キッチン夫婦

おはようございます




いつもお世話になっているＴさん、先日女川の１２日の女川のさんま祭りに行って来たとの事



女川のさんま祭りは女川港に水揚げされた旬の「生さんま」の格安販売を行い、
当日は炭火焼きさんま（有料）、その他の生鮮魚介類・水産加工品も格安販売するお祭り


先日は塩釜中卸市場で買った県内さんまを食べましたが、
この祭りで売っているさんまの方が鮮度も大きさも良い、

その美味しいさんまをＴさんから頂きました





今日の朝食



・さんまの塩焼き



・さんまの炊き込みご飯



・仙台芋煮
















女川漁港



震災で甚大な被害を受けた女川港
でも地元の方の努力で昨年のさんまの漁獲量は全国４位
１位は北海道根室市
２位は宮城県気仙沼市の気仙沼漁港
３位は岩手県大船渡市の大船渡漁港、４位は宮城県女川町の女川漁港となります





女川町では、サンマで町を盛り上げようと「おながわ秋刀魚収穫祭」が1998年から始まり、
「さんまDEサンバ」というテーマソングがあり、高校生が「さんまDEサンバ」でダンスビデオを作り、世界中に発信しています



Ｙｏｕ　Ｔｕｂｅ　　でさんまＤＥサンバでたくさんの映像が出てきます

恥ずかしながら踊るのがいかにも東北人らしい






さんまの塩焼き




秋の味覚ランキングでいつも１位のさんま、その中でも獲り立て新鮮さんまは抜群に美味しい



お祭りのさんまはまさに新鮮さんま、脂がのって、身がホコホコ、魚の臭みがまったくなく、しかも甘い







　



妻の感想




「身に甘みあるのね。Ｔさんありがとう～！だよねぇ。
Ｔさんはさ、
炭火焼きさんま無料で食べれると思ったからけっこう並んだのに「２００円！」って言われてびっくりしたんだってよ」







さんまの炊き込みご飯




材料



さんま、米、水、酒、薄口しょうゆ、塩、レモン汁



前回は炊き込みの素で作りましたが、その時は料亭の味、今回は漁師さんの味



















新鮮さんまが土鍋でさらに美味しく












妻の感想




「旬のさんまの炊き込みご飯、最高です！嬉しいねぇ。」






仙台芋煮





材料



里芋、人参、だいこん、ごぼう、こんにゃく、豚肉、味噌、ごま油、ねぎ、煮干出汁




秋の味覚と言ったら全国的にさんまですが、宮城では秋と言ったら芋煮会



宮城県、山形県では秋に好きな仲間達と川原などで芋煮を作り楽しみます


休日になると川原は芋煮を作る人々大にぎわい




山形は牛肉、しょうゆ味、宮城は豚肉、味噌味が特長




山形県では「日本一の芋煮会フェスティバル」が毎年9月に山形市の馬見ヶ崎河川敷で行われる


大イベントで、6mの大鍋で重機を使い煮炊きする、おいしさもスケールもまさに日本一なのです。






昨年の山形芋煮の記事はこちら→日本一の芋煮フェスティバル

鍋の大きさにびっくりしますよ！！






では豚汁と仙台芋煮の違いは？　　　・・・・・・・・



家で食べるか、外で皆で食べるか




大量に作ると美味しいとよく言われますが、今日は我が家でもいつもより多め



















妻の感想




「豚汁、芋煮はいつも美味しいけど、もうすぐ芋煮会だらけになるね。空の下の芋煮は楽しいんだよね。」





食欲の秋、ちょと立ち止まっていろいろな秋を楽しむのも良いですね











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