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10/16-12:43--今年のマツタケ　中国産低迷で需要は増　県産不作で高値

　秋の味覚の王者マツタケ。岡山県は全国２位の産出量を誇るが、今年は店頭での初お目見えが大幅に遅れ、出荷量も激減している。有数の産地である県北部の残暑と少雨が大きく影響。中国産の売れ行き低迷もあり、県産マツタケの需要と希少価値が高まっている。　岡山市中央卸売市場（岡山市市場一丁目）の今年の県産マツタケ初競りは９日。例年より２週間ほど遅く、同市市場事業部は「これほどの遅れは記憶にない」と話す。　１５日までの取引量は合計１０キロ程度。前年同月の１４００キロに遠く及ばず、記録的不作だった０２年の９７キロを下回る可能性も出てきた。　単価（１００グラム）は、前年同月の２倍以上で推移。初日の高値は約１万円、１５日は約１万５千円と値は上がる一方。同事業部は「県北からほとんど入ってこない。卸売会社も数量を確保できず困っている」と漏らす。　店頭でも例年より高値で推移する。天満屋岡山店（同市表町２丁目）は９日、例年より２週間以上遅く３０グラムが入荷。単価は１万２６００円だったが、１５日は２万円と今年の高値を更新。４万円台の木箱に入ったマツタケも並ぶ。　スーパーマーケットのマルイ（津山市一方）では、津山産を例年より約１０日遅い５日から販売開始。単価は６６００円と少し落ち着いたが、例年より２割高め。まだ一回り小ぶりで、今後の生育に期待を寄せる。　高級料亭などでは他県産で対応するところもある。日本料理のはむら柳川店（岡山市野田屋町１丁目）は、９月末から長野県産を仕入れている。岡山県産は今も入りにくく、価格も高騰し過ぎてやや敬遠気味。寒くなり始め「マツタケの土瓶蒸し」など需要は例年通りの動きという。　県産マツタケ不作の現状について、きのこアドバイザーの藤原直哉県林業試験場研究員は「９月の猛暑と少雨がすべて。今月に入って気温は下がったが、まとまった雨が続かないと菌が繁殖しない」と、１０月の天候も理由に挙げる。　今後は「地中の温度が下がっているが、暖かくなって雨が降らない限り、月末に数キロ程度の収穫でシーズンを終えることもある」と厳しい見通しを示す。　また、今年は外国産マツタケにも影響が及んでいる。　マルイは９月中旬から一時的に中国産を販売。品質証明を添付して「安全」をアピールしたがさっぱり売れず、同月下旬にカナダ産などと入れ替わる形で販売を打ち切った。　天満屋岡山店は、韓国、カナダ産を用意したが「品質で定評のある韓国産も含め、輸入物は今年に限れば今ひとつ」と心配顔。ただ国産の約８割は売れており「外国産の敬遠で国産にシフトしている」と分析する。　同中央卸売市場でも中国産は値崩れしており、単価は昨年１０月に約１１８０円だったが、今年は約８６５円と低迷している。