懐かしの味・厚揚げとひき肉のカレー煮

材料２つでできる、簡単なカレー風味の炒め煮のレシピです。和風の懐かしい味付けでご飯が進みます。今日はこちらをご紹介します。

 カレー煮の材料

・厚揚げ　1枚（今回は270ｇ）

・豚ひき肉　100ｇ

・水　1カップ（200ml)

・しょうゆ　大さじ２

・砂糖　大さじ1.5

・カレー粉　小さじ２

・ほんだし　小さじ１

・片栗粉　小さじ１を同量の水で溶いておく

カレー煮の作り方

1　厚揚げを一口大に切ります。今回は16等分しました。

2　フライパンを熱して少量の油を入れて、ひき肉を炒めます。ポロポロになるまで炒めたら、一旦取り出します。

３　同じフライパンで厚揚げを焼きます。

４　焼き色が付いたら、水と調味料を入れ、5分程煮ます

５　水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛ってできあがり♪

彩りに、小ネギを乗せました。

美味しく作るコツ・注意点

・ひき肉から油が出るので、フライパンにひく油は少量でＯＫです
・玉ねぎやきのこ類を入れても美味しいです
・厚揚げを焼かなくても作れますが、崩れやすくなるので小さめに切ると良いでしょう

給食風の懐かしの味でした。カレー風味で食べやすいので、食欲のない時にもどうぞ♪ 

毎日のお料理の参考に(ブログ村トラコミュ）

▶初心者でも作れる簡単料理レシピ 
▶時短家事の工夫 
▶☆15分以内で出来る！簡単料理

ランキングに参加しています。一日一回下のボタンを押すとランキングが上がり、更新の励みになります（クリックするとランキングが見られます）

ブログ村でアクセスアップする方法を販売中
▶主婦向け・ブログ村攻略の教科書｜メグ｜note

人気の記事はこちら
▶料理好きなミニマリストが選ぶ、お勧め料理本３つ。
▶「超簡単な献立ベスト１０」を考えてみた。