それだけに、レシピに書いてある通りに作れないなど、まずいことになってしまわないよう気を引き締めなければなりません。
巨大な春巻き？
答えは……
春巻きの具材として、鶏もも肉、野菜を８センチ角に切る、というのはさすがに大きすぎます。おそらく８ミリが正解だったのでしょう。最終的には「１センチ」になりました。
頭のなかで作っているところをイメージすることができれば、本当に？と思うところです。
どうやったら入る？
すりこぎ（擂り粉木、摺り子木）はすり鉢で物をするときに使う棒のこと。入れるならすり鉢のほうですね。
「……をすりこぎでする」のように「すり鉢」が省略されている言い回しがよくあるせいでうっかりしたのかもしれませんが、これも実物をイメージできれば気づくはず。
豚専用の言葉です
牛の脂は「ヘット」といいます。日本語では「ラード」ほどはなじみがなく、「牛脂」などと呼ぶこともよくあります。
料理記事と無縁ではいられない新聞校閲者にとって、年齢性別に関わらず、料理に関する一定の知識と経験は必須といえるでしょう。
「毎日ことば」の本が出ました
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