食･楽･庵

わぁ、きれい♪
スモークサーモンでポテトサラダを包むなんて、食べた時の
サプライズがあっていいですね(#^.^#)
この材料なら私でも作れるかな…

2007/9/27(木) 午前 9:52

スモークサーモンにはポテトサラダって意外とよくあうんですよね＾＾サーモンで巻いて食べるととっても美味＾＾

2007/9/27(木) 午後 0:07

サプライズがあって喜ばれそうですね。

2007/9/28(金) 午前 0:07

てんこさん、コメント有難うございます。
サーモンで包むと食べるときにちょっとした楽しみができます♪
いつものポテトサラダに飽きたら是非お試し下さいね(^_-)-☆

2007/9/28(金) 午前 4:13 [ ryouto130 ]

tomoさん、コメント有難うございます。
ポテトサラダに燻製の香りがほどよくマッチしますよね♪
紫アスパラガスは始めて使いました。生でも食べられるんですね。
最初試しに1本だけゆでてみたら緑色になって吃驚しましたよ。
せっかくの紫色なのでこの料理には生のまま添えました。

2007/9/28(金) 午前 4:14 [ ryouto130 ]

ラズベリーさん、コメント有難うございます。
実は昨日もう一品牛肉の煮込みを作ったのですが、
撮影した写真をPCに取り込んだら全部消えてたんです。
原因は未だ分からないんですけど…。ショックです(-_-；)

2007/9/28(金) 午前 4:15 [ ryouto130 ]

舌平目大好き〜♪美味しそう♪

2007/9/26(水) 午前 0:05

おいしそ〜〜。でも高級食材なので、なかなか手が出ません。お外ではたまにいただきますが。。。

2007/9/26(水) 午前 0:15

よし、私もやってみよう。どれだけ美味くやれるか分からないが。

2007/9/26(水) 午前 5:12

舌平目か〜食べたいな〜。うちでは手が出ませんけど。

2007/9/26(水) 午前 11:04

ほんとにいいお魚がたくさん売ってるスーパーなんですね。
おうちから３分位だなんて、うらやましー♪

2007/9/26(水) 午前 11:58

ネコ大好きさん、コメント有難うございます。
舌平目は淡白で品のいい味を持っていますね。
こうばしいバターの香りが美味しさを引き立てます(^_^)

2007/9/28(金) 午前 4:47 [ ryouto130 ]

Franさん、コメント有難うございます。
この舌平目は一匹100円で買ってきました。安いですよね。
焦がしバターの香りが活きていました♪

2007/9/28(金) 午前 4:47 [ ryouto130 ]

尾生の信さん、コメント有難うございます。
濃厚なバターにレモンのさっぱり感がいい感じです。
機会がありましたら是非お試し下さいね(^_-)-☆

2007/9/28(金) 午前 4:47 [ ryouto130 ]

バードさん、コメント有難うございます。
白身魚はあっさり身も柔らかくていいですよね。
いろいろなソースと合わせやすいです(^_^)

2007/9/28(金) 午前 5:05 [ ryouto130 ]

てんこさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ、とてもお世話になっています。撮影に時間がかかると、
ハーブがしんなりして見栄えが悪くなってしまうことがよくあるんですね。
そんなときはいつもそこに飛んで買いにいきます(笑

2007/9/28(金) 午前 5:06 [ ryouto130 ]

はじめまして！いつもステキなお料理にうっとりさせていただいて
おります。
ところで突然ですが、そのスーパーの名前を教えていただけない
でしょうか？舌平目が100円で買えたとお聞きしたらいてもたって
もいられなくて〜。私も愛知県在住なので、もし行ける場所にある
ようなら、ぜひぜひ行ってみたいんです。
はじめての書き込みなのに図々しくて申し訳ないのですが、どうぞ
よろしくお願いします！！

2007/9/28(金) 午後 1:59 [ bakingbread07 ]

bakingbread07さん、初めまして。コメント有難うございます。
アピタですよ。同じ愛知県在住なんですね♪
大きさは小ぶりだったのですが、それにしても安いと思いました。
いつもその価格とは限らないですけどね(^_^；)
今日も黒ムツ一匹598円で買ってきました！あ、これは普通か…。

2007/9/28(金) 午後 3:24 [ ryouto130 ]

今、白ワイン飲んでいるのでめっちゃ食べたいです〜。

2007/9/24(月) 午後 10:22

いつ見てもおいしそうですね。手の込んだ料理は苦手ですが、今度挑戦してみようかしら。

2007/9/25(火) 午前 1:02

メカジキですね！
アンチョビペーストとワインビネガーのソース
美味しそうです。
食べたいです。

2007/9/25(火) 午前 3:36 [ piropiro651965 ]

とってもいいメカジキですね。
ウチの近所のスーパーでは、
ペラペラの切り身しか売ってません(T_T)

2007/9/25(火) 午前 10:51

バードさん、コメント有難うございます。
白ワインのお味はいかがでしたか？
かじきはトマト味がよく合いますね。わりとあっさりしてました♪

2007/9/26(水) 午前 3:07 [ ryouto130 ]

yuyuyulifeさん、コメント有難うございます。
やってみるチャレンジ精神は大切だと思いますよ。
僕も毎度初挑戦の料理ばかりなんですが、
少しでも上達できたら嬉しいです(^_^)

2007/9/26(水) 午前 3:08 [ ryouto130 ]

piropiro651965さん、コメント有難うございます。
かじきは癖のない味で骨もないから食べやすいですね。
アンチョビってコクが出来ますよね！料理のアクセントとして大活躍します。

2007/9/26(水) 午前 3:08 [ ryouto130 ]

てんこさん、コメント有難うございます。
家から徒歩3分のところにスーパーがあるんですよ。とても便利♪
そこは魚の種類が豊富です。品質も案外いいものが揃ってます(^_^)

2007/9/26(水) 午前 3:09 [ ryouto130 ]

小玉ねぎが、とってもカワイイです。今回も舞茸が入っていて
嬉しいメニューです。お料理は、下ごしらえから、色々と手間が
掛かりますね。自分は、作れないから、ココで諒翼さんにご馳走に
なります。今日も、ご馳走までした。ポチ！

2007/9/23(日) 午後 4:17

昨日、今日とろくなもの食べてないので、目に毒だわ♪

2007/9/23(日) 午後 4:56

手間暇がかかったお料理ですね。お肉も柔らかそうだし最高ですね。

2007/9/23(日) 午後 5:48

豚肉ーーーーーーーーーー♪♪
いいねーーー♪♪これ！！！！！！！！！！笑
小玉ねぎとかあるんや？！知らなかった！！！！！！！！！笑

2007/9/23(日) 午後 8:53 [ goodsummerfriend27 ]

ふみさん、コメント･傑作有難うございます。
小玉ねぎは普通の玉ねぎを密植栽培して小さく育てたものだそうです。
ころんとしたフォルムが可愛いですよね。甘味も強いですよ。
食材の下ごしらえって結構大変ですね(^_^；)

2007/9/24(月) 午前 3:17 [ ryouto130 ]

ネコ大好きさん、コメント有難うございます。
お忙しかったのですか？
しっかり食べないと体調を崩しやすくなってしまいますよ。
って僕が言うのも何だか変ですけどね(笑

2007/9/24(月) 午前 3:17 [ ryouto130 ]

バードさん、コメント有難うございます。
柔らかい肉は美味しいものですね。
ソースはシェリービネガーの酸味ですっきりした後味でした♪

2007/9/24(月) 午前 3:17 [ ryouto130 ]

goodsummerfriend27さん、コメント有難うございます。
最近スーパーでも小さな野菜を多く目にするようになりましたね。
旨味も栄養も凝縮されていていいですよね〜。

2007/9/24(月) 午前 3:19 [ ryouto130 ]

相変わらずスタイリッシュでおいしそうですね!!
次はどんな料理が出てくるのでしょうか…

2007/9/24(月) 午前 10:08

いつ拝見しても綺麗に出来ていて、作り方まで画像していてくれて
自分で作ると手身近な食材で済ませることが多いのですが、
たまにはしっかり作ってみようかな〜

2007/9/24(月) 午前 11:00

たかびごんさん、コメント有難うございます。
昨日は母といつもとは違う店に買出しに行ってきました。
いろいろまとめ買いできて満足です♪舌平目の料理を予定中。

2007/9/25(火) 午前 1:56 [ ryouto130 ]

madamesoleilluneさん、コメント有難うございます。
少し手間をかけた料理はそれだけ達成感が大きいですね。
勿論、簡単で美味しい料理も最高です。時間のあるとき、
ゆったりとした気分で調理を楽しんでみるのもいいかもです(^_^)

2007/9/25(火) 午前 1:56 [ ryouto130 ]

豚肉がジューシーに焼けてておいしそう！
たまねぎにも味がしみてるんでしょうね〜
出来たお料理は誰が試食するんですか？？？

2007/9/25(火) 午前 10:56

てんこさん、コメント有難うございます。
玉ねぎは料理に欠かせない食材ですね。
炒めたり、煮たりすると旨味がじんわりと出てきます。
できた料理は母と祖父母が食べています。
美味しいと言ってもらえるとやはり嬉しいですね♪

2007/9/26(水) 午前 3:21 [ ryouto130 ]

レシピでは小玉ねぎ12個となってますが、鍋には17〜8個入ってますよね？
自分で作ったレシピ通りに自分で作らないってことですか?

2007/9/26(水) 午後 1:48 [ tetsu_enjoy ]

tetsu_enjoyさん、初めまして。コメント有難うございます。
写真の鍋に入っている小玉ねぎの数は買ってきた1袋分です。
料理に対して少し多いように思ったのでレシピには量を減らして表記しました。
分量はあくまでも目安としてお考え頂ければ幸いですm(__)m

2007/9/27(木) 午前 9:39 [ ryouto130 ]

これ、家庭で気軽に松茸の代わりにエリンギを使っても良さそうですね。食感がいいから。キノコのパスタは本当に美味しいですよね。

2007/9/21(金) 午後 5:35

具材が大きいと
ボリュームもありますね

2007/9/21(金) 午後 6:20

お美しいっ！
何度か練習してみて、おいしく作れるようになるといいな♪

2007/9/21(金) 午後 11:19

tomoさん、コメント有難うございます。
エリンギはシコシコと歯触りがいいですよね。
キノコとパスタは相性抜群♪今が旬の食材ですね(^_^)

2007/9/22(土) 午前 9:35 [ ryouto130 ]

TELESUPAさん、コメント有難うございます。
そうですね、大きめの具は食べ応えがあります。
見た目にもボリューム感が出ますよね(^_^)

2007/9/22(土) 午前 9:36 [ ryouto130 ]

ちょちちゃんさん、コメント有難うございます。
美しいだなんて！恐縮しきりですよ(^_^；)
香り高い松茸の風味がパスタによくなじんでました。
最近ずっと体調が悪いんですよ…。更新少し滞りますm(__)m

2007/9/22(土) 午前 9:38 [ ryouto130 ]

秋の食材と言ったら、きのこですよね！！
マツタケと来ましたか！自分の中では、マツタケは高級品の
イメージです。香り豊かでしたかぁ〜〜〜〜〜♪食べてみたい

諒翼さん、体調悪いままなんですね、心配です。早く良くなって
大好きな料理が、いっぱい作れますように、傑作ポチ！

2007/9/22(土) 午前 11:28

ふみさん、コメント･傑作有難うございます。
松茸は香りも値段もなかなか素晴らしいですね(笑
秋の味覚といえば僕もやはりキノコが浮かびます。
まだまだゆっくり更新が続きそうです(^_^；)
暖かいメッセージ嬉しく思います♪今日は夜Upしますね。

2007/9/23(日) 午前 9:47 [ ryouto130 ]

おいしそうですねぇ。
松茸はちょっと無理そうなので、変わるものを考えています。
パスタ好きとしては挑戦したい一品です。

2007/9/23(日) 午後 5:50

はわいいあなさん、コメント有難うございます。
↑でtomoさんも言ってますがエリンギはいかがですか？
食感とか松茸に近い感じがしますよね。よかったら是非お試し下さい(^_^)

2007/9/24(月) 午前 3:26 [ ryouto130 ]

いつ見ても美しいお料理！
とびこの食感って楽しいですよね。
体調悪いってありますが、大丈夫ですか？？？
無理しないで下さいね。

2007/9/25(火) 午前 11:07

実は松茸の香りとニンニクの香りとぶつかるのではないかと心配していたのですが、（材料高いので簡単に試すことも出来ず）・・・そのあたりはいかがでしょうか？

2007/9/25(火) 午後 1:58 [ captainbamboo ]

これはいただいてみたいです。マツタケとガーリックってどんな風合いでしょう？うちでやりたいけど。。。マツタケ。。買えないや。

2007/9/26(水) 午前 0:16

てんこさん、コメント有難うございます。
そうなんですよ、ご心配おかけしていますm(__)m
暖かいお言葉とても元気づけられますよ、感謝です♪

2007/9/26(水) 午前 3:35 [ ryouto130 ]

captainbambooさん、コメント有難うございます。
僕もにんにくの香りに負けてしまうかと思ったのですが、
しっかり松茸の風味が楽しめるものになっていました。
ですが、もう少し少なめでも良かったような気がしますね(^_^；)

2007/9/26(水) 午前 3:37 [ ryouto130 ]

Franさん、コメント有難うございます。
松茸とにんにくは意外といい関係ですよ。
互いの風味が相乗効果となって香り高い美味しさです(^_^)

2007/9/26(水) 午前 3:52 [ ryouto130 ]