今日は料理教室でした～！

一度自宅に戻ってきましたが
これからまた夜までスケジュールがつまっているので
料理教室のレポは改めて今夜か明日にでもさせていただきますね。 

お待ちくださいませ＾＾


写真は、今日の朝食です！



常備菜や昨日の残りものの寄せ集めですが（笑）
それでもちょこちょこあると立派に見えますよね～＾＾；

料理教室がんばらなきゃ！と、しっかり摂りました。



ほうれん草のおひたし、ミニトマト、
右側の白いのは湯葉です。
好きで良く買ってます。
その横はピーマンとちりめんじゃこの佃煮。




ピーマンとちりめんじゃこの佃煮はご飯にとっても合うし
栄養もたっぷりなので作っておくと重宝します。

ご飯にのせるとモリモリ食べられるんです＾＾
私は卵かけご飯のしょうゆをかなりへらして
この佃煮を混ぜて食べるのが好きです。
やってみて～♡


ピーマンとちりめんじゃこの佃煮（作りやすい分量）

ピーマン ４個
ちりめんじゃこ ４０ｇ
ごま油 大さじ１
●砂糖 大さじ１
●みりん 大さじ１
●酒 大さじ１
●醤油 大さじ１
炒りごま 大さじ１

①ピーマンはタネを取って縦横共に半分にカットし、細切りにする。

②フライパンにごま油をいれ、中火でピーマンとちりめんじゃこを炒める。じゃこが油ではねるので注意して。

③●の全ての調味料を入れ中火と弱火の間くらいの火で水分を飛ばすように煮詰める。焦げ付きやすいので混ぜながら。

④水分がなくなったら炒りごまを加えて全体を混ぜ合わせれば完成！



調味料覚えやすいでしょ、全部大さじ１！
お弁当のすき間おかずにもなるので良かったら作ってみてね。

お弁当に♪ピーマンとちりめんじゃこの佃煮 by トイロ＊




ほうれん草のおひたしはコチラ↓
週に一度は作ってます。
子供たちが大好きだし、冷たく冷やして食べるのが最高です。





そして今日も焼きナス。
はっきり言ってほぼ毎食たべてますが全く飽きません（笑）

肉厚のナスがとろとろ～ってなってるのとか、幸せすぎでしょ。

ご飯は少なめで。
ゴーヤのはちみつ醤油漬けで食べました。
このレシピは紹介したことがあるけど
保存方法など下処理法も含め、改めて近日中に記事にしますね＾＾





そして、昨日冬瓜をゲットしたので
みんなが大好きな冬瓜のスープを作りました。




半端に残った人参があったので加えました。

とっても簡単だけど、冬瓜がトロトロですごくおいしいんですよ＾＾
これからどんどん出回りだすと思うので
作ってみてもらえたら嬉しいです。


レシピはこちらをご覧ください↓







昨日はものすごい雨が降りました。

聞いたことないような「避難準備情報発令」というメールが一斉に来て
みんなでオタオタしてしまいました＞＜

土砂災害など大きな被害の出ているところもあるようですし
向こう一週間も雨マークが結構あるので心配です・・・。

今年は自然災害が多い気がしますね。
これ以上被害が大きくならないよう、祈るばかりです。

みなさん、どうぞお気をつけくださいね！



それでは今日も明日も
みなさんにとって笑顔あふれる素敵な日となりますように。
毎日、まいにち、ありがとう！！



7/5（火）西部ガスさんでクッキングライブを開催します。
いよいよ6/25がが締め切りです！
現在参加者募集中です！みなさんにお会い出来るのを楽しみにしています。

イベント開催のお知らせ・受付はコチラをご覧ください。



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