忙しい日常にちょっと一息。人気のカフェでお茶をするのもいいけれど、自宅でオシャレに楽しくカフェ気分を味わえたら嬉しいですよね。
今回は、おうちカフェにぴったりなドリンク「酒粕と蜂蜜のホットミルク」の作り方をご紹介します。
オシャレポイントは、チャイやインドカレーでおなじみのスパイス、「カルダモン」を加えるところ。また、酒粕もカルダモンも女性に嬉しい美容効果のある食材として注目されています。
お気に入りのカップやテーブルクロスを使って、自分だけのおうちカフェを作ってみませんか？
■美肌にもダイエットにも！酒粕パワーで中からキレイになろう！
酒粕には「レジスタントプロテイン」という特別なたんぱく質成分が含まれています。このレジスタントプロテインには、余分な脂質を体内に溜めにくくする効果があり、ダイエットや体系維持に役立ちます。
また、食物繊維も豊富に含まれているので、ダイエットの大敵、便秘の改善にも効果的です。
更に酒粕は美肌作りにも役立ちます。美白効果の高い「アルブチン」がシミを予防し、保湿を促す「セラミド」が乾燥肌を改善する働きがあります。
■魅惑のスパイス「カルダモン」の香りでリラックス
カルダモンは日本ではまだ馴染みの薄いスパイスですが、そのスッキリとした香りには気分を落ち着かせ、癒しを促してくれる働きがあります。
疲労や頭痛を緩和し、リラックス効果を高めてくれるので、おうちカフェのドリンクにピッタリのスパイスです。
■カルダモン香る、酒粕と蜂蜜のホットミルクの作り方
【材料】（マグカップ1杯分）
牛乳 350ml
はちみつ 大さじ1
カルダモン 小さじ1/2
酒粕 大さじ1
ホイップクリーム 大さじ2
【作り方】
【1】お鍋に牛乳、はちみつ、カルダモンを加え、火にかける。
【2】牛乳が温まったら、酒粕を溶かし入れる。
※お味噌をお味噌汁に溶かすように、少量の牛乳をお玉にとって、酒粕を溶かしてください
【3】酒粕ホットミルクをマグカップに注ぎ、お好みでホイップクリームをのせ、カルダモン（分量外）を振りかける。
秋は行楽シーズンや食欲の秋などで外食が多くなる季節。疲れた胃を癒すためにも、たまにはおうちでゆっくりとカフェ気分を味わってみませんか？
（料理研究家／レシピライター・オダーナルみさ）
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【参考】
※健康と美容に貢献する「酒粕」の成分 – 農林水産技術会議事務局
※アルブチン – わかさの秘密
※セラミド – わかさの秘密
※カルダモン – わかさの秘密