じゃがいもペペロンチーノがおいしい、簡単な作り方とレシピ集

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安くて保存にも便利なじゃがいもは、食卓に登場する機会も多く馴染み深い食材となっていますよね。そんなじゃがいもと、パスタの味付けとしても人気の高いペペロンチーノが一緒になってしまった「じゃがいもペペロンチーノ」、興味をそそられませんか？

あまりすぐには結びつかない2つかもしれませんが、この組み合わせでおいしくならないワケがないですよね。では早速、じゃがいもペペロンチーノの作り方をご紹介します。他にも、ペペロンチーノ風の味付けでおいしく食べられるメニューのレシピを併せてご紹介していきます。

材料(1人分)

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・じゃがいも……中2個
・ベーコン……ハーフ1パック
・オリーブオイル……適量
・塩こしょう……適量
・ガーリックパウダー……適量

使うじゃがいもは基本的には種類は何でもOKですが、男爵よりもメークインの方が煮崩れしにくいのでおすすめです。

作り方

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まず、じゃがいもは洗って皮をむき、千切りにして水にさらしておきます。

じゃがいもの食べ応えを重視する場合は太めに、できあがりまでの時間を短縮したい場合は火が通りやすいよう細めに切ると良いでしょう。スライサーを使うと素早くカットできます。

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フライパンにオリーブオイルを引き、食べやすい大きさに切ったベーコンを入れて炒めます。

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次に水気を切ったじゃがいもを投入し、ベーコンと混ぜ合わせながら炒めます。焦げ付かないよう、フライパンを振りながら混ぜると良いですよ。

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火が通りじゃがいもが透き通ってきたら、塩こしょうで味を調え、ガーリックパウダーで風味付けをします。あとはじゃがいもがお好みの固さになるまで炒めてください。くれぐれも火傷には注意をしつつ、味見をしながら塩加減やじゃがいもの固さを確認してくださいね。

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お皿に盛り付けてできあがりです。ブラックペッパーやパセリを振りかけてもおいしいですよ。

オリーブオイルとにんにくの風味がきいて、しっかりとペペロンチーノの味わいが楽しめるおかずです。お酒のおつまみにも良さそうですよ。

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じゃが芋と茄子とトマトの和風ペペロン風味

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身近な食材で簡単にできる、じゃがいもペペロンチーノをご紹介しました。じゃがいものやさしい味わいと、ペペロンチーノのコクのある旨みが馴染んで、とってもおいしい一品です。ペペロンチーノ好きの方には特にたまらない味になっているのではないでしょうか。

じゃがいもをお家に常備されている方も、そうでない方も、レパートリーに加えておくと便利ですよ。ぜひ作ってみて下さいね。