世界広しと言えども、生卵を食べるのは大変珍しい食文化なのだそう。TKGという略語もはびこるほど、日本人のソウルフードとも言える“卵かけご飯”。目玉焼きに続き、こちらも何をかけるか論争が交わされているかと思いきや、85％という大多数を占めたのが「醤油」という結果でした（農林水産省調べ）。しかし、まだまだ大いなる可能性を秘めている卵かけご飯。ここではそんな醤油派の人にこそ教えたい、卵かけご飯の新境地をご紹介します！　少数派の人もきっと目からウロコな発見があるはず。

参照サイト：農林水産省　http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/0911/spe2_03.html

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卵かけご飯といえば、醤油以外考えられないという人も多いでしょう。オーソドックスが一番というあなたに是非試してほしいのが、愛知県で作られる溜醤油「つれそい」。一般的な醤油に比べて、大豆の割合が多く、水量が少ないのが特徴。つまり、少ない水分に大豆の旨味が凝縮されているということ。その分、手間も時間もかかります。そんな丁寧に育まれた濃厚な醤油は卵かけご飯にもぴったり。卵黄の醤油漬けにもおすすめです。

意外にと言うべきか迷いますが、卵かけご飯に合わせる調味料として定評があるのがラー油。パンチのある卵かけご飯が好きな“がっつり”派のあなたにすすめたいのが「よっちゃんラー油」です。一味唐辛子と粗挽き唐辛子をブレンドし、さらに数種のスパイスを加えた香り高い本格ラー油。生卵＋よっちゃんラー油たっぷりの炊きたてごはんは、幾らでも食べられると絶賛するのは食文化研究家の後藤さん。お酒の〆ごはんにも最適です。

贅沢な卵かけご飯が食べてみたいという人にイチオシなのがこちら。ウニの旨みがギュッと凝縮された、力強い香りとまろやかでコクのある「雲丹醤（うにひしお）」。鮮度の良いウニに塩を加え、約半年間の発酵と熟成で作られるウニの魚醤です。卵かけご飯に一さじかけるだけで、爆発的に広がるウニのうま味とコクに驚くはず。極上丼として、来客時のおもてなしの一品に加えてみてはいかがでしょう。

ちょい足し派なら“かつお節のせ”はもうお試し済かと思いますが、一度味わってほしいのがその名も「そのまま食べるかつおスライス」。肉厚のかつおスライスは、噛めば噛むほど旨味が広がる満足度の高い一品。フードアナリストの西岡さんがこちらを使った卵かけご飯に挑戦しています。カツオスライスをびっしりと敷き詰めた中央に卵黄を、胡麻油と醤油をほんの少し。今すぐ試したくなる、その味わいとは？

最強の日本食と言える卵かけご飯をさらに演出する、和なトッピングと言えば「ちりめん山椒」ははずせません。ふわりと山椒が広がる品の良い香りとともに楽しみたいのが、フードスタイリストのマロンさんを一瞬で虜にしたという京都『すぐり』のちりめん山椒と京佃煮。しっかりと味がついているので、調味料なしでたっぷりと惜しみなく加えるのがおすすめ。まるで料亭で供される一食のような味わいですよ。

1862年創業の老舗佃煮屋の若旦那にイチオシの商品を尋ねたところ、そのおすすめの食べ方がなんと卵かけご飯だったというから驚きです。イチオシ商品は、しらすの程よい弾力が楽しめる、醤油と砂糖とタレのみで仕上げた「江戸前佃煮　白寿（しらす）」。白寿を使ったレシピは思わず「混ぜるなキケン！」と表現したくなるほど、止められないおいしさなのだとか。絶対実行したくなる、専門店ならではのレシピも紹介しています。

ここまでは調味料やちょい足し具材を紹介してきましたが、卵かけご飯の主役・卵も厳選の逸品を楽しんでみては？　客室乗務員OGの広瀬さんが、色と濃さに感動するからと友人にもらい、家族で感激の声をあげたと言う卵が「こだわり家族のこだわり卵」。普通の卵よりこんもりと盛り上がる、濃く鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴。栄養価も大変高く、大阪府の病院組合から推薦を受けているのだとか。これは是非食べてみたいですね。

一個100円近いという極上の卵を紹介してくれたのは、フードビジネスデザイナーの嶋さん。鳥取の山奥の広々とした敷地でのびのびと育てられる、これ以上ないナチュラルな卵「天美卵」。色合いは普通の卵と一緒なのに、こんもりと張りのある黄身が盛り上がり、その味わいはただ濃厚というのではなく、ソフトな口当たりで後味の余韻が素晴らしいのだそう。卵本来の美味しさを再発見できるという逸品は、お取り寄せも可能です。

ご紹介の商品の中から、若狭小浜 丸海の雲丹醤（うにひしお）140ｇを抽選で1名様にプレゼント！応募方法はカンタン！ippinのオフィシャルアカウントをフォロー＆ハッシュタグ（#ippin_july17）をつけてツイートするだけ！

応募方法は実にカンタン！

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■キャンペーン期間

　2015年7月17日(金) 0時～2015年7月30日(木) 23時59分

■応募方法

１．ippintwをフォローしてください。

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※指定文言を変更された場合には、抽選の対象外となります。

※ご応募にはツイッターの会員登録（無料）が必要です。

※賞品を受け取るためには、ぐるなび会員の会員登録（無料）が必要です。

■当選発表・受領手続について

※キャンペーン期間終了後、厳正な抽選の上、当選者の方には8月中旬にツイッター経由でご連絡いたします。

・指定期日までに、フォームにご連絡先のメールアドレスとツイッターのアカウントをご入力ください。

・当社から送付先情報の記載先をご案内するメールを送付しますので、当該メールに指定された期日までに、送付先情報をご連絡ください。

■注意事項

・ハッシュタグの内容を変更した場合、抽選までの間にぐるなびippintwのフォローをやめた場合、該当ツイートを削除した場合、ツイッターを退会した場合は、抽選の対象外となります。

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・本キャンペーンに関する連絡のために、メールを配信させていただく場合がございます。

・本キャンペーンは都合により予告なく変更、中止、終了する場合がございます。

・ぐるなびの社員および関係者は応募できません。

・ご応募・配送は、日本国内にお住まいの方に限らせて頂きます。

・受取拒否、住所不定等により、配送できない場合、当選辞退の扱いとさせていただきます。

・当選の権利を譲渡・換金はできません。

・賞品は変更される場合があります。また賞品の種類はお選びいただけません。

■個人情報の取扱いについて

・お客様からお預かりした個人情報は、本キャンペーンにおける当選者選定、賞品配送、本人確認、お問合せ対応のために利用いたします。