(cache) ビールに合うおすすめのおつまみ特集

お腹も満たす本格派！もちもち大根餅

大根餅は広東地方の正月料理で、その他台湾、シンガポールでもポピュラーな料理です。そんな大根餅は太りたくないけれどビールに合うヘルシーおつまみとして是非おすすめしたい一品！大根と小麦粉で作られたものですが、味はこってり目についていることも多く、ビールとの相性がとてもいいですよ。

レシピ
(1)大根200gをすりおろし水気を切ります。
(2)それに小麦粉、片栗粉をそれぞれ大匙2、お好みで桜えび大匙1、塩ひとつまみを加えよむ混ぜます。
(3)ハンバーグのような形に10個分程成形します。
(4)フライパンにごま油を引いて、弱火でじっくり焼きます。焼き色がついたら裏返してください。
(5)水大匙1をフライパンに入れ、ふたをして弱火のまま蒸し焼きにします。
(6)水が蒸発したらふたを取り、砂糖・酒・醤油各大匙1、みりん小さじ1をあらかじめ混ぜておいたものをかけて、完成です。

おすすめ度★★★

香ばしさがたまらない、チーズ揚げ

やはりビールといったら揚げ物！でもカロリーが気になる人は、ヘルシーなささみを使ったチーズ揚げをおすすめします。大葉も入っているのでさっぱりしつつも、衣のサクサクとチーズの香ばしさがビールによってさらにおいしさアップ！感動レベルに達します。

レシピ
(1) ささみの筋をとり、薄くのばして塩コショウします。
(2) ささみの上に大葉、とろけるチーズをのせ、その上からまたささみをのせます。
(3) あとは、揚げ物を作る要領です。卵、小麦粉、水で作った卵液につけ、パン粉をまぶし、170度まで熱した油で焼き色がつくまで揚げてください。
(4) 揚がったら、半分に切って盛り付けてください。

おすすめ度★★★

定番なのはビールにピッタリ合うから！ポテトサラダ

居酒屋の定番メニューポテトサラダ。もちろんどのお酒ともあいますが、お腹にたまって胃を守ってくれるおつまみとしても適任。空腹のまま飲み続けがちな人は、ポテトサラダがおすすめです！うっすらついたマヨネーズの味もよし、がっつりこれでもかとマヨネーズをいれるもよし、具材にもこだわって自分好みのポテトサラダを見つけましょう！

レシピ
(1)ジャガイモ400gをゆでます。
(2)茹で上がったら、潰します。
(3)ジャガイモを冷ましている間に、お好みの具材（きゅうり、玉ねぎ、にんじんなど）をカットして、塩を少し加え置いておきます。ゆで卵を入れる場合はあらかじめゆでておいて、カットしておいてください。
(4)ジャガイモが冷めたら、具材もすべて混ぜ、マヨネーズを大匙4～5、胡椒などで味を調えたら完成です。

おすすめ度★★★

食べても食べても手が伸びる、カリカリパスタ

炭水化物ながらも、食感のぱりぱりさが満腹感を誘ってくれるカリカリパスタ。ビールをおかわりしても、おつまみはカリカリパスタだけでずっといけてしまうというくらい、夢中になってしまう味わいです。塩っけがまたいい感じ！

レシピ
(1)パスタを半分に折ります。
(2)油を引いたフライパンを強火で熱し、パスタを焼きます。途中箸で転がしましょう。
(3)きつね色になったら、塩をお好みで振って完成です。

おすすめ度★★★

歯ごたえと香りがたまらない。砂肝ガーリック

ビールといったらお肉・・・そんな肉食系の人には、ちょっと変化球で砂肝がおすすめ。肉の中でも稀有なコリコリ食感を、こちらはガーリックで香ばしく炒めた砂肝ガーリックです。ニンニクのガツンとくる存在感、口の中に広がるおいしいハーモニーをビールでスッキリ飲み込むと、実に爽快、また砂肝またビールと繰り返したくなるおいしさです！作り方も簡単なので、ビール好きは是非作ってみてくださいね。

レシピ
(1)温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたニンニクをお好みの量加えて炒めます。
(2)砂肝300gを食べやすい大きさに切り、フライパンに入れ炒めます。
(3)塩コショウを加え味を調えます。
(4)砂肝の色が変わってきたら、日本酒を大匙2入れ、水分がなくなるまでいためてください。お好みで醤油をかけて完成です。

おすすめ度★★★★★