高世愛桂美オフィシャルブログ『La vie en　Rose』 powered by アメブロ

赤ワインは、　テヌータ・デイ・トリノーロの最高級ワイン「テヌータ・デイ・トリノーロ04」トスカーナ州の超レアワインです。品種カベルネ･フラン、メルロ、プティ・ヴェルドというフランス・ボルドー。シュヴァル･ブラン（サンテミリオンの最高峰）が大好きなので目指して造っているそうです。年間生産量は9600本と希少なワインに皆で大感激

宮崎牛とルッコラ 全て美味しかったです

ルッコラは青菜カロテンは小松菜より多く、鉄分、ビタミンＣも豊富
 

98ジュウゼッペ・クインタレッリ　ヴァルポリチェッラ　ベネチアのあるベネト州のもの。品種はイタリア独自のコルヴィーナなどが主体。手間ひまをかけ、ワインは粒ぞろいで、現代的なテイスト。イタリア･ワイン好きの憧れの的です。ラベルもグレーをベースにおしゃれに横書き

 


 

ボヘミアンのように半年に１度くらい場所を移動する、内装、お料理かなりハイセンスな、時代にのった隠れ家お招き頂きました。

シニアソムリエの林麻由美先生(右)と、ノエル銀座クリニックの武田安代先生(左)とワインの勉強会をしました。
 
始めに北イタリアのスパークリングワイン、カ・デル・ボスコ(森の中の家という意味)

食欲を増進させる、すっきり辛口です。

秋だな～焼きたくあんとタレッジオと言うウオッシュタイプの食べやすいチーズで乾杯

白ワインはマラミエーロ2002年はシャルドネで小樽熟成のため優雅な黄金色の外観で、コーヒー、ヴァニラ、ナッツ系の香ばしさにオレンジ等の香り　ゴマを練り込んだパスタと桜海老

ゴマはお肌の水分・油分・弾力を取り戻し美肌効果肌の細胞の代謝を促進し脂肪も分解し、肝機能の向上にもなります冷え性の方にも良いのです桜海老はアミノ酸とカルシウムが豊富。

昨夜は食後にレモンチェロを飲みました南イタリア発祥のレモンリキュールです。甘くて美味しくて、これを飲むと消化を助けて胃がもたれません。
レモンのクエン酸には、油を分解する作用と消化を促進する作用があります
でもアルコール度数が高いのでお酒が弱い方は気を付けてくださいね
普段、食べ過ぎた時や脂っこい食事をした後には、レモンティーを飲むように心がけてます

今夜は東京タワーと夜景が綺麗なレストランでワインの勉強＆Dinner。
空気が澄んでて東京にいながらに秋を感じながらのDinnerです。

今日も東京はすっきりしないお天気でした以前お気に入りの薔薇のコスメでジュリークのハンドクリームをご紹介致しましたが…昔の歯磨きチューブみたいに絞るタイプ。これが有ると最後まで綺麗に絞れて便利です。これ以外と楽しくて薬とかいろいろ絞りたくなります

新宿伊勢丹の地下のジュリークで購入しました。

昨夜の西洋のお土産のステーキサンドをブランチに頂きました。

軟らかくてトマトソースが美味しかったです。

お砂糖で甘く煮込んだのも付いてました

自宅での食事にメタポリック(内臓脂肪症)の予防にもサラダは欠かせません海藻不溶性のセルロース（食物繊維がビフィズス菌となりお腹の調子を整えます)水溶性のアルギン酸（ねばりがお腹をキレイにします)カルシウムとカロテノイド(抗酸化作用)とキクラゲ(体の中でビタミンＤに変わるエルゴステリンが含まれて、鈴廣 の蒲鉾などのカルシウム含有食品との組み合わせで骨粗しょう症予防とアンチエイジングに)季節のさつまいもの蒲鉾と福と言う美味しい揚げ蒲鉾です

これでバランスがとれた気がします

今日はジム、プールでじっくりトレーニングして充実感

ヨガ、ピラティス、プールのいずれかを週２、３回を目標としてます

お気に入りのレストランで楽しくディナー

POMERRYのシャンパンのミニミニボトルを少しだけ

おやすみなさい

はシェフにお任せです。少しずつ出して頂きました。

いか墨のパスタ最高です

蕪のパスタは、をすりおろした和風味で美味しかったです。

トマトのパスタは絶品です。

パルメザンをお店の方が小さく切って取り分けてくださいました。

有機野菜のﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞｰ綺麗な盛り付けで感激です

フォアグラのソテー

昨夜はワインアドバイザーで友人の真理さんと新丸の内ビルのAW Kitchenで楽しくのんびりDinner雰囲気も良くて良い感じです

希少なＣＨＡＭＰＡＧＮＥアランロベール1986年を真理さんが用意してくださいました黄金色で貴腐ワインのような甘い香り

深みのある味わいは流石ヴィンテージ

小さなキャビアが可愛いかったです。