しょうゆ味ワンタンスープ
「安さで人気の【もやし】で作る簡単料理！フライパンでシュウマイや豚バラ肉とあわせて電子レンジで作る3食分レシピ - 3 DAYS RECIPE」の「DAY3：簡単もやしシュウマイ」を作ったときにできる余った皮と肉ダネを使って作る、簡単おいしいワンタンスープです。
ワンタンじゃなくて、ギョウザの余りでももちろんおいしいですよ。
余った肉ダネとワンタンの皮は、シュウマイを作るときに一緒にワンタン作りに使ってしまえばOKですが、シュウマイの直後はちょっとな・・・という場合は、ワンタンの形にしたらそのまま冷凍しておきましょう。
一緒にいれる野菜も今回はニラですが、余った野菜があればなんでもOK。にんじんやキャベツ、白菜なんかもアリですね。
自分で作ったワンタンの代わりに市販の冷凍ギョウザでもおいしく作れます。
材料（2人分）
- ワンタンの皮、肉ダネ あるだけ
- ニラ 1/4袋くらい
- 水 400cc
- しょうゆ 大さじ1.5~2
- しょうがチューブ 2cm
- 塩 2つまみ
- コショウ 2振り
- 顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1
作り方
- ワンタンの皮の真ん中に肉ダネをおき、縁の隣り合った2辺に指で水を塗って、半分に折って三角形にし、きっちりとじる。
- 鍋に水をいれ、中火にかける。
- ニラを4cm幅に切る。
- 2が沸騰したら1で作ったワンタン（または冷凍ギョウザなど）をいれ、調味料をすべて入れて4分ほど煮る。
- ニラを入れてさらに3分ほど煮たら、完成。
PLUS...
煮込み時間は調整を！
冷凍ギョウザや冷凍ワンタンを鍋にいれると温度がかなり下がるので、再びふつふつしてくるまで待ち、そこから4分煮込みましょう。
あとがき
いかがでしたか？
シュウマイやギョウザ、大量につくって全部それとして食べてもおいしいですが、変化がほしいときもありますよね。。。
余分な野菜があるとき、猛烈にギョウザスープが食べたくなったとき、さくっと作れるので、ぜひぜひお試しください。