鶏むね肉がしっとりプルプルに！ひんやり美味しい「水晶鶏」って知ってる？

冷たくておいしい！「水晶鶏」って？

冷たくてのど越しのいい食べ物が恋しい季節。そうめんや冷麺などの麺類も素敵ですが、それだけでは栄養価が偏りがちです。また、じめじめと蒸し暑い日が続くと、お肉をあまり食べたくない…という人も増えてくるのではないでしょうか？そんな季節に、肉料理のなかでも比較的さっぱりと食べられる鶏肉は、強い味方。その鶏肉をさらにのど越しよく食べられるよう、工夫したものが「水晶鶏」です。

水晶鶏の作り方は簡単♪

水晶鶏の作り方は、鶏むね肉に片栗粉をまぶして茹で、冷水にとるだけ。たったこれだけの工夫で、表面がツルンとなって、しっとりプルプルの食感に♪のど越しもよいので、食欲の落ちるこの時期にもツルンとおいしく食べられます。たっぷりの野菜と組み合わせれば、栄養バランスもばっちりですね。

ツルッツル♪鶏胸肉の水晶鶏 by ♡シロツメクサ♡

暑い夏でもたっぷりの香味野菜でさっぱり食べられます♪♪胸肉なのにしっとりプルプルで子どもたちもバクバク食べますよ(^^)

どんなタレ＆薬味とも合う！

しそやみょうが、カイワレ大根など、お好みの薬味と合わせて。練り梅を入れるとさらにさっぱりと食べられますよ。

ひんやりつるりん水晶鶏♪ by るびにゃん

ささみや胸肉をつるりんと♪ ひんやり冷たい夏のおもてなし～ 暑すぎる日にも、つるりと食べられます❤

野菜との相性ももちろん◎

ミニトマトやキュウリ、大葉など、色とりどりの野菜と水晶鶏を合わて、わさび醤油でさっぱりといただいちゃいましょう♪

簡単、さっぱり夏の水晶鶏 by mohmoh3

お安い鶏肉で豪華に見える大皿料理です。

暑い日も、ツルン！とおいしく食べられる水晶鶏。ぱさぱさしがちな鶏むね肉も、水晶鶏にしておいしく食べちゃいましょう♪（TEXT:釜井知典/ライツ）