韓国の回は見てないから知らないけど、不味かったらしい。
いろんな国のやってるけど、結構「食材は無駄にしない。血の一滴まで使う」
ってな国は多かったよ。
- 440 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:41 ID:hDcSMZYRO
-
さて、次はお隣の国韓国のニュースです
韓国の研究チームによる研究により
日本食は韓国から伝わったものであると
発見いたしました
世界一の美食都市は韓国ソウルです
- 441 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:53:54 ID:m3go0dXoO
- なんか隣国のﾎﾙﾎﾙ記事みたいだなｗ
ところで東京で営業している飲食店の店舗の数ってパリやニューヨークなどのそれよりも少ないの??
もしそうなら東京はパリなどよりもレベル高いといえるかもしれないけど…。
- 442 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:54:01 ID:gpXFEUk90
- 新宿の「しゃぶ通」（食い放題1050円）もなくなってたな
- 443 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:54:03 ID:H69OcVHv0
- >>432
まあしゃぶしゃぶも焼肉もBBQも、美食というよりは食のエンターテイメントだしな
自分たちで作ることに意味があるんだよ
- 444 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:54:08 ID:klcJJ6pe0
-
Q28 : 私たちが推薦するお店も調査に行ってもらえるのですか？
お勧めのレストラン、ホテルは、ぜひお問合せフォームか手紙、FAXにてお知らせください。
http://www.michelin.co.jp/guide/hello_tokyo/faq_contents.html#q28
- 445 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:54:21 ID:tFVQCQQc0
- >>418
結果を出してから掲載許可を取るのと、
結果を伝えてから掲載許可を取るのは違うと思われ。
- 446 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:54:37 ID:2CcG90980
- つうか、このネタに朝鮮ネタ交えるのやめようぜ。レベル低くなるよ。
朝鮮なんかほんとどうでもいい。論外でしょ。
- 447 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:54:46 ID:sakbwA0C0
- >>430
ほんにわとり
http://ameblo.jp/public/image/displayimage.do?imagePath=/user_images/5a/d4/10005560960.jpg
- 448 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:03 ID:aCHCweu2O
- 日本人の良いところは
伝統的な日本料理
フランスやイタリア料理
そしていわゆるB級グルメ
それぞれの味を楽しめるところ
たいていの国はどちらかだけしか楽しめない
と留学先で言われた
- 449 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:30 ID:3pUzqC0M0
- >>413 シェフがイギリス人とは限らないぜ
- 450 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:48 ID:buyfsCpt0
- 料理の鉄人に出てた料理人は星を取ったの？
- 451 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:50 ID:Ikxw6vch0
- >>419
だな
- 452 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:55 ID:H69OcVHv0
- >>448
B級グルメの最強国は、韓国と名古屋で決まりだな。
イギリスはC級
- 453 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:55:58 ID:wQDRIJ1m0
-
で、その日本語のメニューが読める優秀なフランス人覆面調査員って何人いるの？
東京ってひろいしなー、三食ゲロ吐きながらやってるわけ？
- 454 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:56:01 ID:BGrreKdN0
- >>432
焼肉の肉は牧場を経営している直営店なら安価で
霜降りの極上が買えるよ
柿安の最上肉の半分と思っていい
タレは市販のやつでもニンニクやネギやみりんやらで
自分の好みにブレンドできる
- 455 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 01:56:09 ID:gpXFEUk90
- と思ったら銀座にひっこしてた
食い放題2980円
http://r.gnavi.co.jp/g001108/
- 456 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:56:38 ID:xVegU/Nq0
- >>241
人に褒められて嬉しいのは当たり前なのに、
「外人に褒められても嬉しくない」というスタンスをとるお前って、
外人を特別視する「おまえの価値観」を吐露してるだけの、
外人コンプレックスの自白。
- 457 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:56:52 ID:EwQevp2+0
- >>429
ちょっと意味不明。
賛美なのか批判なのか分かり辛い文章なんだけど。
要は賛美って事？
- 458 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:56:59 ID:DA3gDbcA0
- 在日にとっては自分の存在そのものの否定
つかキムチ、モツ鍋、ホルモン、ぐちゃぐちゃ、犬鍋、こんなんじゃ絶対ムリ
下品なキムチ人、合体合体合体したい気持ちい〜〜〜〜〜〜〜〜〜
基地外だろ実際
- 459 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:57:02 ID:H69OcVHv0
- おい！NHK総合でおっぱい！
- 460 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:57:18 ID:xm56e+OC0
- >>444
いま其処のＦＡＸ機が、延々と東京の韓国料理店のリストを
吐き出してる所を想像しちゃった。
- 461 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:57:25 ID:EbFABGdvO
- >>446
そう思うけど常に意識してる人たちがいて本当にわけわからん
無関心でいいと思うけどなー
- 462 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:57:37 ID:hDcSMZYRO
- >>453地道に食べ歩いたのかね
まさか大人数で
ちょっとずつ食べることはしないだろうし
- 463 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 01:57:56 ID:B2YXB6yiO
- 犬丼なら軽く★★★★★だけどな
- 464 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:58:23 ID:2CcG90980
- これも見てよ。
http://www.ft.com/cms/s/0/c520a1ca-970b-11dc-b2da-0000779fd2ac.html?nclick_check=1
Jean Luc Naret, director of Michelin Guides, said the guide was the result of a
field that was both huge and unparalleled in quality. Tokyo has more restaurants -
at least 160,000 - than almost any other urban centre. Paris, by comparison,
has little more than 20,000 and New York about 23,000, he said.
東京、レストラン多すぎｗ
- 465 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:58:27 ID:H69OcVHv0
- >>461
日本ミシュラン職員「また韓国料理店か。すぐにシュレッダーするんだ」
- 466 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:58:33 ID:lLHSJTxf0
- >>460
奴らならやりかねないからな
【米国】下院議長らに２万通のＦＡＸを送ったのに従軍慰安婦決議案が廃案の危機。韓国系市民らＦＡＸ送信を強化へ
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1160147743/
【米国】下院本会議での従軍慰安婦決議に向け韓国系市民ら運動継続。下院議長はＦＡＸをスイッチオフ
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1159890707/
【米国】「『慰安婦決議案は事実上廃案』なる報道は受け入れぬ」…韓国系市民団体、下院議長らへＦＡＸ継続中
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1161963547/
- 467 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:58:34 ID:GrTmfA3D0
- 物作りが世界一うまいのは日本人だし当然でしょ。
国内から出ず、世界のありとあらゆるものに触れられるのは日本ぐらいじゃないかな。
- 468 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:59:01 ID:gWof1Ji30
- 生魚食う文化のない国に寿司を流行らした時点で日本の世界征服は完了している
- 469 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:59:20 ID:So4bU+9zO
- 高級な食い物に異常に執着してる奴って気持ち悪い。
なんか人間が下品というか。
前世でよっぽどひもじい思いをしたのかなｗ
- 470 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:59:50 ID:buyfsCpt0
- 韓国料理が世界的に評価されるようになるのは難しいだろな…
まぁ、世界で評価されなくても
自分たちで美味しく食べてれば無問題なんだけどね
- 471 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 01:59:58 ID:hDcSMZYRO
- 韓国はB級の宝庫って感じだな
懐石みたいなのあるらしいが
なんか辛そうだしパクリ臭い
- 472 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:02 ID:ccJPJMd90
- >>456
いや、>>241はあきらかに日本人じゃないから．．．
- 473 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:04 ID:sakbwA0C0
- >>464
家庭料理が崩壊してるのかも。
深刻。。。
- 474 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:13 ID:N/v1JsSb0
- >>454
漬け込み熟成と焼きが家庭じゃ難しいだろ。
凝れば出来るがそれはどんな料理でも同じだしｗ
某国とすぐ結びつける人がいるが純粋に料理かどうか
検討してるだけだからなｗ
- 475 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:18 ID:wcX2M3/S0
- シュンラン＝春欄とか言う
中国15280星
韓国520星
フランス12星
日本0星のガイドブックを
なぜ速やかに作ろうと思わんのかね
- 476 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:26 ID:4jC5UOCwO
- 今回星とったレストランで、料理からサランラップの切端が出てきたことあるなあ。文句言ったら高いワイン持ってすっとんできたけど。
- 477 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:32 ID:BGrreKdN0
- はい、韓国朝鮮の話はもうおしまい
ミシュランとは関係ないからね
- 478 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:45 ID:WA6i0oXr0
- >>438
かつて牛肉は内臓を捨てていた→屠殺やってたBは拾って焼いて食ってた→在日が真似る→帰還運動で半島に伝える→焼肉はウリナラ起源ﾆﾀﾞ！
Bと在日の微妙なコラボがまさしく大阪っぽいｗ
- 479 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:54 ID:4OwFKSCE0
- 世界に魚の旨さを教えたためにだんだん資源が乏しくなく来る。日本人以外は魚食うなよ。
- 480 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:56 ID:IbRpdRPY0
- みんなで居酒屋行ったときとかに
焼き鳥頼むときに、タレか塩にするか聞かれると
塩頼まないと味がわからないやつと思われる風潮を
どうにかしてほしい。
- 481 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:59 ID:GLOArDg00
- 日本人は、外人に褒められるのが大好き
日本より外人が好きな民族は居ない
女も外人に抱かれたくてしょうがない
- 482 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:00:59 ID:H69OcVHv0
- >>468
と、日本の勝利を確信したそのとき、
中国は世界中の魚を買い占めるという戦略構想を実行段階に移したのだった・・・・ （つづく）
- 483 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:01:04 ID:8IwlZBcx0
- ＮＹの５４個は全然納得できるんだが。
正直アメリカ人の大半は味なんてどうでもいいだろ。
某漫画で「食の野蛮人」とまで書かれてた人らだし。
- 484 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:01:08 ID:kSh0NTNf0
- >>445
だから違うって。本家の本見てみろよ。写真なんてロクにないの。
そのかわりレビューやコメがびっしり。分厚い。ところがこの東京版、
肝心のレビューやコメがちょろっと、写真バーン。
マジで採点してんのか？ 採点後、あれだけバッチリな写真の必要が
あるなら本国でも載せるだろ
店は写真の取材に来るから自分の店が載るのはわかるわなぁ、本国じゃ
自分の店が載るかどうかも当日までわからないのになぁ
なんで東京だけレビュー無しでトーキョーウォーカーみたいなノリなんだよ
これじゃミシュランのブランドに乗っかったブランド商法だろ
- 485 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:02 ID:buyfsCpt0
- >>468
１０年くらい前は「日本人は生魚を食べるから野蛮」
とか言われていたのに、いまでは世界中に寿司店があるしなｗｗｗ
- 486 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:08 ID:JFxQWSd50
- 日本食が注目されると食材不足が深刻に。
- 487 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:11 ID:AFZCc2vi0
- >>187
まあ配慮してるかどうかは置いといて。
星を得やすい店の傾向って物はあるだろう。
ヨーロッパでどんな店に星が付いているかみればわかる。
だいたい、接待で使って食事が盛り上がりそうな店。
大人の雰囲気が漂う落ち着いた空間。
大人の、そういう場所になれたカップルが自然におしゃれしていける場所。
もちろん味は第一に重要だし、お酒の品揃えも同じくらい重要。
それから、店の雰囲気は味と同じくらい重要。
おなじく、サービスもヨーロッパ的な気配りが要求される。
ガイドブックである以上、初めてのさまざまな好みのお客に対応できる店であることも必要。
もちろん、フレンチならフレンチ、寿司屋なら寿司屋の範囲でであるが。
星が付くとお上りさんが増えるわけだが、それでも一流の落ち着いた雰囲気を保っていることは絶対条件。
つまり、客層も重要。たとえ観光客でも、おしゃれするとか、そういう、特別の場所へいくって意識の人が多いと良い。
その辺を考えていくと、意外と東京に該当する店って少ないよ。
大衆迎合の大きな店と、オーナーの個性が強すぎる小さな名店。
それか、ホテル内などの立地に甘えた、努力の足りなそうな、権威の割には、、、、な店。
素材重視をしすぎても、手の込んだ調理を好む欧米人に受けるとは限らない。
- 488 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:13 ID:1tmRfeDw0
- これって東京だけなんでしょ。
東京モンの俺がビビッた大阪を調査に加えたら
一体どうなるんだろう。
吉本が出資した大阪駅近くのへんなレストランとインターコンチは最悪だったけど
他は本当においしかった。
- 489 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:29 ID:zbW6P8ZYO
- 日本マンセーもここまでくると見苦しいねｗ
☆いくらで買ったのか、世界じゃジャップは呆れられてるよ。
- 490 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:39 ID:ZpNtdLdR0
- 金で操作されませんように
ザガットとは知名度が違うから
発表されるたびに騒がれそうだな
- 491 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:02:47 ID:H69OcVHv0
- >>471
韓国懐石はソウルで連れてってもらった
残念ながら俺の口には合わなかったが、洗練度が低いなりに、それなりに上品な感じだったぜ。
それよりもオンドルのお座敷席は素晴らしかった。
- 492 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:04 ID:kpN0Fb5r0
- はっきりいってここに書き込んでいる連中は、三ツ星どころか一つ星の店に行く金すらないわけだが。
どうせお前らは、すき屋のメガ牛丼とかを喜んで食っている階層だろ？
無関係なのにいちいちナショナリズムを刺激されて興奮するなよ。
お前らみたいなのが石原一族なんかにそそのかされて戦争に喜び勇んで駆り出されるんだろう。
- 493 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:11 ID:okNkriXH0
- >>476
人はミスをする。
重要なのはその後だ。
- 494 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:12 ID:TuQV5q4J0
- http://jp.youtube.com/watch?v=q_YS0fp0TYY
- 495 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:21 ID:UjrEZXRt0
-
なんかこのランキングってマスヒロが絶賛するところとほぼ被っているよね？
ミシュランって名義貸ししただけじゃないの？
- 496 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:24 ID:I7gF4Sbh0
- >>17
金だして☆が貰えるならミシュランの価値はない。
海外メディアはそれがわかっているから大騒ぎしてるんだよ。
日本のグルメ本と一緒にするなよ。
>>22
日テレの月曜エンタメに出ていた三ツ星レストランは
フランス郊外の店で、小さな町のレストランという風情だったよ。
例外もあるんじゃね？
特に日本の場合はお座敷とかあるから。
>>24
すげー
- 497 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:39 ID:gS9/2Nuw0
- 東京は人が多いからだろ。
ランチ（笑)もあるしな・・・
- 498 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:41 ID:EbFABGdvO
- >>485
10年前って97年だよ？
寿司はすでに海外でメジャーだったと思うよ
- 499 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:03:51 ID:tFVQCQQc0
- >>480
両方食べたいんだから、そりゃ塩から頼むだろ(・ω・)
- 500 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:01 ID:ykPM3IX60
- 【カナダ】 世界一住みやすい街で、居酒屋がブーム！〜中には韓国居酒屋も
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1191716271/
一番の繁華街であるロブソン通りには「居酒屋」の文字がいたるところにある。その大半は
和風居酒屋だが、なかには「KOREAN IZAKAYA（韓国居酒屋）」なんて看板を掲げている
ところもあるほど。
http://image.excite.co.jp/feed/news/extnews/extnews_tavern071004.jpg
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1191716271/
- 501 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:04 ID:GLOArDg00
- >>480
我が道を行けばいいのにｗ
そーいう「空気」を読む文化が、日本人が正当に日本料理を評価できない現状を繁栄してんな・・
- 502 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:16 ID:k0zkRWvM0
- >>58
勝谷バカすぎｗｗｗｗｗｗｗｗ お前の批評なんぞクソ以下なんだよ
- 503 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:16 ID:CzU1wokm0
- >>489
【韓国】ショパンコンクールで韓国のイム兄弟が３位 ２位無しで優勝のポーランドは自分たちばかりの宴
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1130079925/
【音楽】3位の韓国人が前代未聞の受賞拒否 エリザベート王妃国際コンクール
http://news2.2ch.net/mnewsplus/kako/1055/10551/1055177373.html
【韓国】中央日報コラム ショパンコンクールで世界音楽界は日本のロビー波紋に驚愕した
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=68925&servcode=100§code=120
【韓国】チャイコフスキー国際コンクールの褪せた名声〜日本企業がスポンサーになって日本人が有利に
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1183296689/
- 504 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:27 ID:/OTezX5Z0
- >>485
アフリカは当然、アメリカでも驚かれる事実。
「え？日本は卵を生で食うのかよ！死ぬ気？」
次はこっちだなｗこれで完全征服完了。
- 505 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:45 ID:BGrreKdN0
- >>498
うん、カリフォルニアロールなんか10年前以上にあった
- 506 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:04:49 ID:ZpNtdLdR0
- ミシュランガイドを読もう！
http://xn--eckp6a0e4epb2a4f.seesaa.net/
- 507 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:12 ID:2CcG90980
- >>488
京都が上でしょ。一見さんお断りのところ多いし。
俺としては、これに高級旅館加えたら、日本は無敵になると思う。
ほとんど日本の店になっちゃうでしょ。
特に、俵屋 炭屋、柊屋。
歴史も世界一だろ、俵屋。飯もやばい。旅館はレストランとして扱われないだろうから
ミシュラン京都は、出版されないだろうな。
- 508 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:26 ID:N/v1JsSb0
- >>480
羨ましい。
ブルーカラーの街に住んでるから塩派の俺は
頼む時に肩身が狭い。
たれ中心だからなあ。
- 509 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:31 ID:CQw0yb6J0
- >>504
ロッキーなんかごくごく飲んでたじゃん。
- 510 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:45 ID:h3veUUJP0
- >>423
東南アジア旅行で屋台の意外なうまさに感動するのに似てるなｗ
- 511 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:54 ID:ikpapMYe0
- 世界三大都市はついに、ＮＹ・パリ・東京になったか。
ロンドンさようなら
- 512 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:54 ID:hDcSMZYRO
- ま、どうせ俺の口に入ることのない料理だしなぁ
日本料理が評価されたから愛国心として嬉しいだけで
ラーメン牛丼でいいや
牛丼は松屋だなやっぱ
490円で腹一杯栄養一杯
- 513 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:05:55 ID:ToyTWY2s0
- >>469
高くて美味いなら、値段なりだよね。安くて美味しいほうが嬉しいな。
- 514 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:06:15 ID:H69OcVHv0
- >>505
カリフォルニアロールは美味いのが多い！
日本はあれを外道とか言わずに、ぜひ逆輸入して、さらに洗練してやってほしいね！
- 515 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:06:18 ID:HbECVG5H0
- >>475
（？？）
春を売る店なら、日本がダントツだぜ？？？・・・・・・・・・・・・・・・
- 516 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:06:29 ID:sakbwA0C0
- >>507
一見さんお断りの意味がわかってない
- 517 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:06:50 ID:V7T50KqB0
- ２チャネは気付いていないのだろうが、
高級レストランの格付けは、社会が完全に２層化したことを意味してるんだぜ。
一生涯、三ツ星レストランに足を踏み入れることのない人種の存在が確定したと言うことだ。
- 518 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:07:14 ID:QBhhaMLu0
-
>>海外メディアはそれがわかっているから大騒ぎしてるんだよ。
ヒント；日本人が英語で発信、または海外通信社に流す。
現地のニュースでは全く流されないのがその証左。
- 519 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:07:19 ID:WA6i0oXr0
- >>446
ところが、それはそうはいかんとおもう
次に日本で作るとしたらやはり京阪神だ
京阪神で、大阪をはずすならともかく、入れるなら朝鮮食、B食ははずせない
ここで火病ってる大阪人は、「なんで東京が！」って火病ってるが、大阪編作ったら
どんな惨めなことになるかわかってないよな
- 520 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:07:23 ID:gS9/2Nuw0
- >>504
アメリカは卵のサルモネラ菌基準が厳しいから
難しいかもな
- 521 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:07:35 ID:EwQevp2+0
- >>485
日本食が奇妙がられたのは３０年前だな。
１０年前ぐらいは浸透してる段階じゃないか？
今はもう居酒屋とか寿司とか流行ってるなｗ
- 522 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:00 ID:CzU1wokm0
- >>515
【日韓】 日本の遊興街裏通り、韓国人主婦と大学生があふれている〜日本遠征性売買ルポ[11/20]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1195571181/
- 523 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:02 ID:ikpapMYe0
- 極まった寿司はマジでうまい
- 524 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:12 ID:xm56e+OC0
- >>492
おまえ、パスポートが色違いじゃなければ、かなり変な事言ってるぞ。
一回の食事に2、30万円とかなら兎も角、２、3万程度なら、
マトモに働いてれば払えるっしょ。
日本人なら大いに関係有ることだしよ。
京都版出して欲しいな。あと自虐ネタとして韓国版も
- 525 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:24 ID:4OwFKSCE0
- 今は米国の卵も殆ど生食が出来る。日系人が衛生管理徹底して７割くらいのシェア抑えた。
- 526 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:31 ID:BGrreKdN0
- >>507
京都は鱧料理があるからね
あれ食ったら外人ビックリするだろうな〜
>>514
俺が行く100円均一の寿司屋は時々期間限定で
食わせてくれるよ
だが老舗で星を貰うような店では邪道なんだろうね
- 527 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:43 ID:8/xPRh3A0
- >>571
＞一生涯、三ツ星レストランに足を踏み入れることのない人種の存在が確定したと言うことだ。
しかしそれが全く平気な人間がいるのも知っててくれ。
- 528 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:43 ID:HbECVG5H0
- >>507
京都はミシュラン調査員お断りでしょwww
一見さんなんか増えても喜ばないしさ
- 529 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:08:56 ID:3pUzqC0M0
- >>504 アメリカの牛丼屋にはギョクがないんだよね
- 530 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:09:58 ID:kSh0NTNf0
- >>495
俺もそう思う。これじゃミシュランの名を使ったブランド商法だ。
本家のステータスぶち壊し。逆に東京が恥さらしだよ…
せめて本家と比べても遜色ないレビューで占められていれば…
こんなので凡人釣って楽しいか？ 真のシェフやレストランなら
掲載を断ったと思う
- 531 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:00 ID:WCXZraP90
- >>484
窓からの風景なんかの説明をして料理に関してのコメントはほとんど無しって言ってたな
まさにトーキョーウォーカーって感じだよ
星を持ってる店が多いと有り難味がなくなるね
ところで吉兆は星をもらったのかなｗ
- 532 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:04 ID:I7gF4Sbh0
- >>81
西洋にもワサビはあるよ。レホールで検索してみろ。
- 533 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:09 ID:2CcG90980
- >>520
イギリスもそうだよ。生は無理。しかも、割れてる卵とかあるから自分で確認しなくちゃいけない。
羽とかうんこついてるんだけど、羽は、むしろ新鮮の証みたいなところがあって、現地人は
まったく気にしない。
生は百パーセント無理。EUって日本よりも食の安全基準にうるさいんだけど、卵と牛乳
だけにはこだわりあって、そういうところ気にしないんだよね。
牛乳も、フタ（ボトルみたいな容器）あいていたりしていて、しかもすぐに腐る。
だから新鮮だ、って認識があるんだ。ロンドン、パリ、ちょっと駐在していた俺からのコメント。
- 534 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 02:10:15 ID:B2YXB6yiO
- >>504
俺も映画のワンシーンでジョッキ一杯の生卵を、ごきゅごきゅとやるのを見た覚えがあるなﾆﾀﾞ
- 535 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:21 ID:H69OcVHv0
- >>528
京都自体がミシュランガイドを必要としてないだろうしな
まあシャレでぶぶ漬け専門店を作って、ミシュランに三つ星をもらったらどうだろうか？
- 536 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:25 ID:6uobj04H0
- 韓国料理、アカスリのおばちゃんに手作りでよくもらったけど
美味かったよ。ごま油が入った海苔巻とか、カルビの漬け込んだやつ。
新宿や大久保はロクな店が無い。激マズ。
- 537 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:32 ID:lLHSJTxf0
- >>484
覆面調査2回
その後正体を明かして取材と写真撮影
その後もう一度覆面調査
一応本家と同じレベルでの調査は保たれてると思うが。
それから写真が多いのはフランス人（や外人）に料理の内容を理解させるためだろう。
それから正体を明かして取材するのは掲載を断る店が存在するから。
- 538 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:38 ID:EbFABGdvO
- レストランの評価だから、愛国心まで持ち出すのは大げさじゃね？
- 539 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:39 ID:NZ0HWXFu0
- まあこれでネジ外れた金持ちの外人客は増えるかも知れないが
日本の中では店も客もそんなに変わらないだろな
ブランド物に弱いねえちゃんたちがチョロい小金持ちを財布にして
あちこち引き回すくらいで
- 540 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:10:46 ID:YqJ2xi0n0
- 海原雄山＞＞＞＞＞＞＞＞＞∞＞＞＞＞＞ミシュラン調査員
- 541 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:11:31 ID:hDcSMZYRO
- 京都、金沢、仙台、松江の料理は美味かったな
- 542 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:11:41 ID:H69OcVHv0
- >>533
スペインやポルトガルは生卵ありだと記憶してるが、どうだったろうか
- 543 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:11:51 ID:kp/BV0wM0
- フランス野郎に和食の何が分かる！
- 544 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:11:52 ID:wXnEOVsT0
- >>529
日本人の友人に日本でカツ丼とか旨いからって連れて行ってたら。
半熟の卵で閉じたのに文句言うかもなｗ
「火ぃ通ってないじゃん食えないよ」。
- 545 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:12:22 ID:Ssjo2ZJ10
- 普通、覆面被ったフランス人が入ってきたらすぐわかるだろ。
- 546 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:12:28 ID:gWof1Ji30
- >>530
ブランド商法＝ミシュランブランドを認めている
偽ミシュランを偽ってるなら別だけどさ
本家が自身の信用リスクを掛けて動いてることを評価しないのね
ミシュランは子供の使いっていってるようなもんだな
なんたる矛盾
- 547 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:12:49 ID:H+3XK0Si0
- >>526
京都の鱧って微妙。
内陸の京都で魚喜ぶやつはアホ。
京都の人間はこういうふうに嘲笑ってる。
- 548 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:12:57 ID:gpXFEUk90
- >>512
ビタミンCと緑黄色野菜が足りない
- 549 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:01 ID:vW4xAP6qO
- >>481
褒められる要素もなく外国人が抱きたいと思う女（売春婦は除く）もいない国よりはマシW
- 550 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:15 ID:8R+TL13Q0
- ここで先週、1週間のロンドンとパリの修学旅行にいってきた学生がきましたよ
ロンドンでの飯の感想はとにかくまずい。
レストランにいってもひとつの皿にぐちゃっと盛るだけで、ひとつひとつの分量もバラバラ。
ロンドンには3日いたけど、素直に美味しいと思えたのはバターだけ。ホテルで貰うランチボックスなんて
もう飯じゃねえの。
パリはと言うと、基本的に美味しかったかな？ホテルとかレストランとかファーストフード店みたいなのに
行ったけど、どこでもスイーツ（笑）は最高に旨かった。まぁそれはあちらの食文化のおかげなのかな。
けれど飯のあたりはずれはかなりあった。修学旅行でしょうがないのは分かってるけど、店によっちゃあ
なんだこれ？ってのもある。
でも美味しいものは本当にうまかった。
日本はどこでもある程度うまいものは食えるけどパリはそうはいかないってことかな
- 551 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:26 ID:H69OcVHv0
- >>545
ところが以外にバレないもんなんだよ。
覆面パトカーに捕まったりするドライバーと同じで。
- 552 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:42 ID:0IeAxQKN0
- 日本人はこういう外人の評価が好きだからなぁ。
日本文化よりも外人文化のほうに普遍性があると思う傾向にあるというか。
まあ、やつらも星をつけるという自分たちの普遍性を強烈に示してくるわけだけど。
まあ、自分の国の文化が評価されるのはうれしいもんだ。
- 553 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:49 ID:XKGscQlj0
- >>52
家でうまい物毎日食べて給食がそんなだったから毎日給食残してたよ。
いや、カレーとかごはんとかはおいしいんだがパンがダメだった。
コッペパンだとか蒸しパンだとかいう代物をどうしたら食べられるのかまったく分からなかった。
- 554 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:13:50 ID:2CcG90980
- それと、海外の三つ星、パリなんだけど一回だけ利用させてもらったことあるけど、
日本のサービスとちょっと違う。
日本のサービスって高級旅館がそうだけど、サービスすら感じさせない気遣いがある。
わざわざやってます感を絶対に見せない。なにもかも先読みされて、先回りされて
おもてなしされちゃってる。自然。
海外は違うよ。高い金出すレストラン（ビストロやブラッセリーじゃないよｗ）、ホテルもそうなんだけど、
どっかにやってやってる感がある。
日本のおもてなしの文化は異常だよ。
- 555 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:14:25 ID:WA6i0oXr0
- >>507
たわけか
レストランガイドにいちげんさんお断りの店入れてどうなんだよｗ
行けない店のガイドなんか作る意味ないだろ
>>514
カリフォルニア巻きは、そもそもLAの日本人がやってる寿司屋発祥だぞ
>>532
ないよ
レホール（ホースラディッシュ）はアブラナ科で大根の一種
- 556 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:14:25 ID:k2oJaXm00
- むかし三ツ星から星がへって自殺したシェフも居るらしいな。
- 557 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:14:29 ID:BGrreKdN0
- >>547
はいはい、単発IDおつ
京都は海に面してますよ
ただ長細いだけ
- 558 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:14:36 ID:wcX2M3/S0
- >>480
分かる気がする
俺はその逆でいちいち「ソース別で」「ドレッシング別で」
それは単に自分で味調節しただけなのに
なーんか「プッ、通ぶって…」みたいな雰囲気なんだよなあ
俺は単に濃い味が嫌いなだけなの
辛味苦味についてはもう最後まで食べられない事も結構あるし
それとは関係無いけど
まあ全く関係無いわけじゃないけど
ゴーヤチャンプルってのは凄く苦い食べ物だな
びっくりしたよあれには
- 559 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:14:41 ID:xVegU/Nq0
- >>467
欧州や中東の建築様式に神々しさえするものがあったりするし、
「世界一」だの「唯一」だの安易に自分で言うのやめないか？
はなから他国への敬意に欠くし、慢心て意味からも
- 560 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:15:18 ID:cUsNY79T0
- >>532西洋わさびと本わさびは成分が違うから別物と言っていいんじゃね。
- 561 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:15:20 ID:hDcSMZYRO
- >>548足りない分は
カゴメの野菜１日これ一本ジュースで補うわ
庶民は悲しいな
- 562 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:15:47 ID:sakbwA0C0
- >>535
いや京都の店はミシュランに評価されると困るだろうな。
京都ほど玉石混交な場所はない。
高級店でもメディア戦略だけで中身のないところが多い。
ばれると困る。
- 563 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:15:53 ID:QTFn0ktr0
- >>457
訳してみた。
One French culinary expert reacted magnanimously to the news.
"I find it wonderful and thoroughly deserved," said Francois Simon, a restaurant critic at the French newspaper Le Figaro who is known for his outspoken reviews.
"I don't take it as a slap in the face for French cuisine.
Au contraire. At last we are not alone in the world!" he said. "I have always thought that Tokyo was the world's gastronomic capital."
フランス人の料理評論家はこのニュースを当然のように受け止めている。
「これはとてもすばらしく、そして価値あることだ」、そう語るのは辛口で知られるル・フィガロのレストラン評論家のフランシス・サイモン氏だ。
「われわれはこれをフランス料理に対する平手打ちだと取るべきではない。逆に我々（フランス料理）は世界で一人ぼっちではないと考えるべきだ。
私もずっと東京こそ世界最高の美食の都市だと思ってたからね」と語った。
- 564 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:16:00 ID:gWof1Ji30
- これで外国向けの表日本ができたな
裏日本にはもっとうまいものがあると思わせられる
うへへへ
まぁ評価されてるどこの国もそうなんだろうが
渡来人に征服された土地のアメリカ以外は
- 565 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:16:06 ID:QBhhaMLu0
- >>546
でも東京だもん、世界の中心というわけじゃない。
極東の島の都市でミシュランブランドがどう扱われようと本国には影響しない。
そんなことは植民地経営で学習済みだよフランスは‥
問題は現地人に対してどれだけ影響力を発揮し、コントロールができるか。
- 566 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:16:13 ID:CQw0yb6J0
- >>561
野菜ジュースは、ビタミンほとんど壊れてるらしいけど。
- 567 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:16:14 ID:Ssjo2ZJ10
-
なんだかんだ言って、お前ら嬉しいんだろ。
- 568 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:16:49 ID:2CcG90980
- >>547
確かに。昔から内陸は新鮮な魚は食してなかったはずだよね。
会津、京都、長野とかみんなそう。共通してるのは、ニシンｗ
でも、京都は、懐石すごいよ。刺身強いかは分らないけど、東京越えてる。
なんか、飯を食うとかのレベルじゃない。器から、花から、もう全部を堪能するって感じ。
俵屋行ってみなよ。
- 569 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:18 ID:kSh0NTNf0
- >>546
だとしたら逆にミシュランに舐められてるとは思わないのか？お前は
ロクにレビューも書かず採点した事にして、掲載も一般人の食い付きやすい
ビジネス的なビジュアルにしたのかを
お前らみたいなのを釣り上げたいからだろ
商品に差のないヴィトンなら鼻の穴膨らまして行列作っても、まぁ本物は
手に入るんだからいいかしらんが、こんな東京ウォーカーレベルの本で
ミシュランだの何だのと…舐めてる。
- 570 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:29 ID:vW4xAP6qO
- >>492
ナショナリズムW
- 571 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:30 ID:8l8mNifJ0
- 食い物スレってイレグイだよな
お前らは釣り堀の鯉かよｗ
- 572 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:31 ID:wcX2M3/S0
- >>504
ダチョウの卵を割って中身をチューチュー
ってのはなんだったっけなあ
ダチョウだからアラビアンナイトかなんかかね
- 573 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:32 ID:irWQE87S0
- まー今の日本（人）は日本ていう「財産」を食い散らしている状況だからね〜。
- 574 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:33 ID:/mGrpaV60
- >>554
同じこと思ったｗ
チップ文化の影響なのかね
- 575 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:48 ID:gS9/2Nuw0
- 日本だってわさびだいこんだろｗｗｗｗ
- 576 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:17:50 ID:EwQevp2+0
- >>484
裏取引や商法ならアメリカは星１０００個ぐらいになってるだろ。
星３つの一つも取れない都市もあるんだ。
それだけ星３つを与えるのは慎重になってるんだよ。
歴史と伝統と信用に掛けて星３つはばら撒かない。
その中で８店舗が選ばれたんだ。
卑屈にならず素直に喜べ
- 577 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:04 ID:H69OcVHv0
- >>559
思うに、外国は「職人さん」に対する敬意が日本に比べてちょっと希薄なんじゃないかなあ。
芸術家の方を大事にするよね。（逆に日本は芸術家さんは地位が低いよね）
中世ヨーロッパで職工ギルドが発達したのも、そういった低い地位をカバーするためなんじゃないかと
よく知らないのに類推してみたり
- 578 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:05 ID:hDcSMZYRO
- >>566え…マジ？
俺一年以上毎日飲んでるんだぜ…？
安心して野菜とってねえやｵﾜﾀ
- 579 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:09 ID:vYbWtr410
- ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00218.jpg
ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00219.jpg
ttp://www7.uploader.jp/user/hotosenbei/images/hotosenbei_uljp00220.jpg
- 580 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:29 ID:B2YXB6yiO
- >>538
<丶｀∀´>これで確実に中国、フランスは敵に回したかもなｗ
- 581 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:41 ID:EbdxzsqB0
- >>553
ああ、給食のパンはぱっさぱさだったなー。家で食べるものの味と違った。
麺はフニャフニャだし米も古い…と思いつつ貧乏性なんで全部食べていた。
- 582 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:53 ID:Lez4wxLj0
-
日本人は、私のレシピを忠実に作る
カーネル・サンダース
- 583 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:18:56 ID:kpN0Fb5r0
- >>524
おかしな事を言っているのはお前だ。
回る寿司屋で穴子という寿司ネタのウミヘビを食べていたり、スズキというなのアロワナを
食っていたり、エンガワという呼び名の南米カレイを食っていたりしている連中だぞここの住人は。
銀座で嘘偽りのない寿司を提供している寿司屋の仕事と一緒にするな。流石にそれは失礼だぞ。
- 584 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:19:11 ID:dRUzvV3+0
- ランク付けされて喜んでるようじゃまだこの国も子供だな
てか言っとくけどお前らが評価されたわけじゃないから注意しろ
お前らが何かを成し遂げろよ
- 585 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:05 ID:PPKQ6qst0
-
結局、政治的なキャンペーンかよ
- 586 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:12 ID:GjXh2Nfg0
- >>564
アメリカ舐めんなｗ
あそこは各国出自の奴らがひっそり伝来レシピ確保してたり、インディアン系の食い物残ってたりだなぁ・・・
食事量全体の０．1パーセントにも満たないけどな
- 587 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:29 ID:kSh0NTNf0
- >>576
俺のレスを見たらわかる。裏取り引きとかじゃなくて、採点もロクにしてない
東京ウォーカー本で日本を舐めるなと言いたい。アメの評価方がマシじゃねーの？
- 588 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:37 ID:CzU1wokm0
- >>583
アロワナって高いんじゃないの？
- 589 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:41 ID:sakbwA0C0
- >>557
小浜からの鯖街道は有名だし、鱧は大阪湾。
でもね。
京都市は、最近まで魚が不味かった。
俺もそうだけど代々の京都人には青魚が嫌いなひとが多いよ。
そもそも鱧は生命力が強い腐りにくかったから
昔の京都市内でもなんとか食べられた。
まあ、広告がうまいのは京都の特徴だしね。
そこで旨い店を探すのがたのしいんだけど。
- 590 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:50 ID:2CcG90980
- >>577
いや、それは勘違いだと思う。
イタリアに行って見る。小さな街なのに、アホみたいにいい靴作ってる職人がいる。
もちろん尊敬されてる。
ドイツだとマイスター制度ってのがある。今じゃすたれた感あるけど、２年ほど？
ドイツ中を無銭で旅する。そして技術を学ぶ。僧侶みたいな存在。
職人を軽視するって文化は、俺が知る限り西欧にはない。東欧は知らん。
- 591 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:20:58 ID:EwQevp2+0
- >>563
おおサンクス！
なるほど面白いなｗｗｗ
- 592 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:21:09 ID:rRylKX0S0
- >>563
フランス人ﾜﾛｽｗ
どこまで自尊心高いんだよｗ
でもいい表現だな。フランスも日本も貶めない言い方だ。
- 593 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:21:30 ID:3pUzqC0M0
- 親戚連中がアメリカ移民組＆その子孫で
向こうで外科医とかやってて城のような家に住んでる奴らが多いんだけど
そいつらが里帰りするときに相手させられる
今更高級なもの食わせても喜ばれないし
フレンチとか連れて行っても全然嬉しそうじゃなくて大変
試行錯誤した結果今まで喜ばれたものは
・カニ料理屋
・日本酒
・ミスタードーナッツ
まあ安くても旨いものは日本には沢山あるってことやね
星なんてかんけいねー
- 594 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:00 ID:gWof1Ji30
- >>569
ミシュランがその程度なら各国評価されてるところさえ、おまえは見捨てないといかんな
国ごとになめたりなめなかったりするような評価つけてるんだと言うなら
ま、俺の問題じゃなくておまえの問題ってこった
- 595 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:11 ID:Uti7YnjU0
- 大分は関アジ・関サバ
地鶏もいいね
佐賀は呼子のイカが美味
大公秀吉の名護屋城跡がある
- 596 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:29 ID:e4Mj7LtRO
- 架空の三ツ星店作ってミシュラン釣ろうぜｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 597 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:30 ID:0IeAxQKN0
- >>584
そうだそうだ！
奴らがうみだす普遍性にぶら下がって喜ぶんじゃなくて、おれたちが普遍性をつくらねば！
なんていうと、近頃の右傾化傾向には懸念するなぞといわれるのがこの国。。
- 598 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:31 ID:CQw0yb6J0
- >>578
前にそういうニュースが出てたよ。
http://www.chunichi.co.jp/article/living/life/CK2007110802062726.html
ビタミンはほとんど入ってないってさ。
- 599 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:51 ID:EbFABGdvO
- >>572
あひるの卵を孵化しかけで食べるやつじゃなくて？
東南アジア全域にあるとかの
あれだけは絶対無理
グロすぎ
- 600 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:22:54 ID:V7T50KqB0
- ＞東京は最高のレストランを擁する世界的都市になりつつある
しかし、このことを素直に喜んでいいものかどうか･･･
歴史を見れば、
過度の食のこだわりは、亡国への道ということがハッキリしている。
かつての、ローマ帝国・フランス王国・中華帝国、みなシカリ。
食は、消費連鎖で最後に行き着くトコロ。何物も生み出さない。（糞尿と汚物しか）
今や、日本は、少子化と合いまって、ひたすら破滅へと突き進んでるのかも知れんなあ。
- 601 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:23:08 ID:yGP1n6/00
- >>583
爬虫類のウミヘビと、ウナギ目ウミヘビ科じゃ全然肉質違うだろ。
- 602 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:23:22 ID:Lez4wxLj0
- >>563
東京にはフランス料理があるから最高ってことですかｗ
- 603 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:23:44 ID:WA6i0oXr0
- >>568
どうも懐石というものを理解してないなｗ
つか懐石の刺身がすごいよって・・・あふぉすぎｗ
ま、作ってるほうもわかってないからしょうがない面もあるんだけどねｗ
- 604 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:23:46 ID:H69OcVHv0
- >>590
ドイツのマイスター制度は知ってる。大工さんがコスプレで徒歩修行だろ？
イタリアも装身具系はいいよな。なのに車は酷いもんだったけど。
スイスもドイツとイタリアに挟まれてるだけあって、なかなかなもんだよな。
うーむ、気のせいかなあ。うーむ。
- 605 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:24:03 ID:qhEKzbem0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
>なんだよー、日本の方からお願いしたんじゃねーか、なんだこのヤラセは。
カラクリです。アドバイザーはどこの広告代理店ですか？
- 606 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:24:09 ID:SU0PEBc40
- てか何二流タイヤ屋ごときに日本の食のランク付けてどっかずれて・・みなまでいわんが
このおかしな結果の内実に関する情報がどんどん出てくるのは時間の問題のように思う。
このガイドが容赦なくどれほどいい加減な内容かが判明する可能性あるのでのった店は注意したほうがいい気がする
学生に助言するが外資でもフランス人の所だけはやめたほうがいい
感じ悪さ最強
- 607 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:24:30 ID:kSh0NTNf0
- >>594
まぁ日本人の感覚じゃ外国に輸出するもんだけロースペックなんて
視点はまるでないからな
これで踊ってる東京の奴らは可哀想だけど。まだまだマスゴミが機能するわけだわ
- 608 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:24:45 ID:2CcG90980
- >>602
違うよ。まぁ、フランス一番ってなわけじゃなくて、日本あるじゃないってこと。
- 609 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:24:58 ID:L0MZotL30
- >>600
かといってゲロマズ料理ばっかりだが、しかし世界を制覇したという、
大英帝国や、アメリカ帝国なんかが幸福とも思えない訳だがww
- 610 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:10 ID:H69OcVHv0
- >>593
ミスタードーナツはアメリカ本国では全部ダンキンドーナツになったんだっけ？
だから喜ばれるんだな
- 611 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:12 ID:EbdxzsqB0
- >>577
日本は昔から職人の地位がめちゃくちゃ低い。
少なくとも、技術に対して対価・報酬が少なすぎ。買いたたかれる上
大して尊敬もされない。
そのせいで職人になる人は減り、職人自体が稀少な存在になってきたら
ころっと態度を変えて持ち上げるわけだが。
飲食業界がやっていけるのは、接待の文化が発達しているから。
官公庁まわりはおいしいお店が多いです。
- 612 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:18 ID:sakbwA0C0
- >>583
回転寿司でも旨いところはあるよ。
下関の唐戸漁港に２階にある回転寿司屋は美味しかった。
- 613 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:27 ID:hDcSMZYRO
- >>598
ソースありがと
正に俺飲んでたやつだわ
もう飲まねえ
ただサラダをたくさん食べるのは大変なんだよな
美味いドレッシングから探すかな
- 614 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:35 ID:Ssjo2ZJ10
- ブリヂストンがもっと凄いの出せよ
- 615 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:40 ID:fBVeVr/Z0
- 食ではひどく言われがちなアメリカだけど
ケンタッキーフライドチキンだけは認めざるおえない
- 616 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:25:50 ID:gS9/2Nuw0
- 鱧っておいしいと思わんのだけど。
調理の技術はすごいけど、匂いきついし
無理矢理食べれるようにしてる気がする
- 617 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:25:57 ID:gpXFEUk90
- まあ、牛丼にたまねぎも入ってるし、卵にもビタミン類かなりあるから
あとはビタミンCだけだろ
コレステロールと油分おおすぎだけどねえ
- 618 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:22 ID:8l8mNifJ0
- 日本は各国の料理が集まるけど流行以外では美味くないモノは残れない
飲食業も多いし競争も烈しいしな
でもこのスレの８割はメタボで間違いない
- 619 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:23 ID:SOAkyvcfO
- >>589
京都人ならニシンそば知ってる？
あれ最高に糞不味いね。
二度と食うもんか！と思った。
- 620 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:30 ID:WA6i0oXr0
- >>599
フィリピンでいうパロット、ベトナムでいうとホビロン
熟度が違うけど、俺もあれはごめんだ
ほかで無理なのというと、サルの脳みそとか・・・
らくだのこぶとか、熊の手のひらとかは食ったけどね
- 621 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:33 ID:BGrreKdN0
- >>589
鱧は大阪湾で捕れていたのか
でも今の大阪湾は酷いよ
どこから仕入れているか知らないけど
すり身にしたハモと山芋で団子にした
お吸い物はアゴが落ちた
- 622 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:36 ID:rRylKX0S0
- >>602
>>608
世界最高峰の料理を提供するフランスに並び立つライバルがこの世界に実は一つあった、
ということだよな。
日本人じゃこんな表現しねーよｗ
- 623 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:26:48 ID:I7gF4Sbh0
- >>189
サミットに使う洞爺湖ホテルのレストランはフランス以外には支店の無い
ベジタリアンレストランが入っていたよな。名前忘れたけど。
- 624 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:00 ID:JI1zFRRQO
- 三ツ星にはそれなりの理由があるんだろし納得いく。
行ったことある店三つは。
だが、あのクサレ寿司屋が三ツ星てのだけは理解出来ない。
全く。
- 625 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:11 ID:H69OcVHv0
- >>611
江戸時代は、士農工商って言うぐらいだから、商人の次に地位が高かったんじゃないか？
- 626 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:15 ID:CQw0yb6J0
- >>613
電子レンジでチンして、温野菜サラダにするといいと思うよ。
沢山食べられるし。
- 627 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:27:22 ID:45Jv+4MD0
- おおげさだよ
多分だけど 野菜ジュース一本 ＋ 卵一個 ＋ みかん一個
でほぼビタミン類は足りるかと
- 628 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:42 ID:hNt+izzr0
- >>609
だから、その両国には世界最高のフランス、イタリア料理の
シェフがいるんだって。そうやって富と権力のある所には
常に最高の食が集まって来たんだよ。
ミシュランガイドは街のハンバーガーショップの比較をしてる
訳ではない。
- 629 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:57 ID:0IeAxQKN0
- >>618
はい！
メタボここに一人w
- 630 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:27:59 ID:gWof1Ji30
- >>613
生野菜でいいじゃん
めんどくさいよドレッシングとか
- 631 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:28:05 ID:05DKgMS+0
- 料理なんて、個人的状況がすべてだよ。
ほんとうに腹減ってるときの食い物が一番うまいんだよ。
- 632 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:28:24 ID:2CcG90980
- >>611
なことないよ。
すでに平安時代前に、なぜか日本では刀に銘が打たれてた。
武具に銘がある文化なんて日本しかない。世界最初の職人かもしれん。
>>619
ニシン漬けというか、漬け文化が発達してるのは日本の内陸。
新鮮な魚食えないから仕方ないよ。なれ寿司も内陸でしょ。
- 633 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:28:28 ID:sakbwA0C0
- >>616
鱧の有名な食べ方って落としでしょ？
それを梅肉でたべる。
魚の鮮度を確保できないからこその工夫なんだよね。
京都ってブランドだけで
なんでもかんでも実情に伴わない持ち上げ方はよくないよな。
- 634 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:28:47 ID:BGrreKdN0
- >>616
ハモが苦手か
ならクエでも食っとけ
超高級品なので食えるかどうか知らんけど
- 635 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:28:49 ID:T4v7LG+CO
- 東京は一つの都市としてデカいし密集してるもんな
- 636 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:01 ID:rRylKX0S0
- >>615
鶏肉系の料理はアメリカうまいよな〜。
はずれがあまりない。火力の差だろうか。
- 637 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:12 ID:GjXh2Nfg0
- >>615
そこを入り口として黒人系のフライドチキン屋が競い合う南部の恐怖！
そして9割がケンタに負ける罠！
あっちじゃ初めての店はいつだって冒険さ！ＨＩ−ＨＡＡＡ
- 638 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:29:23 ID:WqtSOEUF0
- >>611
逆だけど
- 639 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:34 ID:ToyTWY2s0
- このガイドブックを利用するのは外国人でしょ？良いご案内になってればいいな。
- 640 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:34 ID:T2UaedDP0
- >>589
あー、京都の美味い店知ってるんだ。
いいなあ。
自分も知りたいよ、京都のいい店。H亭B館とか騙されまくり。
パンしか堪能できてない。
- 641 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:41 ID:H69OcVHv0
- >>622
中日に勝ち越した阪神もアジアチャンピオンと同等レベルのチームである！
みたいな理屈か
- 642 ：アニ‐：2007/11/21(水) 02:29:49 ID:uE+TnNsk0
- これから敷居の高いとこはミシュラン名で予約
いざ着いたら、ミシュランのほうから来ました〜と言うことにする
- 643 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:29:57 ID:YOofxx7P0
-
フランスの植民地経営に一喜一憂する土人を見るのはつらい‥
- 644 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:07 ID:CQw0yb6J0
- >>615
奇形の鳥使ってんだっけ？
- 645 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:22 ID:WA6i0oXr0
- >>619
身欠きにしんはうまいんだけどねｗ
にしんそばはそばが激まずなんだが、うまい汁そばに身欠きにしんを入れると
京都のにしんそばよりまずくなる不思議
別に食うのがベストか
- 646 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:34 ID:Ssjo2ZJ10
- >>639
日本語だがな。
- 647 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:42 ID:hDcSMZYRO
- >>617学生は栄養管理大変でなぁ…
ネギ切ってラーメンにいれたりするわﾄﾝｸｽ
- 648 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:51 ID:lu5tjtCk0
- 評価されたかーないね！日本の家庭料理が最高だ！
- 649 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:56 ID:L0MZotL30
- >>633
ハモは京都まで生きて運べる数少ない海産魚類だったからね。
それでも生きて入手できるのは上流な人々だけ。
それで梅肉で殺菌。
あの面倒くさい骨切りとかも、必要がなせる技。
大人しくいもぼう食ってりゃいいのにww
- 650 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:30:57 ID:/6k2vlrt0
- ソウルや上海、北京にどの程度星を獲得した店があるのか？
と考えただけでいい気分になるよ、ミシュラン。
美食の王国、
つまりそれは素敵な国民が多いということ。
- 651 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:06 ID:I7gF4Sbh0
- >>277
プリンセス・ダイアナが来日したときに一見さんお断りした店があったなw
- 652 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:15 ID:3pUzqC0M0
- >>600 千年二千年前の国家がみんな滅亡してるってそりゃ食関係ないと思うよ
- 653 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:19 ID:cCvn9gqg0
- まぁいい食材を集めやすいとこだよな・・・日本て
日本人だからとかいうおらが村びいきを抜きにしてもそうだと思う
- 654 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:34 ID:/mGrpaV60
- >>616
寝屋川のちっさい寿司屋で食った鱧のにぎりは本当に美味かった
骨きりはそれなりの職人がやらないと美味しくないからなぁ
庶民が加工してもダメな食材ではあるよな
- 655 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:55 ID:kpN0Fb5r0
- 債券の世界のS&Pと同じ。
欧米の格付け機関はやたらに信用されるが、日本にも存在している格付け期間の評価は
誰も見向きもしないし、だから格付けもいい加減になっていく悪循環。
ミシュランと全く同じ評価を日本のTokyoWalkerみたいな雑誌がやったらどうだよｗｗ
そこまで言わなくてもミシュランの調査員が全員日本人だったらここまで喜び勇んで評価するか？
日本人は絶対にそんなことはしないだろう。
料理に限らず、映画でもスポーツでも学術研究でもみんな同じだ。
- 656 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:31:57 ID:H69OcVHv0
- >>651
京都人のそのプライドの高さは一体どこから来るものなんだ？
- 657 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:32:02 ID:WqtSOEUF0
- 京都のひとってサンショウウオ食うんでしょ？
大丈夫なのか？
- 658 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:32:49 ID:LKqsShCX0
- >>520
厳しいの意味が違うけどな。
欧米の連中は鶏や特に卵にサルモネラは居て当たり前だと認識してる。
ところが日本は卵は生食出来て当たり前だと思ってる。
なぜならサルモネラ菌どころか抗体を保有している鶏すら廃棄してしまうから。
- 659 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:32:51 ID:w/cf7Cgh0
- 日本料理には野菜が不足しているのが最大の欠陥
日本人の方が生野菜を食べる習慣があまりなく近代以降定着したのはキャベツの千切りぐらいだよな
サラダの普及なんてずっと後のことだし。そもそも生野菜を食べる風習があまりなかったから
サラダ以外の食べ方は思いつかなくて唯一考えたのが和風ドレッシングくらいしかないだろう
トンカツを頼むとキャベツの千切りだけ山盛りで出てきて、ソースだけで食べろというのは正直に辛い
韓国では葉っぱで巻いて食べる食べ方は聞いたことあると思うけどサンチュだけじゃなくて
エゴマや白菜やケールやチコリやチンゲンサイやエンダイブや春菊やカボチャの葉っぱなど
その他日本人には馴染みの薄い
様々な野菜でご飯や刺身などの様々な具を巻いて食べる
葉っぱで巻くのは「サム」という一つの料理として定着しているし韓国のスーパーには
「巻いて食べる葉っぱ」専門コーナーまで設けてる
- 660 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:32:53 ID:2CcG90980
- >>622
そういうニュアンスだね。でも東京のほうが上ってことは素直に認めてる。
イギリスでいうchips、いわゆるフレンチフライ、日本のフライドポテトなんだけど、
フランスだとアホみたいにこれを食べる。ブラッセリーでも山盛りで料理についてくる。
これ全部食べて、しかもメタボにならないわけがないってほど食べる。
ドイツはマッシュポテトだから、油はそれほど気にならなかったけど、それほど
フライドポテトってイギリス人もフランス人も食べるよ。
俺は、正直、フランス人一般の舌は信用しない。でも格差なのか知らないけど、
レストランの部類は、そういうの出さないんだ。ジビエもそうだけど、フランス料理は
確かに奥深い。日本料理みたいな特異性あって、洗練されてる。
- 661 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:32:54 ID:sakbwA0C0
- >>619
俺もニシンそばはあまり好きじゃない。
母親は身欠きニシンが好物だったけど。
どうも蛋白源として貴重だったんじゃないかなぁ。。
>>621
鮮度がよくない素材を料理の工夫で補ってるうちに
京都の料理は進化したのかもしれないですね。
逆に言うと素材の新鮮な田舎では凝った料理は
育ちにくいのかも。
物流技術が発達した今、どうなっていくんだろうね。
- 662 ：こんにゃくエックス：2007/11/21(水) 02:32:58 ID:2pnb7Om70
- 食べ物は命
命に上下は無いよ
- 663 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:03 ID:T2UaedDP0
- >>619
あれも美味い店なら美味いとか言うんだけど、
魚油に当たって吐いた。＜にしんそば
結構混雑してる店だったのによ？
京都の「美味い店」知りたいよ。
- 664 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:09 ID:Ssjo2ZJ10
- >>656
左翼ゲリラなだけだろ。共産党候補を当選させる土地柄だ。
- 665 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:10 ID:RK5Y37K10
- 全く、これでキメぇ素人童貞さえ駆除すりゃ
本当に素晴らしい国家になるのになあ。
- 666 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:26 ID:hDcSMZYRO
- >>626-627
温野菜ならいいな
ブロッコリーとかニンジン食べることにする
牛丼は生活の柱だからそう言われたら安心
- 667 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:33 ID:3pUzqC0M0
- レストランなんか行かなくても
外国人に日本製のお菓子食べさせたらたいてい喜ぶよ
- 668 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:40 ID:5fJtO4Kx0
- 鱧なんかわかりやすいが、普通の刺身だって、実は厚さ、
切り方で味違うからね。鮮度だけの問題じゃない。ひとてま加えたら
また違うし。
包丁を上手に使うって、ものすごい技だと思うなあ。
そういうのはプロの技だって感じる。
- 669 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:33:43 ID:EwQevp2+0
- >>650
上海は結構★取れそうだけど、ソウルは無理だろ。
焼肉は自分で料理しないといけないし
発酵キムチは理解できないし
まじぇまじぇビビンバは汚すぎる。
例え★与える為に最終聞き取り調査で厨房に入った時点で不潔さに
驚き、怒って帰りそう。
- 670 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:34:11 ID:WA6i0oXr0
- >>656
ビートたけしの毒舌ネタだろ・・・
- 671 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:34:25 ID:EnIjSLRs0
- 群馬とか山梨とかはぜんぜん関係ない話題だな
あと京都って海なかった？内陸じゃなかった記憶が・・・
- 672 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:34:52 ID:8l8mNifJ0
- >>629
メタボ乙
- 673 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:34:58 ID:YOofxx7P0
-
一年間360日×２食×フランス人覆面調査員数＝東京の主なレストラン数
「フランス人覆面調査員数」が未知数です。千人くらいは軽くいるのですか？
- 674 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:35:20 ID:Ssjo2ZJ10
- >>669
ソウルのビビンバは旨いけどな。汚いけど。
- 675 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:35:25 ID:HbECVG5H0
- >>277
馴染みのお客様に対するサービスですから。
身元不明の一見さんなんか入れたら馴染み客に対するサービス台無しだよ。
好みの分からない一見さんが来てももてなしようがないし。
- 676 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:35:29 ID:m8l3yJjA0
- こういう楽しいニュースもっと報道しろよな〜
- 677 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 02:35:37 ID:B2YXB6yiO
- >>652
<丶｀∀´>TOKIOは現代版ソドムだからな
- 678 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:35:47 ID:pjAPM+R9O
- 食は関西とか、嘘っぽい。
- 679 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:36:04 ID:YKAKm+fr0
- やっぱ京都にも海があるんだな
うん
- 680 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:36:33 ID:2CcG90980
- >>669
上海は無理。つうか中国旅行して、レストランで食べてみな。
もうがっかりどころのレベルじゃないから。
でも香港は違う。ミツボシ級あるよ。会員制のところ多いけど、洗練されてるところは
確かにある。
俺、香港は好き。まともな日本料理食える唯一の日本以外の東アジアの都市だし。
- 681 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:36:44 ID:0IeAxQKN0
- >>676
けっこうあるんだろうな。
ネガティブなものばかり報道されてるけど。
- 682 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:36:59 ID:EbFABGdvO
- >>667
日本のお菓子は絶対おいしいね
特にチョコ系に外れなし
- 683 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:37:29 ID:hDcSMZYRO
- よく
中華料理は世界一だって言われるが
ミシュラン上海あたり行く予定あるのかね
- 684 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:37:41 ID:WA6i0oXr0
- >>659
近年まで野菜は堆肥を使った有機農法だったことを考えれば、生野菜を食う習慣がないほうが当然
- 685 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:37:43 ID:BGrreKdN0
- >>661
やはり板さん、料理人の腕のみせどころが日本料理なんだろうね
東京だって海は持っているが東京湾が使い物にならない
でも江戸前寿司を守る為に切磋琢磨して工夫してるしね
京都は京都というブランドを大事にしてもらいたい
- 686 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:37:46 ID:5fJtO4Kx0
- >>659
巻いて食べなくても、日本は普通に煮て
野菜を食ってるからなあ。別に生野菜食わなくていいと思うが。
巻いて食べるより、いい器に盛られた炊き合わせみたいなのほうが
見た目も上品で野菜も取れる。
別に生の葉まくのも悪くない。それぞれの食文化。
- 687 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:37:51 ID:RK5Y37K10
- おっさんの汗メシ＋常温生魚、確かにうますぎて気絶するよな
- 688 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:38:08 ID:CQw0yb6J0
- >>667
キアヌリーブスは、来日すると新作のポッキーを
大人買いするらしい。
- 689 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:38:15 ID:I7gF4Sbh0
- >>424
白人がクジラの味を知ったら、クジラが絶滅します。
- 690 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:38:17 ID:gS9/2Nuw0
- 阪急そばのにしん蕎麦はおいしい
食べたことないけど。
- 691 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:38:22 ID:/mGrpaV60
- >>667
ブラジル人にはとんがりコーンが大好評
だけどおかきは大不評だった
- 692 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:38:39 ID:eMnvLkAA0
- 北国出身だけど東京は確かにおいしい店が多いなと感じる
北海道の寿司より江戸前寿司の方が好き
- 693 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:39:40 ID:HbECVG5H0
- >>656
ダイアナさんが来たらパパラッチとか来て大騒動になる。
馴染みのお客様が気持ちよく過ごしてもらう事ができなくなるから仕方ないよ。
そういう店は、店の宣伝なんてする気が無くてね。
馴染み客が連れてくる信用できる新しいお客様を待っている。
- 694 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:39:51 ID:FkugiPuRO
- この評価がすべてではないくらい誰だって解ってるしあくまで今回はこのタイヤ屋さんが生み出した世界的に有名な料理ガイドブックが日本に来て高評価を出した事をさらっと喜べばいいのに。パリの日本食街のうどんやさんは美味しいよ。
- 695 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:00 ID:rRylKX0S0
- >>680
やっぱりそうなのか。
俺も上海行ったけど、それほど美味しくなかった。
上海蟹も何それ？って感じ。
- 696 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:10 ID:4jC5UOCwO
- 正直パリのフレンチと東京のフレンチじゃ、味はともかく建物、内装、周囲の環境が違いすぎるだろ。
東京にどんなすてきなレストラン作ったって、いつ隣にパチンコ屋が開店するかわからないんだし。
ジョエルロブションやロオジエはまあさすがに３つ星って感じかもしれないけど、同じ３つ星のカンテサンスはバルビゾンの雑居ビルでしょ。１階だからまだいいけど。
２階豆腐料理屋だったよな。
建物ならいいのは（スパニッシュだけど）小笠原伯爵邸って言ったってウエディング用の描き割りなんとかしてほしいし（料理はピンチョス屋だし）
ジョージアンクラブは周りがどうも。シェ松尾松涛やクレッセントだって、パリとは較べられないよなぁ。
建物はいい感じのロアラブッシュは星とれてないしね。
少なくともフレンチに関しては、やっぱり東京に圧倒的に甘いんじゃない？ アジアにしちゃよくやってるって感じで。
- 697 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:27 ID:BGrreKdN0
- >>692
小樽で寿司食ったけど素材に頼りすぎで
ぜんぜん仕事してない寿司ばっかりだった
それはそれで美味しいんだけどミシュランが評価するのは
あくまでも料理人なんじゃない？
- 698 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:41 ID:EZ5dhuHd0
- 東京といっても、都内全てを見回ったわけじゃないしな
もっとじっくりと見たほうが良い
なんか日本人向けのパフォーマンスにも感じる
とりあえず★付けときゃメディアに振り回される日本人は喜ぶだろう・・・みたいな
- 699 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:52 ID:EwQevp2+0
- >>683
上海はありそうだな。
ソウルは発展途上国だから無理。
しかし高級中華料理店でバイトしたことあるけど、
床に落ちたものを平気な顔して鍋にほおりこんで作ってるよ。
中華料理なんてそのレベル。
- 700 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:52 ID:H69OcVHv0
- >>651
京都女将「ロイヤルさまでっか？ いややわ〜 ロイヤルいいはったら皇家様やあらせませんか
皇家様がそない青い目でいらはるの、あらしませんわ。お戯れやわ〜〜ｗ
ま、せっかくのお越しですから、ぶぶ漬けでもいかがどすえ？」
こんな感じか？
- 701 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:40:54 ID:YORHHITr0
- 福田家があってなぜ吉野家が無い？
次郎があってなぜラーメン次郎がない？
- 702 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:41:02 ID:hDcSMZYRO
- >>692北海道の帯広の豚丼と
札幌時計台ラーメン
マジックスパイス
釧路の味噌ラーメン
札幌の居酒屋の巨大ホッケに感動した
ただイクラ丼とかは予算の都合で食えなかったが
北海道は庶民の味なら日本一だろ
- 703 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:41:10 ID:YKAKm+fr0
- >>660
日本は大衆文化 フランスは宮廷文化で 層の厚さが違うのです
- 704 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:41:45 ID:aBhNLTLH0
- >>260
インスタントコーヒーって日本じゃ安物コーヒーの代名詞だけど
海外じゃ、品質が安定してて安全で美味しいって評価だからな。
- 705 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:42:12 ID:Ys3qAtTn0
- >>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
昨年冬から‥、まだ一年もたってないわけね、よく東京中調べられたね。ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ。
- 706 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:42:23 ID:twDXwS0PO
- >>673
5人て新聞に書いてあったよ
- 707 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:42:26 ID:WA6i0oXr0
- >>671
「京都府」には海があるが、「京都」にはない
舞鶴は舞鶴
つか、舞鶴は北朝鮮船の日本No.2母港になるのやめなさい！（No.1は大阪港）
>>680
香港でまともな日本料理食える？
回転すしとか、日系の居酒屋は多いけどな・・・
正直、日本料理屋は・・・駄目ぽ
- 708 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:43:06 ID:rRylKX0S0
- 世界三大がっかり都市
上海、？？？、？？？
- 709 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:43:40 ID:H4NQzgaz0
- でも食品は中国様より輸入しているのでござる ニンニン
- 710 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:43:44 ID:SjB/q8Ie0
- >>703
韓国も宮廷文化はレベル高いよ
日本には無いよねそういうの
- 711 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:43:48 ID:H69OcVHv0
- >>673
1年半かけて1500店調査したそうなので、ざっと見積もって２人か３人ってところだな。
まあミシュランの調査員ともなると、１日５食くらい食うかもしれんから、１人という可能性もある。
- 712 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:44:04 ID:QN/SeqyMO
- 吉兆★★★★★
- 713 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:44:12 ID:hDcSMZYRO
- >>708シンガポールはどうなんだろうな
発展してるが食は
タイ系かな？
- 714 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:44:30 ID:BGrreKdN0
- >>695
上海蟹を食ったのか？
七色に輝く川の蟹だぞ
そもそも上海蟹って学名で言うとモクズ蟹であって
日本のいたる川で見られる
スーパーにも活きたまま売っている事が多い
ハサミに毛が生えているのが特徴
http://www.ckz.jp/shinsui/photo/mokuzu_R.jpg
- 715 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:44:32 ID:wcX2M3/S0
- >>691
甘い菓子の方が喜ばんかね
クリームコロンみたいな菓子とか
エアー入りの軽いチョコとか
- 716 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:44:52 ID:L0MZotL30
- >>706
その５人だが、メタボとか糖尿とかにならなかったのかw
- 717 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:02 ID:2CcG90980
- >>707
食えるよ。セントラルにあるどっかの店（名前思い出せない）けど、松坂牛の寿司まで
出す店があったりするｗ
そこは、寿司屋じゃなくて日本料理屋なんだけど生半可な店じゃなかった。
料理人みんな日本人だったし。接待だったから名前が思い出せない・・
- 718 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:02 ID:CQw0yb6J0
- >>704
ハリウッド俳優に、インスタントコーヒーのCM依頼すると
「安っぽいから嫌だ」って断る人が多いらしいけど。
それならまだカップめんのCMの方がいいって。
ついでに、マイケルJフォックスが来日した時、
スタローンがハムのCM出てるの見て「こいつ馬鹿か？」って言ったらしい。
- 719 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:11 ID:PPKQ6qst0
- ダバディも異論！
３つ星は８店 ミシュラン東京版…
http://dabadie.cocolog-nifty.com/blog/main.html
- 720 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:18 ID:8l8mNifJ0
- >>680
香港は水と衛生面がなあ。。。
- 721 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:26 ID:okNkriXH0
- >>707
金出せば無いこともないが
わざわざ香港で、和食のために空けておく腹はないだろw
- 722 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:40 ID:imXEtPcy0
- オフィス街の昼食のバラエティを見れば食文化の程度が分かるよ。
例えばアングロサクソンの連中が毎日何を食ってるか。
バサバサのパンに胡瓜かハムかチーズを挟んだものを、ひたすら食す。
口の中がバサバサになるのでシュウェップスで流し込む。
本を読みながら、さらにサンドイッチをほおばる。
（以下繰り返し、しかも毎日）
言葉からして「フード」だからね。
ファストフード、ジャパニーズフード、ドッグフード、キャットフード。
こんな味気ない文化、日本人だったらゲンナリでしょう。
- 723 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:45:55 ID:H69OcVHv0
- >>716
一応はプロの調査員だろ？ 大食い選手権に出るような鍛え抜かれたアスリートなんじゃね？
- 724 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:04 ID:gS9/2Nuw0
- 少しは今日野菜のことも思い出してあげてください
- 725 ：ココ電球（∩T∀T)ノ[芋] ◆tIS/.aX84. ：2007/11/21(水) 02:46:18 ID:YKAKm+fr0
- そうか
舞鶴市から三ツ星が出たら京都人はなんて言うんだろうか
- 726 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:30 ID:sakbwA0C0
- >>671
丹後半島が突き出てるけど、洛中からみると最果ての地。
その先の日本海は途中で滝になっていて、下を覗くと亀の上に乗った象がいると思ってる。
- 727 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:32 ID:rRylKX0S0
- >>718
だけど、「カッコインテグラ！」ですかｗ
- 728 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:38 ID:H69OcVHv0
- >>718
おまえはカッコインテグラ！とかダジャレこいてたじゃねえかwwwwwwwww
- 729 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:51 ID:eMnvLkAA0
- >>697>>702
鮮度が良いのは大切だけど、鮮度に頼りすぎた大雑把な
料理が多いよね。もちろんそれもおいしいんだけどさ。
- 730 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:46:53 ID:6TBPPobX0
- >>673
あるていど有名じゃないと行かないはず
- 731 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:47:19 ID:2CcG90980
- Jean Luc Naret, director of Michelin Guides, remains unruffled at the
suggestion of controversy, pointing out that the field is both huge and
unparalleled in quality. Tokyo has more restaurants ? at least 160,000
that could be classified as proper ”restaurants” ? than almost any other
urban centre. Paris, by comparison, has little more than 20,000 and New York
about 23,000, he says.
http://www.ft.com/cms/s/0/9952f580-96c4-11dc-b2da-0000779fd2ac.html
再掲になるけど、東京は断トツに食物屋多すぎ。世界一だろ、明らかに。
だから、俺はみしゅらん2009は、さらにミツボシ増えると思ってる。
おもてなしもそうだけど、味含めてパリより少ないって絶対にありえない。
- 732 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:47:44 ID:FkugiPuRO
- 上海蟹って食べるの疲れるわりに一瞬で終わるよね。やっぱ蟹は肉厚なのがいいなぁ。
- 733 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:47:48 ID:gwKCiNVD0
- >>701
ラーメン二郎は化学調味料漬けだからな。
俺も大好きだが、人にすすめるもんじゃないだろ。
というか二郎は店舗によって味が変わりすぎ。
神保町と品川だけだよ、おいしいの。（本店は別格ということで・・・）
神保町はほんとB級グルメ天国だよなあｘ。
いもやに二郎にさぶちゃんと有名どこがひしめきあってる。
それ以外にも蕎麦、カレー、餃子の名店がひしめきあってる。
学生時代、LEC神保町に通ってたけど、神保町にはほんとにお世話になった。
- 734 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:47:58 ID:WA6i0oXr0
- >>695
上海蟹！
ありゃマジでうまいよお
ただ上海でいいものが食えるとおもっちゃ駄目
上物は香港に行っちゃう
上海で食えるのは近郊で養殖されたもの
>>714
それ安物の・・・
つかモクズ蟹だけど餌が違うんだよね
日本でもかつて養殖していたがおいしくなかった（今は外来種指定されてるから日本で養殖できない）
- 735 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:48:20 ID:wcX2M3/S0
- >>680
>>707
俺はハッキリキッパリ海外など行った事の無い男だが
「中国の店は」「香港の店は」って人は
本当にそれだけ精通してんのかね現地の店事情に
- 736 ：タカ＆ハト：2007/11/21(水) 02:48:37 ID:CnEnX4jG0
- 無性に腹が立ってるアナタ
チョンでしょｗ
- 737 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:48:39 ID:V7T50KqB0
- >>652
個人でも民族でも、グルメにこだわり出すと、
事業が破産しかけたり、蛮族が侵入して来ても、
今晩食べる料理を何にしようかという思いが頭から離れんらしい。
要するに、旨い晩飯が食べられれば、国がどうなろうと知っちゃことじゃない、
ってな気分になるんだろうな。
２チャネもそのタグイに近いかもな。
- 738 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:49:19 ID:H69OcVHv0
- >>737
こういうことか
ttp://2chart.fc2web.com/2chart/pic/itariagunnnihairitaize.jpg
- 739 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:49:36 ID:Lez4wxLj0
- フランス料理って何？
- 740 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:49:49 ID:Vr+2eDRU0
- >>715
アメリカ出張のたびに東京バナナを買って来いとせがまれる俺が来ましたよ。
あの人らにとっては空前絶後のｳﾏｳﾏスイーツ（笑）らしいよ東京バナナ。
- 741 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:04 ID:sakbwA0C0
- >>725
舞鶴は魚が美味しいよ。
よく西舞鶴にある観光市場は安くて美味しい。
夏に食べる岩ガキが旨かったな。
ちなみに舞鶴は「岸壁の母」の地。
洛中に住んでると京都って言う気がしない。
- 742 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:11 ID:OeFdvYMx0
- おいおい水道水を煮沸せずに飲めないような街と同列に扱わんでくれよ･･･
ヨーロッパ人なんてつい最近まで平気で野グソ垂れ流してたような
蛮族ですよ？
格が違うんだよ格が。
- 743 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:26 ID:/mGrpaV60
- >>691
ブラジル現地でおやつの時間に同級生に食べさせたんだわ
親戚が時々日本のお菓子送ってくれてたんだけど、
チョコ系は溶けるからって避けられてたｗ
向こうのスーパーで売ってるようなチョコは激甘だから、和製チョコじゃ物足りないかも
ブラジルのドイツ移民の町の名産チョコは、普通に美味かったけど
- 744 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:35 ID:H69OcVHv0
- >>741
舞鶴は実質福井県と考えると実に納得できる話ですなあ
- 745 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:39 ID:9nHFfkm40
- 世界最高の競争力をもつ都市は東京、NY２位、LA３位
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1173502764/
>2020年購買力平価基準GDPでみた世界トップ10大都市は、東京に続いてニューヨーク(2位)、
>ロサンゼルス(3位)ロンドン(4位)シカゴ(5位)パリ(6位)メキシコシティ(7位)フィラデルフ
>ィア(8位)大阪(9位)ワシントンDC(10位)の順序が明らかになった。
2020年の予測
1 東京
2 NY
3 LA
4 ロンドン
6 パリ
9 大阪/神戸
16 上海
17 ソウル
29 北京
http://img81.imageshack.us/img81/9450/cities2tc1.jpg
- 746 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:48 ID:okNkriXH0
- >>735
「精通してる」の基準を示してくれんと答えられんよw
- 747 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:50:55 ID:2CcG90980
- >>719
ダバディはアナーキストだから嫌いだけど、これには同意。
「そして私は一番嬉しかったのが、東京が世界で一番「星の店の多い街」に
公式になりました！パリもニューヨークも抜けて！！
やっぱり！私も東京は世界一グルメの街だと昔から思っていました！
（日本の素材の良さ、日本人シェフの完璧主義と努力、情熱と向上心、
ビジネスに魂を売らないピュアさ）」
>>737
食は、人間が最後に金かける最後の贅沢だからね。形としては時間軸に沿えば
なにも残らない。たんぱく質になって筋肉になるか、あるいはンコになるだけ。
だから贅沢なんだよ。30代で引退して、食にはまっちゃったロッシーニがそうだったように。
- 748 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:07 ID:LKqsShCX0
- >>669
いくらなんでもミシュランを馬鹿にしすぎ。
仏はキムチも有害特定して輸入も禁止してるくらい正常。
仏人は「韓国に人の食する物など存在しない」と思ってるよ。
そもそも調査対象国に入るわけないだろｗ
ミシュランに連中お得意の賄賂は通用しない。
せいぜい米の韓国系ロビーがディスカバリーチャンネルあたりに
金を渡してアンソニー・ボーベインなんていうインチキシェフにチョンのエサをヨイショさせるのが精一杯ｗ
- 749 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:22 ID:RK5Y37K10
- >>710
朝鮮は食いモンを道楽にするつう概念さえずっとなかったからな。
中国も文化的な洗練つうより権力者の酒池肉林レベルがハイエンド。
近代化されたグルメはどっちにもない。
ちなみに本物のすし屋のおっさんは
にぎる日の自分の汗の風味まで調整して板場に立つらしいな。
においがきついモノ、酢が多いモノを食うと
汗がくさくなってにぎりの風味が落ちるという。
逆にグルタミンなどうまみが多いモノを食った次の日は
にぎったシャリも評判がいいそうだ。
- 750 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:30 ID:EwQevp2+0
- >>739
確かに子羊の肉に茶色のソースを掛けたのしか思い浮かばないなｗ
- 751 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:36 ID:rRylKX0S0
- >>732
確かに。身が全然なかったｗ
>>734
そうそう。養殖物。
まあ話のネタになったからよかったけど。
でも高けーｗ
小さい蟹で25元〜35元近く取られた気がするｗ
日本で蟹くってたほうがよっぽどうまかったよ。
- 752 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:40 ID:0IeAxQKN0
- おれみたいな貧乏人の場合、ファミレスのハンバーグに海老フライをつけた時点で贅沢してる感じになるからなw
ステーキなんて頼む時はよっぽどの時だ。。
- 753 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 02:51:43 ID:B2YXB6yiO
- >>722
だからこそ想像力に富んだ小説や傑物が現れるんだと思うんだかな
<丶｀∀´>まー統べてにおいて満たされた平和ﾎﾞｹの日本じゃありえないﾆﾀﾞ
- 754 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:51:44 ID:gwKCiNVD0
- >>731
東京は飲食店の数も多いけど飲食店の死亡率もたかい。
たしか5年以上残る店が2割か2割弱だが・・・
そうそう、神保町といえば「さぼうる」
有名店だけどコーヒーとか全然おいしくないけど
あの洞窟のような空間が好きで彼女と一緒に入り浸ってた。
あそこ、コーヒーは全然おいしくなかったけど氷がおいしかったなぁ・・・
- 755 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:52:16 ID:aBhNLTLH0
- >>426
現在の日本式焼肉スタイルは戦前からあったと聞く。ホルモン焼きなんかも。
在日が戦後云々というのは真っ赤な嘘。
第一併合前まで肉は一部の両班などの支配階層が食べていただけで
菜食中心であった朝鮮でそんなものがすぐ発達するわけもなく。
方や日本では公では食肉は禁止されていたものの
牛はともかく、猪や鹿なんかは江戸時代に普通に食べられていたからな。
- 756 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:52:32 ID:H69OcVHv0
- >>749
すげえな。もはやアスリートだな。
というか、その寿司屋のオッサンの肉の方が美味そうだ
- 757 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:52:50 ID:WA6i0oXr0
- >>720
衛生面は汚い屋台とかで食わなきゃオケ
>>721
そりゃごもっともｗ
>>735
しとるよ
仕事で毎月香港に1週間ほど行く
つまり年に1/6ほどは香港にいることになる
- 758 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:52:54 ID:sakbwA0C0
- >>732
米の東海岸で食べるソフトシェルクラブのほうが美味しかった。
- 759 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:52:57 ID:hDcSMZYRO
- >>629
まあ1500円以下で最高の味を提供してくれるんだから
見た目なんか一定以上なんかもとめないし
店の雰囲気も気にしないし
むしろ
あの居酒屋のどこか懐かしい雰囲気が好きだ
家庭風なね
国民に愛されればいいんじゃないかな
また旅行に行きたいと思うし
うちも富山出身なんだが氷見のブリ大根は見かけ悪いけど
美味かったな
- 760 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:53:23 ID:k0zkRWvM0
- ボン・ジョビは日本の焼肉が大好き。来日すると真っ先に焼肉店に直行。
でも本場 韓国の焼肉は嫌いらしい。 日本の焼肉のみが大好物。
- 761 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:53:30 ID:2CcG90980
- >>750
ジビエの文化は、フランス人の食にたいする執着心の表れだよ。
ある意味日本人を超えてる。全部食べる。なにもかも利用する。
日本食に近い。
なんでフランスだけにああいう文化が西欧で生まれたのか不思議になるほど、ジビエ
は面白い。
調べてみるといいよ。日本でも食える店が、ちゃんと東京にあるから。
- 762 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:53:32 ID:H69OcVHv0
- >>722
貴様は「ねこまんま」を舐めたッ！
- 763 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 02:54:00 ID:B2YXB6yiO
- <丶｀∀´>時代は人を育てるって言うが、食も人を育てるんだなﾆﾀﾞ
- 764 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:54:09 ID:FIxLaOCe0
- 313 名前：世界＠名無史さん ：2007/11/21(水) 02:51:31 0
＞当時は８割以上が農民、他数％は職人だの貧乏人。
＞１０％ちょいの貴族や僧侶が働かず重税をとり太ってた、その後怒りのあまり市民革命。
ほんとヨーロッパ人ってガチガチの農耕民族だよね。
時々「欧米人は狩猟民族だから攻撃的だ」とか
デンパ飛ばす奴が歴史板にまでいるしｗ
この理屈でいくなら日本だって狩猟や漁猟や工人や官人武家とか
一生で一度も鋤鍬持ったこと無い奴だって居ただろうから
非農耕民族になるじゃんｗ
- 765 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:54:20 ID:zMXrCuzw0
- フランスの三ツ星のイメージからすると、ロビュション、ロオジェ以外は
一つ星くらいの内外装、接客なんだけどな。
- 766 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:54:52 ID:gWof1Ji30
- ─ 食は旅であり、風景であるという
各地の食の評価というのは、現在地がわからないように目隠しの状態で
場所場所を理解しないまま連れまわされた上で、その土地のものと遠地の
輸送品との食べ比べをしないと、正確な意味での味比べはできないはずである。
つまり、「どこどこへ足を運んで食べた」、この事実が物をうまくしているだけかもしれないのである。
極端にまずいなら別だ。ただし、同程度の料理であればあきらかにこの事実が人の記憶、脳に作用する。
そして、肝心なのは地方というのは都会の人間にとっては、旅行等の遠出先である事を理解しなければいけない。
逆に「都会の食い物はまずい」と評価するのは、大抵、地方に生まれ都会へ出てきたものの発する評価である。
そこに、都会へのコンプレックスが見え隠れしているような気はしないだろうか。
地方の素材を生かしたものこそ最高の食であり、都会の食は新鮮さを欠いた二流品・・・
果たして本当にそうなのだろうか・・・？ ─
- 767 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:54:58 ID:wcX2M3/S0
- >>746
精通してるの基準
「だいたい精通してる」
- 768 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:55:29 ID:H69OcVHv0
- >>759
俺のような金沢人を前にしてブリ大根を語るとは笑止な。加賀野菜を舐めるな！
でも氷見のきときと寿司は最高にきときとしてるよな。回転寿司のレベルを遥かに突き抜けている。
- 769 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:55:32 ID:PL12db/K0
- AFPより
M. Naret a en outre raconté qu'un des restaurants de cuisine
française les plus connus de la ville, qu'il a refusé de nommer,
était absent du guide, les inspecteurs n'ayant rien trouvé
d'extraordinaire dans leur assiette.
編集者のNaretは、東京で最も有名なフレンチレストランの一つ(その
名前は明らかにされなかった)がガイドに載らなかった(星を獲得できなかった)
と語った。その料理に特別に賞賛すべきことがなかったからである。
すげー気になる。どこだろ？
- 770 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:55:43 ID:OeFdvYMx0
- >>733
さぶちゃん（・∀・）ｲｲ!!
元祖半ちゃんラーメン。
店主がタバコ吸ってたり猫がチャーシューもらいに来る。
共栄堂のスマトラカレー＆焼リンゴもいけるね。
水道橋のLEC一階の家系ラーメンってまだある？
- 771 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:55:47 ID:BGrreKdN0
- >>734
美味しいよ
養殖していたなんて知らなかったが
日本の河川のモクズ蟹は天然もん
ただみかけがグロテスクなので人気が無い
- 772 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:56:24 ID:a040kh8V0
- こんな時間にこのスレ読んでると腹減ってくるなあ。
- 773 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:56:36 ID:H69OcVHv0
- >>769
坂井の店？
- 774 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:57:07 ID:rRylKX0S0
- 料理の鉄人涙目ｗｗｗｗ
まあもともとどこも評判悪かったからなあ。
- 775 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:57:27 ID:CQw0yb6J0
- >>760
ケミカル・ブラザーズは、この前のフジロックで来日した時に
お気に入りのラーメン店が潰れてて
激怒したらしいなｗ
http://eiga.com/buzz/show/8213
- 776 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:57:38 ID:Cc+wBmYa0
- ジビエ。
http://www.gourmet-meat.com/gibie/nani.html
http://www.chefpride.co.jp/gibier.htm
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/foods/gibier/gibier.html
- 777 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:58:23 ID:5W7VpwSj0
- 世界を旅するナカタ姐さんに聞いてみれば、東京の食がどれくらいのレベルかわかるんじゃないか？
- 778 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:58:39 ID:okNkriXH0
- >>767
おいw
少なくとも百店舗以上で食ってる、とかで頼む。
- 779 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:58:44 ID:OeFdvYMx0
- >>769
クイーンアリスかな？それともマキシム・ド・パリかな？
両方とも俺の大嫌いな店だ。
- 780 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:58:45 ID:H69OcVHv0
- >>775
外人てラーメン好きだよなあ・・・
あいつらちゃんとすすって食うし、どこでそんな作法覚えてくるんだよｗ
- 781 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:59:12 ID:rRylKX0S0
- >>780
ミスターベースボール
- 782 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:59:16 ID:hDcSMZYRO
- >>768
安心してくれ
今大学で金沢に住んでる
金沢の駅２階の生野菜ジュース美味すぎ
金ないから高いとこはいけないが日本海庄屋のゴリの唐揚げは美味かったなぁ
きときとはよく行ってたわ、
すしネタでかすぎだし美味かったよな
- 783 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 02:59:24 ID:B2YXB6yiO
- <丶｀∀´>禍福は至福に過ぎないってかｗ
ホント東京はソドムだわｗ
…ブサが多いしｗ
- 784 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:59:30 ID:sakbwA0C0
- おなかが空いたので、御飯を炊いてしまいました。
なにもオカズがないので「卵かけ御飯」でいただきます。
ちょっとだけ昆布だし効かして。(*´ー｀)ｱｰﾝ
あ、明日は朝御飯抜きにしないと。＾＾；
- 785 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 02:59:41 ID:6djWuPmB0
- >>8
>名古屋 ６２個
これは絶対ありえない
- 786 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:00:21 ID:Cc+wBmYa0
- http://www.gourmet-meat.com/image/france/EZ000250.jpg
ジビエの素材。ややグロ。
- 787 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:00:56 ID:imXEtPcy0
- >>753
禿同！
>>762
<(_ _)> 確かに。ネコまんまは偉大！
いかん、ほんとハラヘッテキタ、、
- 788 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:00:59 ID:WA6i0oXr0
- >>751
安っ！
上物は実は少ないんだが、食えば栗のような甘みがある
もっとも上海蟹は蟹味噌と卵か精巣が激ウマ
香港で１杯2000円〜くらいかな？
市場で買うと2000円で数杯買えるので蒸かして鎮江酢で食うとｳﾏ！
>>758
ソフトシェルは・・・すかん
ストーンクラブの爪とか、ブルークラブ、アラスカスノークラブはうまいけどな
- 789 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:09 ID:8l8mNifJ0
- >>742
やっぱインフラ抜きに語れないよな
>>757
それが屋台だけじゃないんだよねえ
やはり街場の習慣が出るんだわ
日本の屋台で食中りなんてないぞｗ
- 790 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:13 ID:gwKCiNVD0
- >>770
昔はさぶちゃんってすごい行列だったけど
最近は（といっても数年前だけど）二郎ができて少し行列が緩和したよ〜
一時期、やたら油っこかった味も昔通りおいしくなって味がもどったよ！
さぶちゃん、まだ元気にやってるかなぁ。時々休んでたから心配だよ。
水道橋のLECの１階の家系は俺がいた頃はまだ残ってたよ。
でもあそこっておいしいのかな。一度も食べたことないや。
近くに「服部」ってラーメン屋の方ができて
ラーメンはさぶちゃん・服部・二郎が主流だったかな。
- 791 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:18 ID:H69OcVHv0
- >>782
おおそうか。よかったぜ。ゴリ美味いよな。
CLUBの金沢うまいもん図鑑とかは充実してていいね
- 792 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:21 ID:hDcSMZYRO
- >>784昆布だし効かすって
どうやるんだ？？うまそう
ふんまつ昆布だしかければいいの？
- 793 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:22 ID:wcX2M3/S0
- >>757
で
今日はここ入ってみよう
明日はあそこ入ってみよう
ってどんどんどんどんどんどん
開拓してるわけ
というのはどうもピンとこないから
俺は日本国内から出るつもりもないし
外食も必ず決まった店でしか食べないような人間だから
「東京の」「香港の」とか言っても
そんなに毎日ミシュランの調査員みたいに開拓してるのかよと
あと俺だったらこう書くかもしれない
↓
仕事で年の１／６程は香港で過ごすので
必然的に結構な数の外食をするが
俺のいった店は概ね不味かったなあ
- 794 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:23 ID:A6AZ8K6CO
- このスレ見て思ったんだけど、ネラーって海外旅行結構してるんだな
- 795 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:39 ID:sakbwA0C0
- >>785
名古屋の味噌文化だけはいまだによくわからない。
たぶん美味しい店にあたったことないんだろうと
何度もトライしてるけど、、、、
- 796 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:01:47 ID:HbECVG5H0
- >>760
だって彼（ボン・ジョビ）、明らかに日本人だもん・・・・・・・・・
- 797 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:02:36 ID:BGrreKdN0
- 上海で上海蟹をありがたがって食う奴の気が知れない
死ぬぞ・・・
- 798 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:03:00 ID:PL12db/K0
- >>779 >>773 業界の人々はもう分かっているんだろうな。
ミシュランの気概を垣間見た感じだよ。
- 799 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:03:06 ID:H69OcVHv0
- >>794
そりゃ自宅警備員だって海外出張とか海外視察とかあるし、けっこう厳しい仕事なんだぜ。
- 800 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:03:22 ID:5e8eyTxp0
- >>794
３０代ぐらいが多いみたいだからこの年齢層はけっこうしてる
今の２０代ちょいのやつは金が無くてしてないやつも多い
- 801 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:03:30 ID:wcX2M3/S0
- >>778
なら
「だいたい精通してる」
「10万店舗以上で食ってる」
の好きな方を選んでくれればいい
- 802 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:16 ID:gWof1Ji30
- >>799
家の中の水場というと・・・
トイレと風呂か
海外出張おつかれﾁｬｰﾝ
- 803 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:16 ID:rRylKX0S0
- >>794
ちょｗｗひきこもりばかりじゃないぞｗｗ
- 804 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:47 ID:gwKCiNVD0
- >>773
渋谷にある鉄人坂井の店はマジでまずかった。
六三亭も、俺が小さいときはめちゃおいしくて好きだった。
料理の鉄人に出たあたりから味が荒れて、うちの親父がキレてたなぁ。
親父がキレてからは一度も行ってないけど、六三亭は味は戻ったんだろうか・・・
- 805 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:47 ID:H69OcVHv0
- >>801
童貞でなければ「だいたい精通している」でいいんじゃないか？
そこ壁はあまりにも大きいだろう
- 806 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:52 ID:8l8mNifJ0
- >>779
馬鹿が有り難がる店
マキシム（笑）
- 807 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:04:55 ID:okNkriXH0
- >>797
俺はザリガニが好物なんだが
そのうち死ぬなぁ・・・と思いながら食ってるw
- 808 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:05:00 ID:S7rBJEK90
- いつも思うんだけど、グルメって本来は人目を気にしながら生きるべき俗物だろ。
おいしいものに貪欲に探求心を発揮するのは、食欲という人間の本能を剥き出しにして誇示するのと同じこと。
人前で本能を誇示するなんて下品極まりない行いだぞ。
俺は朝から晩までセックスのことばっか考えてる、日本中の風俗店に行きまくったよ、とか
言う奴がいたら眉をしかめたり、呆れるだろ、普通。
食欲を満たす手伝いをするグルメガイドは、言わば風俗店の紹介誌みたいなもの。
料理屋に星をつけて紹介するのと風俗店に星をつけて紹介するのは本質的に同じだ。
グルメガイドを出したいなら勝手にやれば良いが、こんな下品な話題を一般紙の一面で扱うな。
- 809 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:05:53 ID:LKqsShCX0
- >>761
でも正直ガッツがいるよ。
実際に結構有名どころが営業停止になってたろ？
欧州の年間での寄生虫症患者の数とか半端ないぜ。
ジビエどころか普通の精肉店で買ったステーキ肉で平気な顔して感染してるお国柄。
- 810 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:06:13 ID:aBhNLTLH0
- >>734
上海蟹は食べたら駄目。現地の奴も食わない。
養殖ならいいが中には汚染された川からとってきた奴も多い。
- 811 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:06:22 ID:rRylKX0S0
- 料理の鉄人は外国でも放映してたから、きっと坂井の店なんじゃないかと思う。
- 812 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 03:06:26 ID:B2YXB6yiO
- >>784
<丶｀∀´>使った卵はなんだ？
そっちのが気になるｗ
ヨード卵か？EM菌卵か？絹卵か？スーパーの卵か？
しかし
なるほど鰹醤油ってのもありだな
参考になる
- 813 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:06:32 ID:BGrreKdN0
- >>807
ザリガニはエビ並にうまいんだろ？
寄生虫がいるから火を通せよ
- 814 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:06:44 ID:H69OcVHv0
- NHKでコロッケ
- 815 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:07:27 ID:eMnvLkAA0
- 死ぬまでにうんと美味しい天ぷらとうな重を食べたい
和食の中でもこの２つは家庭で作るのは不可能だと思う
- 816 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:07:28 ID:35aOAPxQ0
- >>798
銀座オストラルが入ってねーと思ったら、ずいぶん前に店たたんでいた。残念・・・
検索したら青山にオストラルのシェフがつくった店があるらしいから
今度いってみるかな。
- 817 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:07:37 ID:1dDyMbu5O
- こんなんは、アホな女達の財布を狙った「恋空」とかいう映画と一緒。日本人が馬鹿にされてんだよ。ナメられてんだよ。金蔓だと思われてんだよ。
- 818 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:08:02 ID:gwKCiNVD0
- >>779
奇遇だな。俺もその店は大嫌いだ。
>>811
坂井の店はガチでおいしくない。
- 819 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:08:13 ID:/mGrpaV60
- >>795
自分も何回行ってもなかなかいい店に当たらない
山本屋が人気店ってどういうことなのよ！
- 820 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:08:46 ID:V/6x6XR80
-
おフランスの植民地経営に一喜一憂している土人を見るのはツライ‥
- 821 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:08:48 ID:WA6i0oXr0
- >>793
仕事で行ってるから、人と会食の機会が異様に多い
向こうの人に連れられてあちこち行ったり、自分で新しい店探したり、日本から
同行した人を連れて行ったりしてますけど、何か？
滞在中はホテル住まいだから、君みたいに部屋にこもってカップ麺食ったりはせんのよｗ
- 822 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:09:47 ID:a+a/wqqB0
- ミシュランにとって日本人は良いお客様
世界３星シェフ大集合は感謝の証
- 823 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:09:47 ID:LbkAVWLLO
- >>819
よかったらウナギためしてみてくださいな
- 824 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:10:02 ID:okNkriXH0
- >>813
上海ではﾁｮｲ辛に茹でたものしか観てないから大丈夫だ。
問題は、どんな環境で養殖されてるかだw
>>801
10万店舗は、日本でも行ってないから
俺は精通してないわw
- 825 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:10:44 ID:hDcSMZYRO
- >>821で思い出したがカップ麺って
数年前から比べて味落ちてるよな
焼豚屋やラ王背脂みたいな美味いラーメンがなくなった
- 826 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:11:57 ID:rRylKX0S0
- 世界三大がっかりおっぱい
ミラ・ジョヴォビッチ
菊池凛子
？？？？
- 827 ：<丶｀∀´>：2007/11/21(水) 03:12:37 ID:B2YXB6yiO
- >>813
あれは臭いんだW
普通茹でて食すみたいだが…とてつもなく臭い
味噌に寄生虫もいるし
北欧では味噌も食うらしいが気が知れない
- 828 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:12:38 ID:/mGrpaV60
- >>823
ひつまぶしは蓬莱で食べたよ
西のウナギってパリパリ香ばしくて大好きだ
- 829 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:12:48 ID:GvlOq65D0
- 味の落ちたロオジエや味覚がボケた爺の鮨屋が
三ツ星って笑うよな。
東京にはもっと良い店が有るよね。
- 830 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:12:50 ID:wcX2M3/S0
- >>824
ならきみは精通してない
>>821は精通してるかもしれない
「何か？」
「君みたいに」
俺の感覚ではこの辺りが精通してないっぽいが
まあそれはあくまで俺の感覚だろう
- 831 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:13:11 ID:PL12db/K0
- 同じくAFPより
Le "guide rouge" n'est pas rancunier, puisqu'un des chefs qui
l'avait le plus violemment critiqué à l'avance, le patron du
restaurant de sushis Sukiyabashi Jiro, Yoshikazu Ono, a
décroché trois étoiles.
「赤いガイド(ミシュランガイドのこと)」は恨み深いタイプではない。
なぜなら、「すきやばしじろう」の料理長「よしかずおの」は先に
ガイド発行について激しく批判していたにもかかわらず、三ツ星を
獲得したからである。
すきやばし次郎やるな！
- 832 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:13:35 ID:WA6i0oXr0
- >>804
坂井さんは自分で作るとすごい旨いよ
ただ、滅多に自分じゃ作らないｗ
自分は華道会館にあった小さな店のときから知っているので、行くと本人が作ってくれる
周囲の人と大いに評価が違うことになるから、あそこの店については普段は語らないｗ
- 833 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:13:55 ID:ET64+Bit0
- >>792
横レスだけど、昆布茶がいいよ。
その分、ちょっと醤油を控えて。
おーいしいんだ。＼(＾o＾)／
- 834 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:14:56 ID:7XRrQn8z0
-
日本人の白人コンプレックスというのはここまで酷いのかorz..、ある意味可哀相。
- 835 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:15:00 ID:hDcSMZYRO
- そういやガチンコの佐野のラーメンは美味いのか？
ラーメン屋なのかすら知らないが
デビ伊東のラーメンも気になるな
- 836 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:15:15 ID:gwKCiNVD0
- がっかりおっぱいは二人が決まったら後は自動的に決定
ミラ・ジョヴォビッチ
菊池凛子
池脇千鶴。
- 837 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:15:53 ID:k0zkRWvM0
- 料理の鉄人は米・豪で放送されて「アイアン・シェフ」米豪版 料理の鉄人と言う
オリジナル番組もできたほどの人気番組。
フレンチの鉄人 坂井も欧米じゃ有名だよ。
- 838 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:10 ID:Yd4VAI5E0
- たかがタイヤ屋ごときが日本くんだりまで来て、厚かましくも勝手に料理屋のランク付けか？
何様だバカヤロー。
- 839 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:15 ID:FkugiPuRO
- ジビエといえばウズラがグロかったな。開脚した素の姿なんだもん。
- 840 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:24 ID:sakbwA0C0
- >>833
【滋賀】究極の卵かけごはん
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195578051/
- 841 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:41 ID:rRylKX0S0
- スレがつい2時間前と比べたらだいぶいい感じになってきたけど、
朝仕事なので寝ます。ﾉｼ
- 842 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:41 ID:TBccY2Lx0
- http://mixi.jp/show_friend.pl?id=9757667
- 843 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:16:53 ID:gWof1Ji30
- ツンデレは日本の文化
- 844 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:17:17 ID:EwQevp2+0
- 日本人の誇りと自尊心を胸いっぱいに広げてメガ牛丼食ってきます
- 845 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:17:24 ID:8l8mNifJ0
- でもさ、料理ってタイミングがあるでしょ？
時期モノで夏に行くと美味いけど春はダメとかさ。
何回か通わないとその店の実力ってぶっちゃけ判らないよね。
まあ高いレベルの店での話だけど。。
- 846 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:17:26 ID:BGrreKdN0
- >>827
臭いのは朝鮮の街
思いっきり臭かった
- 847 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:17:48 ID:OeFdvYMx0
- >>823
ひつまぶしも正直、大して美味いとは思えないんだよなぁ。
調布の「鈴木」行ってみ？
愛知県産の鰻を使って正統派の蒲焼を食わせる店。少し待たされるけど
もう本場で食う気が起こらなくなるよ。
- 848 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:18:47 ID:eYyhbLbT0
- 捕鯨禁止いうまえに、フォアグラ禁止だろ。
- 849 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:18:55 ID:gwKCiNVD0
- >>832
六三亭も道場六三郎が作る時はおいしいらしい。
坂井の店は三回食べたけど池脇千鶴以上のがっかりおっぱいだった。
本人作ればうまいっていうけど、面識まったくないしおいらには本人作ってくれないしね・・・
- 850 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:19:04 ID:Cc+wBmYa0
- ジビエ（仏:Gibier）は狩猟によって捕獲された野生の鳥獣である。
本来はハンターが捕獲した完全に野生のもの（Sauvage、ソバージュ）を指すが、
供給が安定しない、また入手困難で高価になってしまうといった理由で、
飼育してから一定期間野に放ったり、また生きたまま捕獲して餌付けしたものも
ドゥミ・ソバージュ（Demi Sauvage、半野生）と呼び、ジビエとして流通している。
ジビエのハンティングには大変気を使う。銃弾によって可食部分が大きく損傷して
しまったり、また内臓が飛び散って味が悪くなってしまってはいけない。また仕止めた後
も、血抜きや解体といった処理を適切に行う必要がある。プロの猟師に求められる仕事
である。
ほとんどのジビエは獲ってからすぐに食べるのではなく、数日をかけて熟成
（Faisandage、フザンダージュ）させてから調理する。
- 851 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:19:12 ID:c3q6XPtRO
- 日本も美食家共の権威主義に喰われてしまうのか
- 852 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:19:25 ID:WA6i0oXr0
- >>827
泥臭さと、寄生虫は生息環境により
間違っても公園の池のザリガニ食うなよｗ
肝ジストマフィーになる
>>828
熱田蓬莱軒だろｗ
名古屋を西って言っていいのかわからんが・・・
>>832は華道会館じゃなく、小原会館だった・・・
- 853 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:20:17 ID:BGrreKdN0
- >>845
タイミングというより旬だよ
魚だけじゃなくて野菜も旬がある
特に山菜なんかは春のタラの芽の天ぷらは最高
高級天ぷら屋でしかお目にかかれない
>>849
弟子に任せて失敗した店あったよね
- 854 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:20:20 ID:LKqsShCX0
- >>834
君の恥ずべき祖国を思えばたいしたことじゃないさ。
- 855 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:21:44 ID:gwKCiNVD0
- >>835
佐野は食べた事ないけど、あんな雰囲気で食べたらうまいもんもまずく感じると思うよ。
- 856 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:21:53 ID:cJQJq5UVO
- >>837
料理の鉄人懐かしいな
けっこう面白かったしまた見たいな
- 857 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:21:54 ID:/mGrpaV60
- それなりの店に行ってる人に聞きたいんだけど、
酒が全く飲めない相手と会食する時って、ドリンクどうするべき？
食事にはワインがほしいけど、ちょっと頼みにくいなぁと思ってしまうんだけど…
- 858 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:22:08 ID:35aOAPxQ0
- >>828
ロオジエは一度しか行ったことないんで、もう味忘れちまった。
自分で料理するようになると足が遠のくね。最近はどこがウマイの？
- 859 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:22:27 ID:Cc+wBmYa0
- 日本で肉食が始まったのは明治以降とされているが、それ以前に狩猟・肉食の文化
が無かったわけではない。マタギやシカリといった猟師が鹿や熊、猪を獲っていたし、
海から離れた山岳地ではツグミやキジなどの野鳥も食べられていた。ウサギを一羽二羽
と数えるのも、鳥とうそぶきながら食べられていた名残である。そうした意味においては
日本人もジビエを食べてきたと言えないことも無い。
フレンチ食材としてのジビエは1990年代の中頃から日本に輸入されるようになった。
ピジョン（鳩）、コルベール、ペルドロー、フザン、リエーヴル、シュヴルイエなどが
フランスから入ってきている。ただし全てがフランス産という訳ではなく、ベルギー、
イタリア、スペイン、ドイツ、さらにはオーストラリアなどで獲れたジビエがいったん
フランスに集められる。これは日本における検疫の都合によるものである。
料理の鉄人で「ジビエ対決」が組まれるなど、知名度が上がってくるにつれて
ジビエ料理を出すレストランも増えてきている。
- 860 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:22:36 ID:7XRrQn8z0
-
日本人も韓国人も似たもの同士だな。白人の一言一言に一喜一憂。それを世界では、
「奴隷根性」
という。
- 861 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:22:50 ID:E1HwgPHQ0
- テレビで勝谷が批判してた
東京のミシュランガイドには店の写真がやたら載ってて、どこが秘密の審査なんだって
パリやＮＹのガイドは地図と活字がほとんどらしい
- 862 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:23:36 ID:Yd4VAI5E0
- フランス料理屋だけを審査するってんならまだしも、
日本料理までこんな外人共が好き勝手に「評価」して、その結果を出版までするなんて、
舐めてるとしか言いようが無い。
東京の料理の評価が高かったとか結果論はどうでもいい。
一日本人として胸糞悪くなるニュースだ。
- 863 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:24:26 ID:QxS7w48f0
- バンビーノが折角ＮＹに修行に出たというのに
日本で修行させた方が良かったんじゃないの？
- 864 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:24:30 ID:35aOAPxQ0
- >>857
ソムリエに相談するといいよ。グラスで頼めるウマイワインを出してくれる。
俺下戸なんで、二人で食事すると大体そんな感じだよ。
- 865 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:24:47 ID:rRylKX0S0
- >>861
だから覆面調査後に再訪問するんだって。
載せてもおかしくない。
- 866 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:24:56 ID:/mGrpaV60
- >>852
そうそう熱田蓬莱軒
ウナギ蒸さないから西だと思うんだぜｗ
- 867 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:25:16 ID:YL6r+AET0
- 遊山が聞いたらなんていうかな
- 868 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:25:25 ID:97p5gCpB0
- >>857
ま…マドンナ下さい!!!
って言えばいいと思うよ。
- 869 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:25:33 ID:BGrreKdN0
- >>857
酒が全く飲めない人に合わせるしかないね
- 870 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:25:33 ID:WA6i0oXr0
- >>853
赤坂のブラスリー六三郎だろ？
接待で一度行ったけど・・・ま、駄目だなありゃ
新感覚和食ってほど新感覚じゃないし、おきまりコース3つしかないとかはずしすぎ
- 871 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:26:02 ID:EwQevp2+0
- >>860
まぁ実際にこれでさらに日本食のブランド力が国際的に高まるからね。
他の国がどれほど手にしたい栄光か。
素直に喜べない奴は白人コンプレックスの精神鎖国野郎で
国際情勢や国際競争を理解できない馬鹿ｗｗｗ
- 872 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:27:26 ID:FkugiPuRO
- 857さんそれなりのとこであっても一人で飲もうが問題なしですよ。お相手が気を使って一口程度でも乾杯してくれたらなお良いですよね。
- 873 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:27:42 ID:ryiORpLT0
- >>861
だって外人向けのガイドブックじゃないもの‥、日本版の場合。
日本国内向けの宣伝。
- 874 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:04 ID:EwQevp2+0
- >>861
まぁあっちの方じゃ日本食店の雰囲気が理解できないから
写真掲載は仕方ないだろ
- 875 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:12 ID:97p5gCpB0
- >>871
国際情勢や国際競争は
関係ない気が…
- 876 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:16 ID:k6RtN2tp0
- なんで7スレ目まで行ってるんだよｗｗｗ
- 877 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:29 ID:Yd4VAI5E0
- >>871
タイヤ屋の評価なんぞをありがたがってる方が余程コンプレックスの時代錯誤野郎だろ。
フランス料理を評価してもらったってんなら勝手に喜びゃあいいが、
なーんで日本料理までゴチャゴチャ偉そうにランク付けされなきゃいけねーんだよ。
- 878 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:50 ID:8l8mNifJ0
- >>857
無理して相手に合わすとせっかくの料理がまずくなる
代わりに相手の好きそうなドリンクをチョイスしてあげればいいお
- 879 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:50 ID:5e8eyTxp0
- >>865
今回は調査が終った後、正式に取材を申し込んだんだって
恐らく地図と評価だけでは日本では売れないと判断してだろう
なのでその時点で料理店の店主はガイドに乗ることは理解していた
ただし、星がつくのか（他のミシュランガイドでは星無しも沢山のる）
星がついたとしてもいくつなのか？ということまでは分っていなかった
- 880 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:28:56 ID:BGrreKdN0
- >>870
料理が出てくる時間が長すぎだし、持ってきた料理の説明が
何と言っているのかわからない
鰻を骨切りしないで出しちゃまずいよなｗ
- 881 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:29:37 ID:EbFABGdvO
- >>871
>>860ほどひねくれなくてもいいけど、そこまでミシュランの権威を有り難がるほどでもないような…
- 882 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:29:49 ID:/mGrpaV60
- >>864
そか、相談してみる！
ただね、全く飲めないのは旦那なんだよねorz
周りから見ると嫁だけ飲んでるのは雰囲気良くないんじゃないかと
気になったりなのです
>>857
ってことだと、ふたりで発泡水でも頼めばいいんだろうか
- 883 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:29:58 ID:VKEZYw0Y0
- >>870
その店行ったことある
はっきしいって…うまくねぇｗ
- 884 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:29:59 ID:NZ0HWXFu0
- >>861
日本人は活字アレルギーが多いから、絵がついてないと本が売れない、
・・・とでもマーケティングで出たんじゃないか？
英語版とか仏語版とかは活字だらけだったりして。
- 885 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:30:14 ID:OEjc33rO0
-
IDはともかく、スレッド番号は最強だなｗｗｗ
http://academy6.2ch.net/test/read.cgi/kobun/1172000000/l50
- 886 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:30:28 ID:3pUzqC0M0
- >>846
日本人にはわからんが日本も臭うらしい
「納豆の匂いがする」ってのと「たくあんの匂いがする」ってのを言われたことがある
「山手線は納豆の匂い」ってのが未だに理解できん
- 887 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:30:39 ID:WA6i0oXr0
- >>866
西は飯の間で鰻を蒸すからまむしっていうんだぜｗ
ま、大阪風に普通に焼いた鰻は焼き魚みたいなもんで、あまり旨くない
江戸風に蒸すのはやわらかすぎるのでひつまぶしには向かない
パリッと焼いて細かく切っておひつのご飯の上で蒸す
あれはマジでアイディア勝ち
茶漬けにできるのもな
- 888 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:30:46 ID:okNkriXH0
- >>875
英語版も出るんだろ？
大いに関係有ると思うぞ。
- 889 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:31:00 ID:LKqsShCX0
- >>860
頼みもしないのに仏から絶賛されて、それへの反応が奴隷根性？意味がわからんねｗ
君らは根性どころか肉体含めた本物の奴隷じゃないかｗ
過去半万年そして今も日本の評価に身を焦がす奴隷だよ。
少しは慎みたまえｗ
- 890 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:31:19 ID:ryiORpLT0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
なるほどねえ〜、お願いしたと‥。
フランス人のみなんさ無理を通してゴメンナサイ。迷惑だったでしょうに‥
- 891 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:31:24 ID:gWof1Ji30
- そしてミシュラン評価の店から食品偽装が発覚するのであった・・・
- 892 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:32:10 ID:EwQevp2+0
- >>875
あるんだよ。
国家ブランドは国際社会において重要な競争力。
国家の価値なんて示さなくて良いとか強がってても
それはそれで終るだけ。
- 893 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:32:11 ID:HbECVG5H0
- >>857
マナーとして何を重視するか。
自分だけ飲むことで相手が気まずくなるようならねぇ。。。
その辺はマナーを楽しむフランス流で相手（客）に合わせるか、
それとも、相手が呑めないのを知ってても一応形だけ薦めてみて、
断られてから一人で飲むとかw
- 894 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:32:32 ID:BGrreKdN0
- >>886
マンコは魚の臭いするな
- 895 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:33:26 ID:okNkriXH0
- >>886
＞山手線は納豆の匂い
足の臭い奴が乗ってたんじゃないのかw
- 896 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:33:34 ID:Yd4VAI5E0
- >>890
なんだ。日本政府がわざわざお願いしたのか。
それなら文句を言う方が筋違いだな。
しかし、お上は相変わらずくだらん事しかしないな。
- 897 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:34:38 ID:EwQevp2+0
- アホかｗ
ミシェラン権威じゃなくて
実際にどの国でも速報で伝えてるという客観的事実なんだよ。
影響力なんて無いと強がってても現実と背離していくだけ
- 898 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:35:30 ID:HbECVG5H0
- >>890
フランスのパリより星が多いって、、、、、、
どれだけ金積んだの？
チョッパ利は相変わらすニダ
- 899 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:35:38 ID:ya9RAEtE0
- なんかお世辞とか入ってんじゃねーの？
フランス人だからそういう手加減はないのかな
- 900 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:36:12 ID:35aOAPxQ0
- >>882
なるほど。周りが気になるのは難しいね。事前に店に事情を言って、目立たない席に
してもらうってことくらいしかなアドバイスできないな。
ちなみにちゃんとした店なら、グラスワインでも驚くような銘柄のものが出てくるよ。
それが、どうしてかはけっこう謎。料理で使ってんのか、ラベルに傷でもついたのか…。
- 901 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:36:49 ID:Yd4VAI5E0
- >>897
これに釣られた外人が日本に来て外貨落としてくれるならウェルカムだけどな。
- 902 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:38:12 ID:BGrreKdN0
- >>899
審査する人間は同じ人間が何度も調べるんじゃなくて
人が変わって引き続き審査するんだよ
- 903 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:39:33 ID:Yd4VAI5E0
- >>762
ねこまんまって、ご飯の上におかかまぶして醤油かけたやつだよな？
この前、おつゆかけご飯をねこまんまと言い張る奴が居て、１０分くらい論戦した。
- 904 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:40:46 ID:97p5gCpB0
- >>892
単なるフランスのガイドブックの事で
栄光だとか国家の価値とか
そこまで大喜びしなくても
いいんでないかい？
- 905 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:41:07 ID:GCaKMlp20
- ホルホル
- 906 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:41:20 ID:RK5Y37K10
-
極まった食通に言わせると
糖尿のおやじが握ったスシが最高らしいな。
調理では出せない甘みが出るらしい。
- 907 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:41:53 ID:gGfvxeJM0
- あーあぁヤダヤダ。日本の食通とたてまつられてる人間は滑稽だねぇ
外国人がうまいって言うからその尻馬にのって有難がっているけど
それは有名ブランド商品を有難がるのと同じじゃないの？
- 908 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:04 ID:BGrreKdN0
- >>904
褒められてムカツクかい？
素直に喜べ
- 909 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:20 ID:sthEJ5kBO
- >>877
禿同！
- 910 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:35 ID:LKqsShCX0
- >>896
これで逃げられなくなったんだろう。いい気味だ。
前から日本を避けてると批判されてたからな。
本家よりも三つ星が多くなるような事態を避けたいからだって。
今回の二つ星の異常な多さを見ても、ここらへんに作為というか本家の事情が見てとれる。
- 911 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:38 ID:3GtYPZ7O0
- ラーメンとカレーに３つ星がないのか
日本を旅行してラーメンとカレーを食わずに帰るってミシュランガイド馬鹿杉だろ
- 912 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:41 ID:8l8mNifJ0
- 腹減ったからちょっと吉兆行ってくるわ
- 913 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:42:49 ID:35aOAPxQ0
- >>904
それ言っちゃうとノーベル賞も個人がつくった財団の賞だし。まあ、貶されたわけでも
ないんだから大きく構えていればいんじゃね？
- 914 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:43:24 ID:/mGrpaV60
- >>872>>878
お、なんか勇気出てきた
>>893
相方は、会食相手が飲もうが全然構わないらしいのです
気の知れた相手ならひとりで飲んでもいいかも、って気もしてきた！
>>900
静かな目立たない席でお願いできますか、って言ってみようかな。
相方は酒がネックで、いい店には行きづらい気持ちがあるようなので。
今度行く時はソムリエさんにお伺いできるように頑張るよ！
みんなありがとう！
- 915 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:43:35 ID:Yd4VAI5E0
- >>908
褒められること自体はムカつかないが、
フランスのタイヤ屋に日本料理のランク付けされるのはムカつく。
- 916 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:43:35 ID:3pUzqC0M0
- 東京 １９１個（三ツ星８店）/１６万軒
パリ ９７個（三ツ星１０店）/２万軒
ニューヨーク ５４個（三ツ星３店）/２万３千軒
物量の勝利
- 917 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:44:11 ID:Wf3SFFnx0
-
>>「日本」紹介のミシュラン・ガイドは、日本政府の「ビジット・ジャパン・キャンペーン」の一環として
>>国際観光振興機構パリ観光宣伝事務所（JNTO、平田徹郎所長）が、
>>昨年冬からミシュラン社と交渉してきた。
税金使って外威を呼び込んでしまったんだなあ。
これから格付け機関にいいようにされる日本企業みたいに
日本の料理界をコントロールできる。
まあちょっと逆らった店はトリプルＢだなw
- 918 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:44:14 ID:BGrreKdN0
- さて、次はいよいよ関西かな？
関西は京都があるから楽しみ
- 919 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:44:25 ID:ol8RtA90O
- おらおらおめーら色んな国のランゲージたっくさん覚えなきゃダメだぞ
- 920 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:44:28 ID:97p5gCpB0
- >>908
いや、大袈裟だなーって思ってさ。
ムカついてないよ日本食最高だし！
- 921 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:44:51 ID:okNkriXH0
- >>904
＞単なるフランスのガイドブック
これは勘違いだと思うぞ。
東京ｳｫｰｶｰに載っても、世界に配信されたりはしないw
- 922 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:45:37 ID:m8l3yJjA0
- ていうか楽しい明るいニュースなのに
なにぐちぐち言ってるの？ここのやつらはｗ
もっと人生楽しめよｗ
- 923 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:45:39 ID:edh7Bo0H0
- とりあえず、
小十、すきやばし次郎、ロオジェは行ったことある
小十とかCP高くて超お勧めだったんだが、当分予約とれないな。。。
- 924 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:45:58 ID:HbECVG5H0
- >>910
フランス人だからな、2つ星が多くて３つ星が少ない大きな理由は、
接客がフランス語を理解できないし話せないからだ。
とかマジでありそうw
- 925 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:46:37 ID:0kHz5ZbJ0
- >>895
靴下の中に納豆をいれておけば、水虫がなくなる。
これ豆知識な。
活用できないけど。
- 926 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:47:02 ID:OfkLCXbq0
- >>737
＞個人でも民族でも、グルメにこだわり出すと、
＞事業が破産しかけたり、蛮族が侵入して来ても、
＞今晩食べる料理を何にしようかという思いが頭から離れんらしい。
その通りだよ。
うちは、創業者から三代目が超グルメのお坊ちゃまで、
都心の一等地を銀行に取られて、終了。
- 927 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:48:12 ID:EwQevp2+0
- 白人コンプレックスの溜まり場だなｗｗ
素直に喜べないけどスレはチェックしてるのが何ともかわいいなｗ
「白人が評価した料理」「国際的影響力は高い」
これだけの話であって、それ以上でもそれ以下でもないのに、
白人に分かるはすが無い！あるいは、評価が甘い！過大評価だ！
とか劣等感や優越感で四苦八苦してるｗｗｗ
国際化出来ない日本人の典型例ｗｗｗ
- 928 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:48:35 ID:BGrreKdN0
- >>920
料理人には料理人の誇りがあるし
こういう制度がある事が料理人の腕を磨く
- 929 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:49:25 ID:gwKCiNVD0
- とりあえず、今調査中のもう一つのアジアの都市ってのが気になるな。
妥当にいくなら上海か香港あたりなのだろうけど。
他に日本の都市以外でうまい店ありそうなとこってないしな。
- 930 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:49:39 ID:Uti7YnjU0
- 長崎は長崎ちゃんぽんと長崎バーガー
佐賀の唐津にも唐津バーがある
福岡は志賀島付近にママドックていうのがある
あと、モツ鍋かな
- 931 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:49:45 ID:HbECVG5H0
- >>913
ノーベル賞なんか思いっきり人種差別（日本人差別）丸出しだけどなwww
- 932 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:49:50 ID:edh7Bo0H0
- 旨いもの食って旨いと言えない奴よりは、
ここで素直に喜んでる奴のほうがマシだよ
ひねくれた奴と旨いもの食っても、楽しいことなんか一つもない
- 933 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:50:37 ID:rcotM8sb0
- >>927
このスレで見た一番すごい白人コンプレックスのレスだな。
「他人の分析は自分を映す鏡」とういことを覚えておいたほうがいい。
- 934 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:50:58 ID:1RKrFSLF0
- でも東京って言うだけで行きたくなくなるなあ。
空気悪いし、何か電車乗ってる間に舌の感覚が麻痺しそう。
実際、喘息の俺は東京で働いている時は地獄だった。
- 935 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:51:10 ID:yhM7+TK50
- 日本人の職人が作り、白人の美食家が評価し、特定アジア人の成金が食いに来る。
そして、店は礼儀知らずの特定アジア人の成金に汚染される・・・・・。少し悲しい・・・・。
- 936 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:51:12 ID:H69OcVHv0
- >>929
ソウル！ソウル！
- 937 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:51:42 ID:/aIdB3r10
- やるならタイヤの評価だけにしろｗミシュランｗｗｗ
どうも違う記事では3つ星っぽいようにも見えないけどな。
行ってみればわかる というやつか・・・。
- 938 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:52:05 ID:OvwooE8U0
-
一体フランス人がどうやって日本語のメニュー読んだのであろうか？
「ダシマキ」なんて何を指しているのかわかるのかなあ。
- 939 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:52:12 ID:BGrreKdN0
- >>933
そいつ日本人じゃないと思うよ
日本人なら誰でも喜ぶニュースだよ
今回は調査の対象が東京だけだったけど
次は関西かもしれない
- 940 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:52:20 ID:cdyYFWhO0
- >>929
大阪、京都なんじゃね？
- 941 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:52:41 ID:Yd4VAI5E0
- >>927
おいおい、フランスのタイヤ屋に日本料理の格付けされるのを不愉快に思ったら白人コンプレックスなのか?
理屈があべこべだろ。おかしな奴だな。
- 942 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:52:42 ID:edh7Bo0H0
- 小十はホントおすすめだよ
いや、おすすめだったよ、、、が正しいか
1年くらい予約で埋まってたりするからなぁ・・・（パリの☆☆☆だと）
- 943 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:53:07 ID:yV1/mKFd0
- 毛等は日本に勝てないと判断するとルールを変えるからなｗ
ミシュラン=ルールブック
これで洗脳しようと必死だが
反日マスゴミに鍛えられた奴らに
通用するかな？
- 944 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:53:12 ID:m8l3yJjA0
- >>938
調査員は数ヶ国語を流暢に話せないと
調査員になる審査に受からない
つまり日本語ぺらぺら
- 945 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:53:39 ID:Hlfr1Elm0
- >>25
日本人ならマスタードとケッチャップだろ
- 946 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:53:56 ID:FkugiPuRO
- ＞914
私お酒やめてたとき発砲水で普通に通してました。仏レストランなんかで一番マナーがなってる(気にする)のって意外と日本人。最低限のマナーは当然だけどお食事は自由に楽しめばいいのですよ！
- 947 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:53:59 ID:EwQevp2+0
- >>937
じゃ西洋の料理だけ３つ星ってか？ｗ
まさに白人コンプレックスｗ
世界中が寿司の美味を認識してきてるのに
田舎もんの時代錯誤丸出しだなｗｗｗ
- 948 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:54:07 ID:H69OcVHv0
- >>938
六本木の店に行ってメニューを見て、英語と日本語との対照表を作成する。
十分な量の文例があれば、日本語メニューの解読はそれほど難しい作業ではない。
このぐらいのサバイバル能力が無い奴は海外には行かない方がいいぞ
- 949 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:55:23 ID:HbECVG5H0
- 食事において絶対にやってはならないマナー違反は
一緒に食を楽しむ人を不快にさせること。
それさえ避ければ何してもいいよ。
byおフランス
イヤイヤ、マナーは絶対です！！
byいギャーリス
みんなで不快なことをすればそれもまた楽しめる
byにポンジン
日本人最低ニダ
星は全て返上するニダニダ
- 950 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:55:51 ID:GnXUH4tR0
- ウリの国は星いくつ貰えたニカ？
- 951 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:55:52 ID:BGrreKdN0
- フランス人は世界一プライドが高い
プライドの高いフランスに認めてもらった日本食
実にめでたい
- 952 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:56:17 ID:EbFABGdvO
- >>944
本当かなあ…
- 953 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:56:32 ID:/aIdB3r10
- >>937ぶっとび妄想発言乙ｗｗ
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1195577459/
【グルメ】箸でつまむとご飯がぽろぽろ落ちていく! ミシュラン3つ星の寿司屋「すきや橋 次郎」、「最悪」から「絶賛」までの評判
を見た後だからそう思っただけ。
- 954 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:56:37 ID:11xPlPhT0
- ミシュランロンドン版を是非出して欲しい
- 955 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:56:49 ID:rbbIZUYF0
- うまいだけだったら地方の海沿いの料理屋じゃない？
高級感やサービスはないから対象外だけど。
あとこのガイド都心に集まり過ぎ。あくまで高級レストランのみ対象なんだよな
だから１５００店しか審査してないし、外人の参考までにってとこだろな
うまい店だったら自分らだって知ってるしな
- 956 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:57:14 ID:H69OcVHv0
- >>954
ロンドンは星50個で三つ星１つ、だそうな
- 957 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:57:23 ID:Yd4VAI5E0
- >>934
どこの田舎に住んでるん？
今の東京なんて殆ど地方と空気変わらんぞ。
最近は東京で空気悪いと認識した事すら記憶にない。
- 958 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:57:25 ID:8l8mNifJ0
- >>934
ちょっと前とちがって空気綺麗だよ、スモッグも見違えるほど減った。
やはり石原のＮＯｘ規制は効果絶大だったわ
人間性は別としてｗ
- 959 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:58:22 ID:EwQevp2+0
- いるんだよフランス料理こそが３つ星であってそれ以外は
認めないっていう白人かぶれがｗｗｗ
フランス人がどれほど日本文化を評価してるのか知らないんだろう。
フランス料理の偉人にでも聞いてみろ
「貴方の料理はどこの国から影響受けましたか？」ってなｗｗｗ
- 960 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:59:36 ID:okNkriXH0
- >>952
ｿｰｽが有るわけではないが
常識で考えて、日本語の出来ない者を日本に派遣するとは思えん。
- 961 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:59:44 ID:BGrreKdN0
- >>955
＞うまいだけだったら地方の海沿いの料理屋じゃない？
食材だけなら当然だろ
でも東京の料理人、特に寿司屋とか工夫して客に提供してんだよ
手間隙かけた江戸前寿司は実にうまい
- 962 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 03:59:48 ID:HbECVG5H0
- >>959
おフランス「イタリア」です。
- 963 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:00:00 ID:U6eMMdSS0
- フランス人は良いものは良いって認めるところは好感が持てるな
- 964 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:00:28 ID:xjPv1aZ30
-
でも各国の公式晩餐会というのは必ずフランス料理だし、それはフランス嫌いな
イギリスでさえそうなんだよ。アメリカ人のフランス・コンプレックスも凄いものがあるし‥
フランス人がコンプ持つのはパリまで軽く何度も戦車で堕とされたドイツ相手くらい‥
フランスは世界の食の標準であり権威であるのだから、
今 回 の 件 は 王 者 の 余 裕 で し ょ 。
- 965 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:00:54 ID:35aOAPxQ0
- >>957
西にいくほど光化学スモッグなご時世だもんね。
>>955
ま、そうだよね。別にこんなんに振り回されず、自分の舌でウマイ店探せばいいだけ。
俺も行く寿司屋は決めてるけど、ミシュランには載りそうもないし。
- 966 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:01:20 ID:FkugiPuRO
- 東京、光化学スモック減ったよね。子供の頃区役所の放送がなんか怖かった。
- 967 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:01:43 ID:1RKrFSLF0
- >>957
>>958
そうか、そうか、すまんかった。
今はアメリカの片田舎に住んでいて、空気は最高にいい。
正直、日本の料理は最高だと思うぞ。健康によさげだし。
アメリカも少しは見習ってくれ…
- 968 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:02:32 ID:11xPlPhT0
- >>956
やっぱそんなもんか
不味い店ばかりとは言わんけど日本の方がうまい
- 969 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:02:35 ID:sYlxR9+20
- 東京＞＞パリ＞NY＞＞｜越えられない世界の壁｜＞＞大阪(笑)
- 970 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:02:35 ID:LKqsShCX0
- >>924
もうこれで引き下がれなくなったから、どう偏向しようと一度は三つ星最多を日本に譲ることになるよ。
今回の結果にも既に本国仏で異論が出てるからな。
無理に抑え込んだかのように二つ星が多すぎるってさｗ
出版記念なんて抜かしつつ連中今ごろ変な汗かいてるだろ。
- 971 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:02:38 ID:H69OcVHv0
- >>955
福井とかにゃ超美味なカニ料理を食いに行くだけの温泉宿とかがある
フランスにもなんかそういう滞在リゾートレストランの三つ星の店とかあるんだろ？なんとかシャトーとか
そういうところって日本にもまだまだあるね
- 972 ：わ：2007/11/21(水) 04:03:13 ID:7g6T2GHqO
- 日本の食がいいのはあるが、他の世界の国がとんでもなくまずいの！どこでもいいから旅行してみそ、まずいって！
日本は低価格でもある程度食べれるけど海外の酷さはびっくりするぞ。
- 973 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:03:23 ID:Yd4VAI5E0
- >>964
イギリスは歴史的にフランスコンプレックスが凄いぞ。
中世のイギリス貴族の料理なんて涙ぐましいものだよ。
一生懸命フランス風の調理法を真似しようとして、一度焼いた肉を
わざわざ茹でなおして食べたりとか意味不明な料理になってた。
油が抜けてヘルシーだとは思うが・・・。
- 974 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:03:38 ID:GLOArDg00
- >>966
おいおい、光化学スモッグは一時減ったけど、今は増えてるぞ
・・・ありがたい中国様のおかげですけどね
- 975 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:03:49 ID:BGrreKdN0
- >>965
西だけじゃないよ
日本全国が越境汚染に晒されている
- 976 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:03:57 ID:H69OcVHv0
- >>964
公式晩餐会で寿司とかが出てきたら、たしかに笑ってしまうよな
- 977 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:04:38 ID:HbECVG5H0
- 下戸は口の中に残る後味（特に油）をきれいに流して、
次の料理を楽しめるようにお茶系ほしいんじゃないかな？
- 978 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:04:52 ID:H69OcVHv0
- >>973
味覚音痴という以前に、あまりにも才能がなさ過ぎるwwwww
なんといういきあたりばったり料理だwwwwwww
- 979 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:04:58 ID:DO7HvM8r0
- >>957
それは都会人の言うこと。地方から出てきた人が吸ってきた空気と比較するとやっぱり空気は悪いよ。
- 980 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:05:28 ID:rbbIZUYF0
- >>961
食材だけって言うが、漁師町とかはそこの食材のうまい調理法知ってる感じもするな
築地や銀座の寿司屋とかもある意味それに近いのでは
- 981 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:06:07 ID:B52n64ek0
- >>58
そう言えば勝谷さんも美食家？で
本まで出しているんだったなｗｗ
- 982 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:06:48 ID:Q3HqGuuc0
- >>976
日本の政府主催晩餐会では、にぎり寿司は出ないけど、懐石料理なら出るよ。
寿司も手鞠寿司くらいなら出る。
- 983 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:06:51 ID:BGrreKdN0
- まぁ、日本料理が世界に認められて和食文化が
褒め称えられるのは嬉しいよ
今回の調査が東京だけなのが物議をかもしだしているんだろうけど
日本は何処へ旅行してもウマイものがある
- 984 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:07:05 ID:3Mft1CrS0
- パリやニューヨークとは人口や店舗数が違うから
一概に評価はできないけどね
- 985 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:07:19 ID:sL1BDLmD0
- 空港で飛行機降りたとたんに東京の排気ガスとドロ臭さを感じるのはマジな話
- 986 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:07:56 ID:H69OcVHv0
- >>985
そいつは醤油の匂いだぜ
- 987 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:08:46 ID:FkugiPuRO
- ＞974そう！ごめんなさい。今年の夏また随分注意報が増えたなって思いました。
- 988 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:09:19 ID:U6eMMdSS0
- 日本の料理人とフランスの料理人ってかなり交流があるらしいね
前にＮＨＫでやってた
- 989 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:09:29 ID:rbbIZUYF0
- 空気は大事だよな、東京はまだまだにおう。店一歩出たら汚すぎ。
東京の湾奥はドブネズミ浮いてるしな
- 990 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:09:42 ID:sYlxR9+20
- 山間部にある実家にいた頃は毎年のように高熱の風邪と
アレルギー性鼻炎に悩まされてて、都市部に移り住んだら
すっかり収まった俺からすると田舎の空気なんていいもんじゃない
- 991 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:09:54 ID:imXEtPcy0
- ぶっちゃけ、今の時代「東レス」辺りの方がよっぽど実用性あるんじゃないか？
もちろん「メディアリテラシー」は必要不可欠だが。
- 992 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:10:03 ID:H69OcVHv0
- >>988
フランスの三つ星レストランで修行した！って日本人が全国に呆れるほどいるからなあ
- 993 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:10:23 ID:XtpyOI1u0
-
きたないよー東京は、ほんと外国人に恥ずかしい。
電柱林立してベトナムやタイ辺りと変わらん。六本木って言ってもパタヤみたいだし‥
なんだよあのネオンのグチャグチャなのは‥
- 994 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:10:28 ID:E1HwgPHQ0
- 島国根性がぬけきれない俺たち日本人としては外国人に誉められ評価されると
と嬉しくてたまらんな。日本のテレビ局が外国で活躍してる日本人ってのを
わざわざ取り上げてるのを見るたびに自分の事のように嬉しく感じるだろ
- 995 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:10:54 ID:hDcSMZYRO
- そういや原宿はゲロみたいな臭いがしてたな
- 996 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:11:08 ID:3Mft1CrS0
- 空気ってか街自体が汚いからな＜東京
- 997 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:11:11 ID:Yd4VAI5E0
- >>993
しょうがないよ。
東京の景観は知事曰く「ゲロ」だから。
- 998 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:11:12 ID:7jmkLfqMO
- よくわからんが普通に日本食は旨いだろ。
まぁ元をたどれば洋食だったり、中華だったりするかもしれないが
味付けは日本の調味料だしな。
- 999 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:11:19 ID:BGrreKdN0
- >>989
だからあ
さっも書いたように東京がどうのじゃないってば
中国からの越境汚染は日本全土を飲み込んでいる
- 1000 ：名無しさん＠八周年：2007/11/21(水) 04:11:41 ID:HbECVG5H0
- 東京はマジでネズミとゴキブリだらけだからな。。。。。
- 1001 ：１００１：Over 1000 Thread
- このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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