ベトナム風たっぷり野菜と鶏挽肉の混ぜご飯
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フライパンにサラダ油を熱し、鶏挽肉と赤唐辛子を炒める。
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鶏肉の色が変わったら砂糖・ヌクマムで調味し火を止める。仕上げにレモン果汁を振り入れサッと混ぜる。
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お皿にご飯・野菜・鶏肉の順に盛り、ピーナッツとレーズンをトッピングする。
食べる時はよく混ぜてどうぞ♪
コツ・ポイント
野菜は冷蔵庫にあるものでOK♪ １種類～数種類、お好みの組合せでどうぞ＾＾
ヌクマムがなければナンプラーで代用しても。
お肉は少なめですので、がっつり食べたい方はお肉と調味料を適宜増やして下さい。
ヌクマムがなければナンプラーで代用しても。
お肉は少なめですので、がっつり食べたい方はお肉と調味料を適宜増やして下さい。
このレシピの生い立ち
ベトナム風の混ぜご飯は、一人ランチや簡単に済ませたい時の夕食によく作ります。
最近は半端に残った葉野菜などの消費には必ずコレ！（笑）
最近は半端に残った葉野菜などの消費には必ずコレ！（笑）
レシピID : 1556832
公開日 : 11/09/05
更新日 : 12/10/24
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16/06/03
2日連続で食べて下さり感激です！私も先日食べました♡有難う♪
15/04/17
掲載遅くなってすいません！レポありがとう(^ ^)
13/02/25
なんですと☆リピしてくれてるとは感激！嬉しいレポありがと～♡
13/01/23
コメめちゃ嬉しいよ！カエルパンかわい❤チャレンジしよっかな♪