【9/19更新】 アボ・コレ ～アボカドのくぼみに何いれる？～

神保町のアボカド料理専門店「avocafe（アボカフェ）」さんにお邪魔して以来、アボカドブームが再燃中。

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アボカドを半分に割って、真ん中の大きな種を外して、そのくぼみにトッピングを盛り付ける。それをそのまま、スプーンでいただくシンプル・スタイル。

アボカフェさんのメニュー一覧のなかには、くぼみに温玉を盛ったり、オリーブオイルを垂らしたりと、見た目にも華やかでおいしそうな組み合わせがいっぱいでした。
私も「くぼみ開拓」したい！の一心で、いろいろやりはじめました。その記録です。

【NEW】マスカルポーネチーズ　★★☆

「ティラミスの白いところに使うチーズ」。それ以外の用途がわからないのですが、買ってみました。

マスカルポーネは、熟成させないフレッシュタイプのチーズです。原料となるクリームを固めて水分を取っただけの白いかたまりです。（中略）なめらかなペースト状で水分が多く、軽くさわやかな風味を持っています。乳脂肪分は多めで、塩分・酸味は控えめです。

※引用元：マスカルポーネ | チーズの名称 | チーズ辞典 | チーズクラブ | 雪印メグミルク株式会社

ほぼ、ホイップクリーム。結構コッテリしているので「パンチ力があるものが食べたい！」というときにおすすめです。

マスカルポーネ自体には味がついていないので、クレイジーソルトで味付けしました。おいしかったのですが、ちょっと濃厚すぎたので星2.5です。

ところで、初めてマスカルポーネチーズを購入したのですが、エスプレッソソースなるものが付いていました。デザートとして、マスカルポーネチーズだけいただくというのもいいですね。1パッケージあたりのカロリーは257kcal。400kcal超えのショートケーキなどをいただくより、いいんじゃないかなあ。

【NEW】ゆで卵　（星がつけられない） 

半熟卵を盛り付けるはずだったのですが、うっかりして茹ですぎてしまいました。一緒に食べる醍醐味ゼロ。乗せただけ。バラバラにいただいたので、星のつけようがない…

【NEW】イチビキ　献立いろいろみそ＋マヨネーズ　★★

きゅうりに味噌をつけていただくのがブームなのですが、イチビキさんの献立いろいろみそがとても便利。少量パックなので、冷蔵庫の肥やしになりにくい。既にどろどろの状態なので、なにかで溶かなくてもすぐにディップできます。

そんな献立いろいろみそ、味が濃いので、ちょっとまろやかにするべくマヨネーズも入れてみました。くぼみのなかでミクスチャーして、いただきます。

おいしい。されどなんの驚きもない。正統派すぎたので星２つ。

【NEW】コチュジャン＋マヨネーズ　★★★

みそ＋マヨネーズの可能性を探るべく、コチュジャンも。

ピリ辛の味と、それを抑えるマッタリ感！味に重なりを感じます。
ごはんに乗せてもおいしいんじゃないだろうか。これはいい。

ごま油と塩こしょう　★★☆

ごま油の香りとアボカドのまったり感。
くぼみの大きさに心を許して、あまりだぶだぶに注いでしまうとかなりまったりするので、ご注意を。オリーブオイルでもおいしいです。

「想像通りにうまい」という理由で星２つ半。意外性が加わると星３つとなります。

プレーンヨーグルトとクレイジーソルト　★★★

いま究極にハマっている、「小岩井脂肪ゼロ」ヨーグルトと一緒に。それだけでもおいしそうですが、ここにクレイジーソルトをふりかけました。

よく熟れたアボカドだったので、まったり濃厚な味とヨーグルトの酸味が絶妙に絡み、さわやか濃厚。文句なく星３つです。

納豆　★

付属のタレで味付け済の納豆を盛り付け。ただ、納豆1パック分が乗るはずもなく、パックの中に半端な量の納豆が残ることに…。

肝心の味はというと、納豆を盛りすぎたせいか、味覚がすべて納豆に持っていかれる感じ。アボカドのアイデンティティである「もったり・ねっとり感」も、納豆のネバネバの個性が強すぎて、口の中で見失いました。バラバラに食べたほうがいいで賞。

まだまだつづきます！