ごはん一合です！ ( ´_ゝ｀)ﾉ ﾁｬｵ!
いつもお読み頂きありがとう御座います！
今夜は一週間頑張った自分へのご褒美に、厚切りのポークソテーを作るよ！
赤ワインと一緒に食べて欲しい一品です！
ポークソテー
早速焼いてます٩( 'ω' )و
ポークソテーのポイントは、ちゃんと下味をつけること！
今回は常温に戻した豚肉に、オリーブオイルとニンニクと塩胡椒をして2~30分放置したよ！
豚肉を焼く時は、冷めたフライパンにお肉を乗せて、弱火でゆ〜っくり温めていくと、柔らかく仕上がるよ。
ガスならこれぐらいかな。
豚肉は強火で焼くとカチカチになるから注意してね。 弱火でじ〜っくり火を通すのがポイント。
表面にドリップが滲みでて来たら裏返すタイミング。
最初の写真はそろそろな感じやで！
ほーらいい感じでしょう？
ちなみに、この写真みたいにスジに包丁を入れておくと、焼き縮みによる焼きムラを減らせるよ。
ドリップ（血）が滲み出てくるのは、まだ内側がレアな証拠。 焦らずゆっくり焼いて。
表面と同じぐらいの時間焼いたら、
火を止めてアルミホイルでフタをして、余熱で5分ぐらい火を入れたら完成！
ほんのりピンク色になるようにするのがポイント！
ソースづくり
豚を焼いた後のフライパンに、赤ワインと、ハチミツを入れて水分を飛ばす、グレイビーソースの要領やね。
お好みでバルサミコを入れると大人な味になるよ！
水分を飛ばして、もったりしてきたら完成！
ポークソテー赤ワインソース
ヽ(*´∀｀) ｵｲｼｿ-!!
がっつり食べよう！
別アングルでもうワンショット！
これは絶対ウマイでしょう。
ソースをよく絡めて食べると
ウマイ、、(*´ω｀*)
豚肉には甘辛いソースが良く合うね〜！
豚肉は弱火でじっくり焼くと、本当に柔らかくて美味しい！ 是非お試しアレ！
肉の焼き方標語
牛はガッツリ
豚はゆっくり
鳥はこんがり
これさえマスターしたら、肉料理は完璧や！
ほなまた！よい週末を！
今日もお読み頂き、
ありがとう御座いました！
ごはん一合