日本一周13日目。
僕はこの旅を始めるにあたって「静岡だけは何があっても行く！」と決めておりました。
いや「静岡に行くついでに日本一周しようかな」くらいに思ってます。
なぜそこまで静岡に執着するのか。
そこに「さわやか」があるからです。
炭焼きレストランさわやかとは？
「さわやか」は静岡にしかない、ローカルなハンバーグチェーン店です。
言っちゃえば、普通にファミレスです。
とにかく美味いってことを除けば。
さわやかを知ったきっかけはこの記事。
作者の山本さほさんの情熱にやられました。
僕は北海道の十勝限定のカレー店「インデアン」に執着心を持ってるんですけど、何か共通点を感じたんですよね。
こうなったら、静岡に行くしかない！
さわやか 御殿場インター店へ。
ということで、はるばる北海道からさわやか御殿場インター店にやって来ました。
「常に並ぶ」って情報を聞いて、開店前に来たんですけど、それでも30人待ち。平日の昼間にです！何じゃそりゃ！
▼順番表に名前を書いて待ちます。１人の人から５人グループまでいます。
▼開店前の店内はバタバタ。店員さん多め。
開店後、約10分で席に通してくれました。
早速、名物のげんこつハンバーグを注文！
静岡県民のさくらんさんは「げんこつハンバーグを食べないなんてさわやかに来る意味なし！」って言ってます。じゃぁ食べる！！
げんこつハンバーグとご対面！
注文から待つこと、10分ほど…。
ジュー。
ジュー。
ジュー。
ついにご対面です。
げんこつハンバーグがドカーーーン！！
来ました。げんこつハンバーグ。
席に来た時は丸かったんですけど、店員さんが半分に切って、ジューっと焼いてくれます。
▼ジモコロの動画を拝借。
肉汁がバッチバッチになるので、紙を持って防御しなくてはいけません。
攻撃を受け止めたら、ようやくハンバーグを堪能できます。うっひょー。
おー中身がけっこう赤い。
しかし、諸先輩のアドバイスのおかげで、なんの心配もなくかぶりつけます。レアで食べるのがさわやかの醍醐味なんです。
よーし食べるぞー。
パクっ。
もぐもぐ。
うまっ。
とにかくうまい。人生No.1バーグだこれ。
外側はしっかりと固めに焼かれてるけど、内側はレアでやわらかいいい。
肉汁がじわーっと口に広がるう。その肉汁はケンタッキー的なべっとり感がなくて、あっさりジューシーいい。
あーこりゃたまらんわ。
なんでこんなに美味しいんだろう…。
おいしさの秘密を教えてあげよう。
だ、誰だ！
どーもー。牛でーす。
牛かー。
さわやかは備長炭を使って強火で焼き上げるから「表面」はこんがり、「中身」は肉汁がギュウっと詰まってるよ！
牛だけにね！
「焼き加減いかがですか？」ってモー烈に声をかけてくれる、店員さんの配慮も美味しさを支えてるのかも。
牛だけにね！
しかもお肉は牛100%なんだ！
牛だけだね！！
早速、食べたくなって来た。
この記事を書いてる現在、僕は既に旅を終えて北海道に戻ってるんですけど…
あーまた食べたい。
食べたい衝動がすごい。ふらっと「さわやか」を食べれる静岡県民に嫉妬しまくりです。
静岡に行く機会のある方…いや、美味しいハンバーグを食べたいすべての方は、今すぐ静岡を目指そう！マジでうまいから！
▼御殿場インター店はこちら。さわやかは静岡県内に幅広く展開してます！
他の地域限定の中毒グルメ！
▼北海道の十勝に展開するインデアンカレーの中毒性もやばいっす。
▼北海道の函館に展開するラッキーピエロの中毒性もやばいっす。